{"id":646360,"date":"2026-07-07T16:54:19","date_gmt":"2026-07-07T16:54:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/646360\/"},"modified":"2026-07-07T16:54:19","modified_gmt":"2026-07-07T16:54:19","slug":"un-cardiologo-y-su-superalimento-favorito-uno-de-los-mejores-aliados-del-corazon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/646360\/","title":{"rendered":"Un cardi\u00f3logo y su superalimento favorito: \u00abUno de los mejores aliados del coraz\u00f3n\u00bb"},"content":{"rendered":"

\n La relaci\u00f3n entre la <\/strong>alimentaci\u00f3n<\/strong><\/a> y la salud esta cient\u00edficamente comprobada. <\/strong>Los especialistas coinciden en que determinados alimentos resultan fundamentales para la prevenci\u00f3n de enfermedades.<\/strong>\n<\/p>\n

\n Entre los m\u00e1s estudiados por la comunidad cient\u00edfica destaca el tomate<\/a>, y el cardi\u00f3logo Aurelio Rojas <\/strong>ha compartido un v\u00eddeo donde se\u00f1ala que, tras una rigurosa \u00abrevisi\u00f3n sistem\u00e1tica de varios estudios\u00bb, se ha establecido un patr\u00f3n epidemiol\u00f3gico claro en los grupos de pacientes analizados durante los \u00faltimos a\u00f1os. <\/strong>\n<\/p>\n

\n Los registros m\u00e9dicos documentan que las personas que comen m\u00e1s tomate presentan un \u00abmenor riesgo de problemas de coraz\u00f3n como un infarto\u00bb. <\/strong>\n<\/p>\n

\n Estos resultados respaldan la necesidad de integrar este vegetal de manera regular en la dieta, especialmente aquellos enfocados en la protecci\u00f3n del tejido mioc\u00e1rdico y del sistema vascular perif\u00e9rico<\/strong>.\n<\/p>\n

El papel clave del licopeno en las arterias<\/p>\n

\n Rojas detalla las propiedades del componente fitoqu\u00edmico principal de este alimento, el licopeno, afirmando que \u00abes uno de los antioxidantes naturales m\u00e1s potentes que conocemos: ayuda a reducir la oxidaci\u00f3n del colesterol LDL y mejora la funci\u00f3n de nuestras arterias contribuyendo a disminuir la infamaci\u00f3n\u00bb. <\/strong>\n<\/p>\n

\n Esta sustancia previene el desarrollo estructural de placas ateroscler\u00f3ticas en las paredes interiores de las arterias. Por ello, la ingesta de este antioxidante se materializa en una mejora de la funci\u00f3n endotelial y circulatoria.<\/strong>\n<\/p>\n

\n La Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida Tomate de La Ca\u00f1ada es la primera de Espa\u00f1a otorgada de manera espec\u00edfica a un tomate. Cedida <\/p>\n

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\"El<\/p>\n

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\n El caso que estremece a un cardi\u00f3logo: infarto a los 27 a\u00f1os por culpa del tabaco
\n <\/a><\/p>\n

La cocci\u00f3n para potenciar nutrientes<\/p>\n

\n Rojas explica que ciertos m\u00e9todos de preparaci\u00f3n modifican de manera significativa la biodisponibilidad gastrointestinal de sus nutrientes esenciales. A diferencia de las pautas habituales que priorizan el consumo de vegetales en su estado fresco original, el proceso de aplicaci\u00f3n de calor altera los beneficios del <\/strong>alimento<\/strong><\/a>.<\/strong>\n<\/p>\n

\n El especialista asegura que el tomate cocinado \u00abcontiene licopeno mucho m\u00e1s f\u00e1cil de absorber que el tomate crudo\u00bb.<\/strong>\n<\/p>\n

\n \u00abYa lo dec\u00eda mi abuelo\u2026 a veces buscamos el alimento perfecto\u2026 y olvidamos que uno de los mejores aliados para nuestro coraz\u00f3n lleva toda la vida en nuestra cocina\u00bb, <\/strong>a\u00f1ade Rojas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La relaci\u00f3n entre la alimentaci\u00f3n y la salud esta cient\u00edficamente comprobada. Los especialistas coinciden en que determinados alimentos…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":646361,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[13087,5532,4835,1072,25,24,165,13088,166,23,78523],"class_list":["post-646360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-aurelio","tag-cardiologo","tag-corazon","tag-destaca","tag-es","tag-espana","tag-health","tag-rojas","tag-salud","tag-spain","tag-superalimento"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/116879744459056453","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=646360"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/646360\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/646361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=646360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=646360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=646360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}