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Representantes de las entidades implicadas en el proyecto: Nerea Cerezuela (Fruselva), Izaskun Mara\u00f1\u00f3n (Tecnalia), Igor Horrillo (EHU) y Julio Baudin (Fruselva). (EHU)<\/p>\n Representantes de las entidades implicadas en el proyecto: Nerea Cerezuela (Fruselva), Izaskun Mara\u00f1\u00f3n (Tecnalia), Igor Horrillo (EHU) y Julio Baudin (Fruselva). (EHU)<\/p>\n
Con el objetivo de reducir la ansiedad asociada a situaciones puntuales de estr\u00e9s, EHU participa en el desarrollo de alimentos funcionales dentro del proyecto Serenia, seg\u00fan ha informado el centro acad\u00e9mico a trav\u00e9s de una nota.<\/p>\n
En concreto, participa a trav\u00e9s del grupo de investigaci\u00f3n Neuropsicofarmacolog\u00eda del Departamento de Farmacolog\u00eda, con un equipo liderado por Igor Horrillo Furundarena que aporta sus conocimientos en neurociencia, salud mental y evaluaci\u00f3n precl\u00ednica dentro de un consorcio formado junto a Fruselva Global y Tecnalia.<\/p>\n
EHU recuerda que la ansiedad se ha convertido en \u00abuno de los principales problemas de salud emocional de la sociedad actual. Factores como la presi\u00f3n laboral, la incertidumbre econ\u00f3mica, la hiperconectividad o las consecuencias derivadas de la pandemia, han contribuido a aumentar su incidencia, especialmente entre la poblaci\u00f3n joven y adulta\u00bb.<\/p>\n
Ante este escenario, el proyecto Serenia \u00abapuesta por la nutrici\u00f3n funcional como una v\u00eda innovadora para contribuir al bienestar emocional mediante soluciones basadas en evidencia cient\u00edfica\u00bb.<\/p>\n
Interacci\u00f3n entre nutrici\u00f3n y salud mental<\/strong><\/p>\n En concreto, busca desarrollar \u00abalimentos funcionales elaborados a partir de ingredientes naturales con propiedades ansiol\u00edticas\u00bb para \u00abofrecer alternativas accesibles, seguras y respaldadas por evidencia cient\u00edfica que contribuyan a gestionar episodios de ansiedad leve asociados al estr\u00e9s cotidiano\u00bb.<\/p>\n La iniciativa incluye \u00abla identificaci\u00f3n de compuestos bioactivos con potencial para modular la respuesta al estr\u00e9s, el desarrollo de prototipos alimentarios a escala industrial y la evaluaci\u00f3n de su eficacia mediante ensayos in vitro y estudios precl\u00ednicos en modelos animales\u00bb.<\/p>\n A partir de los resultados obtenidos, \u00abse seleccionar\u00e1n las formulaciones m\u00e1s prometedoras para analizar su viabilidad t\u00e9cnica, regulatoria y comercial, con vistas a su futuro escalado industrial y llegada al mercado\u00bb, detalla EHU.<\/p>\n La participaci\u00f3n del centro universitario se articula a trav\u00e9s de un equipo investigador que \u00abser\u00e1 responsable de los estudios relacionados con la neurociencia y la salud mental, as\u00ed como de la validaci\u00f3n precl\u00ednica de los compuestos seleccionados\u00bb. Un trabajo que \u00abpermitir\u00e1 analizar los mecanismos biol\u00f3gicos implicados en la respuesta al estr\u00e9s y evaluar el potencial ansiol\u00edtico de los ingredientes naturales incorporados a los nuevos alimentos funcionales\u00bb.<\/p>\n Adem\u00e1s, la aportaci\u00f3n de la EHU busca \u00abgenerar nuevo conocimiento cient\u00edfico sobre la relaci\u00f3n entre alimentaci\u00f3n, estr\u00e9s y ansiedad, un \u00e1mbito de investigaci\u00f3n con creciente relevancia por su potencial impacto en la salud p\u00fablica\u00bb.<\/p>\n Por su parte, Fruselva Global, empresa centrada en alimentaci\u00f3n innovadora, \u00abcoordina el proyecto y aporta su experiencia en el desarrollo y producci\u00f3n de soluciones alimentarias\u00bb.<\/p>\n Y Tecnalia contribuye con \u00absu conocimiento en investigaci\u00f3n aplicada, biotecnolog\u00eda y desarrollo tecnol\u00f3gico\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Representantes de las entidades implicadas en el proyecto: Nerea Cerezuela (Fruselva), Izaskun Mara\u00f1\u00f3n (Tecnalia), Igor Horrillo (EHU) y…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":608309,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[5340,4228,32748,3343,83016,25,24,11909,165,2846,9952,166,23],"class_list":["post-608308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-alimentos","tag-ansiedad","tag-asociada","tag-desarrollo","tag-ehu","tag-es","tag-espana","tag-estres","tag-health","tag-participa","tag-reducir","tag-salud","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/608308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=608308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/608308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/608309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=608308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=608308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=608308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}