{"id":624330,"date":"2026-06-24T19:46:11","date_gmt":"2026-06-24T19:46:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/624330\/"},"modified":"2026-06-24T19:46:11","modified_gmt":"2026-06-24T19:46:11","slug":"el-dia-despues-en-el-calcinado-restaurante-la-junquera-esperamos-seguir-funcionando-con-lo-que-queda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/624330\/","title":{"rendered":"El d\u00eda despu\u00e9s en el calcinado restaurante La Junquera: \u00abEsperamos seguir funcionando con lo que queda\u00bb"},"content":{"rendered":"<p class=\"ft-text ft-helper-closenews\">Huele con intensidad a humo en el entorno de la Fuente de la Junquera en Zaragoza. Tras el devastador incendio que este martes destroz\u00f3 la estructura principal del hist\u00f3rico restaurante de Casablanca, su propietario, Jes\u00fas Burillo, conf\u00eda en poder recuperar la actividad en las zonas que han resultado ilesas, como la terraza. <strong>\u00abQueremos seguir funcionando con lo que queda\u00bb<\/strong>, indica. La intenci\u00f3n es mantener activa la peque\u00f1a cocina en la que pueden preparar bocadillo. Esa es la prioridad en el d\u00eda despu\u00e9s, sobre todo atendiendo a las necesidades de la plantilla y antes de conocer los informes de los peritos sobre lo acontecido durante el fuego.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">Seg\u00fan relata Burillo, el incidente comenz\u00f3 de manera imprevista en pleno servicio de comidas debido a un problema con el<strong> sistema de climatizaci\u00f3n<\/strong>. \u00abLa primera llamada de atenci\u00f3n lleg\u00f3 con la m\u00e1quina de aire acondicionado, pues mientras se estaban sirviendo los men\u00fas dej\u00f3 de funcionar y la gente nos dijo, oye, \u00bfno ten\u00e9is aire?\u00bb, explica.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">Al intentar solucionar el problema de forma manual, el propietario comprob\u00f3 que el aparato no respond\u00eda y acudi\u00f3 al cuadro el\u00e9ctrico principal, donde constat\u00f3 que los interruptores hab\u00edan saltado. Al intentar rearmarlos sin \u00e9xito, llegaron los primeros signos de que algo m\u00e1s grave estaba sucediendo. \u00abAh\u00ed fue cuando ya empec\u00e9 a notar <strong>un fuerte olor a quemado<\/strong>\u00ab, narra el propietario. <\/p>\n<p class=\"ft-text\">Ante esta situaci\u00f3n, el personal se dividi\u00f3 para revisar los distintos <strong>cuadros el\u00e9ctricos<\/strong> del establecimiento. Mientras su hermano inspeccionaba el de la cocina, Burillo se dirigi\u00f3 al cuadro situado en la oficina, en la planta superior, donde detect\u00f3 la presencia de humo. Al abrir la puerta de la oficina descubri\u00f3 que ya estaba llena de humo y que hab\u00eda un primer conato de llamas. El fallo el\u00e9ctrico parece por el momento la opci\u00f3n m\u00e1s probable sobre el origen del suceso, aunque los Bomberos de Zaragoza, que esta ma\u00f1ana a\u00fan han trabajado en refrescar el terreno, todav\u00eda est\u00e1n identificando las causas. <\/p>\n<p class=\"ft-text\">A pesar de los intentos iniciales por sofocar el fuego con los medios de extinci\u00f3n presentes en el local, la densidad y toxicidad del humo obligaron a abortar la acci\u00f3n de inmediato. <strong>\u00abCogimos un extintor e intentamos apagarlo, pero se vvolv\u00eda a encender<\/strong>\u00ab, narra frente a la estructura carbonizada del hist\u00f3rico restaurante zaragozano.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">Ante el riesgo inminente, <strong>se prioriz\u00f3 la seguridad <\/strong>de todas las personas presentes en el recinto. Burillo orden\u00f3 la evacuaci\u00f3n total del restaurante, solicitando a clientes y trabajadores que abandonaran las instalaciones de inmediato. Una vez en el exterior, y coincidiendo con la espectacular salida de las llamas por las ventanas como ha quedado registrado en los v\u00eddeos, se procedi\u00f3 a dar el aviso a los servicios de emergencia a trav\u00e9s del tel\u00e9fono 080.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">Ahora, el objetivo de la familia propietaria es trabajar para reconstruir el establecimiento en el caso de que sea posible. En el momento en el que se <strong>restablezca el suministro el\u00e9ctrico<\/strong> volver\u00e1n a dar servicio en la terraza, aunque para eso sea necesario pasar junto a los restos carbonizados del restaurante. Por el momento se centran en agradecer \u00abel cari\u00f1o y los \u00e1nimos\u00bb que han recibido por parte de clientes y conocidos. \u00abEs lo \u00fanico bueno en medio de esta desolaci\u00f3n\u00bb, se\u00f1ala. <\/p>\n<p data-close=\"closedContent\" class=\"subscribeHideForDisplay\">Suscr\u00edbete para seguir leyendo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Huele con intensidad a humo en el entorno de la Fuente de la Junquera en Zaragoza. 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