presentar el d\u00e9cimo Observatorio de Comercio Electr\u00f3nico en Alimentaci\u00f3n<\/a>.\u00a0<\/p>\nPregunt\u00e1ndose a s\u00ed mismo sobre por qu\u00e9 el comercio online tiene una cuota m\u00e1s baja en Espa\u00f1a que en otros pa\u00edses del entorno, Bonmat\u00ed ha explicado que \u201ctenemos un modelo comercial imbatible con una serie de caracter\u00edsticas que le hace diferente al de otros lugares\u201d y ha recomendado dejar de preguntar qu\u00e9 porcentaje de las ventas proceden del e-commerce o de las tiendas f\u00edsicas: \u201cDe operadores como Inditex o Mango hemos aprendido que el porcentaje es lo de menos, porque lo realmente relevante es cu\u00e1ntas ventas se cierran en un sitio u otro, ya que la experiencia est\u00e1 totalmente integrada\u201d.\u00a0<\/p>\n
Tras el crecimiento exponencial en el comercio online que gener\u00f3 el confinamiento por la pandemia, as\u00ed como \u201cla eliminaci\u00f3n de los miedos que a\u00fan pudieran existir\u201d -ha puntualizado el director general de Asedas, Ignacio Garc\u00eda Magarzo (derecha en la foto)-, los a\u00f1os posteriores han supuesto, sobre todo superada la crisis inflacionista, una consolidaci\u00f3n de aquel desarrollo para el que muchos retailers no estaban preparados y, fundamentalmente, la b\u00fasqueda de la rentabilidad.\u00a0<\/p>\n
Bonmat\u00ed: \u201cEl comercio electr\u00f3nico alimentario despertaba al principio una sensaci\u00f3n de miedo, pero pasados los a\u00f1os ha alcanzado la madurez y se ha consolidado\u201d<\/p>\n
\u201cEl modelo tradicional del comercio alimentario se fundamentaba en preparar y servir a las tiendas, mientras que el online trajo cambios muy relevantes, que implicaban reducir los costes de preparaci\u00f3n y ser fiables en las horquillas horarias de entrega, por ejemplo\u201d, ha explicado Garc\u00eda Magarzo, quien ha agregado que \u201crealizar entregas en Espa\u00f1a es m\u00e1s dif\u00edcil que en cualquier otro pa\u00eds de Europa debido a las particularidades urban\u00edsticas\u201d.\u00a0<\/p>\n
\u201cNo importa el canal, lo que importa es la capacidad de llegar a todos. Y la distribuci\u00f3n alimentaria siempre ha demostrado su capacidad de adaptaci\u00f3n al cambio, un nivel muy significativo de innovaci\u00f3n y su focalizaci\u00f3n hacia el servicio al cliente\u201d, ha a\u00f1adido el director general de Asedas, quien tambi\u00e9n ha resaltado la eficiencia log\u00edstica del sector y su competitividad en precios.\u00a0<\/p>\n
En clave de precios, Jos\u00e9 Mar\u00eda Bonmat\u00ed ha recordado que \u201ccuando el comercio\u00a0online alimentario empez\u00f3 a desarrollarse, la gente se preguntaba hasta qu\u00e9 punto estar\u00edamos dispuestos a pagar un 15% m\u00e1s por las entregas, pero, en cambio, la enorme competitividad del sector ha impedido que se hayan producido incrementos de precios\u201d.\u00a0<\/p>\n
A prop\u00f3sito de los precios, el 39,7% de los consumidores ha logrado ahorrar con la compra online como consecuencia directa de la eficiencia operativa y la variedad que ofrece la red de distribuci\u00f3n actual. \u00c9sta es una de las seis lecciones aprendidas de esta \u00faltima d\u00e9cada de comercio electr\u00f3nico alimentario.\u00a0<\/p>\n
Garc\u00eda Magarzo: \u201cNo importa el canal, lo que importa es la capacidad de llegar a todos\u201d<\/p>\n
Las otras cinco conclusiones que han sido enumeradas por Bonmat\u00ed y Garc\u00eda Magarzo son las siguientes: un 60% de los consumidores compra viajes o tecnolog\u00eda, pero no alimentaci\u00f3n, debido a que el sector presenta una din\u00e1mica diferente debido a la gran oferta de proximidad que representan las tiendas.\u00a0<\/p>\n
Por otra parte, un 33% de los consumidores nunca compra productos frescos a trav\u00e9s del comercio online, debido a que la confianza en la calidad de los frescos sigue siendo el gran reto pendiente del canal (en cambio, por ejemplo, la higiene del hogar est\u00e1 muy consolidada, ya que el 84% de los consumidores adquiere estos productos).\u00a0<\/p>\n
Un 73% de los consumidores onliners (aqu\u00e9llos que \u00fanicamente compran en el e-commerce) ya est\u00e1 plenamente convencido por la experiencia; la satisfacci\u00f3n y la experiencia de compra han mejorado significativamente con el paso de los a\u00f1os, logrando fidelizar a la gran mayor\u00eda de los usuarios.\u00a0<\/p>\n
Por otra parte, la fuerza de la ense\u00f1a es muy importante, ya que la mitad de las compras se realizan en el mismo supermercado f\u00edsico y digital. Finalmente, es rese\u00f1able tambi\u00e9n el conflicto que supone el reto ambiental, ya que los consumidores demandan conveniencia y comodidad en las entregas pero al mismo tiempo tambi\u00e9n est\u00e1n muy sensibilizados con la sostenibilidad ambiental.\u00a0<\/p>\n
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