Un equipo de investigadores liderados por la Universidad de Viena (Austria), junto con la Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n sobre el C\u00e1ncer (IARC, Francia) y la Universidad Kyung Hee (Corea del Sur), ha llevado a cabo un estudio en el que han comprobado que una dieta basada en plantas est\u00e1 relacionada con un menor riesgo de multimorbilidad del c\u00e1ncer y enfermedades cardiometab\u00f3licas<\/b>.<\/p>\n
En profundidad<\/p>\n
El estudio, publicado en la revista ‘The Lancet Healthy Longevity<\/b>‘, se ha basado en los datos del estudio Investigaci\u00f3n Prospectiva Europea sobre el C\u00e1ncer y la Nutrici\u00f3n (EPIC, por sus siglas en ingl\u00e9s) y el Biobanco de Reino Unido, con una participaci\u00f3n de m\u00e1s de 400.000 personas de entre 37 y 70 a\u00f1os de Italia, Espa\u00f1a, Reino Unido, Alemania, Pa\u00edses Bajos y Dinamarca.<\/p>\n
Sus principales conclusiones muestran que una mayor adherencia a patrones alimenticios compuestos principalmente de alimentos vegetales con peque\u00f1as cantidades de productos de origen animal se asocian con un menor riesgo de c\u00e1ncer, de enfermedades como la diabetes o las de car\u00e1cter cardiovascular, as\u00ed como con una menor aparici\u00f3n de dos o m\u00e1s enfermedades cr\u00f3nicas en adultos menores y mayores de 60 a\u00f1os.<\/p>\n
\u00abNuestro estudio destaca que una dieta saludable basada en plantas no solo influye en las enfermedades cr\u00f3nicas individuales, sino que tambi\u00e9n puede reducir el riesgo de desarrollar m\u00faltiples enfermedades cr\u00f3nicas al mismo tiempo, tanto en personas de mediana edad como en personas mayores<\/b>\u00ab, ha afirmado la l\u00edder del estudio y epidemi\u00f3loga nutricional, Reynalda C\u00f3rdova<\/b>.<\/p>\n
M\u00e1s detalles<\/p>\n
Entre los alimentos m\u00e1s beneficiosos se encuentran las frutas, las verduras, los cereales integrales y las legumbres y que, unidas a un menor consumo de carnes y productos derivados, han mostrado un efecto positivo en la salud de las personas.<\/p>\n
\u00abNo tienes que eliminar los productos animales por completo. Cambiar hacia una dieta m\u00e1s basada en plantas ya puede tener un impacto positivo<\/b>\u00ab, ha a\u00f1adido C\u00f3rdova.<\/p>\n
Seg\u00fan los datos extra\u00eddos del Biobanco brit\u00e1nico, los adultos con una mayor adherencia estas dietas presentaban un 32 por ciento menos de riesgo de multimorbilidad<\/b>, en comparaci\u00f3n con aquellos con una menor adherencia.<\/p>\n
Por su parte, el coautor del estudio y presidente de la Sociedad Austriaca de Nutrici\u00f3n, Karl-Heinz Wagner, ha insistido en la importancia de seguir una dieta predominantemente basada en plantas para la salud.<\/p>\n
\u00abUn beneficio adicional de una dieta basada en plantas son las menores emisiones de gases de efecto invernadero y el uso del suelo<\/b>\u00ab, ha agregado Wagner.<\/p>\n
As\u00ed, los investigadores han subrayado que las directrices diet\u00e9ticas, las medidas de salud p\u00fablica y las intervenciones deben considerar que una dieta compuesta principalmente de alimentos vegetales, con peque\u00f1as cantidades de productos de origen animal, puede ayudar a prevenir diferentes enfermedades.<\/p>\n
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