La dieta mediterr\u00e1nea se caracteriza por una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes, que incluyen legumbres, cereales, frutas y verduras como fuentes primarias de carbohidratos, prote\u00ednas y fibra;\u00a0 frutos secos y aceite de oliva virgen extra, que proporcionan las principales grasas diet\u00e9ticas; y cantidades moderadas de pescado, aves y … \n <\/p>\n
La dieta mediterr\u00e1nea se caracteriza por una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes, que incluyen legumbres, cereales, frutas y verduras como fuentes primarias de carbohidratos, prote\u00ednas y fibra;\u00a0 frutos secos y aceite de oliva virgen extra, que proporcionan las principales grasas diet\u00e9ticas; y cantidades moderadas de pescado, aves y productos l\u00e1cteos, con un consumo limitado de carne roja, que contribuyen a la ingesta total de prote\u00ednas. Asimismo,\u00a0\u00a0es rica en polifenoles bioactivos (tambi\u00e9n conocidos como fitonutrientes), con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.<\/p>\n
Ahora, un\u00a0nuevo estudio\u00a0dirigido por investigadores de la Escuela de Gerontolog\u00eda Leonard Davis de la Universidad\u00a0del Sur de California\u00a0(USC) sugiere que los principales beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea son aprovechados por unas diminutas prote\u00ednas ocultas en las mitocondrias de las c\u00e9lulas humanas. De ah\u00ed que\u00a0las personas que siguen de cerca este tipo de dieta podr\u00edan tener niveles m\u00e1s altos de dos microprote\u00ednas mitocondriales: la ‘humanina’ y la ‘SHMOOSE’, ambas relacionadas con la protecci\u00f3n contra las enfermedades cardiovasculares y la neurodegeneraci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abEstas microprote\u00ednas podr\u00edan actuar como mensajeros moleculares que traducen lo que comemos en c\u00f3mo funcionan nuestras c\u00e9lulas y envejecen\u00bb, tal como explic\u00f3\u00a0Roberto Vicinanza, profesor asociado de gerontolog\u00eda de la USC Leonard Davis. \u00abEs una nueva v\u00eda biol\u00f3gica que ayuda a explicar por qu\u00e9 la dieta mediterr\u00e1nea es tan beneficiosa\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n
En el nuevo estudio, los investigadores analizaron muestras de sangre de adultos mayores con distintos grados de adherencia a la dieta. Aquellos con mayor adherencia mostraron niveles significativamente elevados de humanina y SHMOOSE, junto con marcadores m\u00e1s bajos de estr\u00e9s oxidativo, un factor clave en el envejecimiento y las enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n
El equipo tambi\u00e9n averigu\u00f3 que ciertos alimentos parec\u00edan influir. El aceite de oliva, el pescado y las legumbres se asociaron con niveles m\u00e1s altos de humanina, mientras que el aceite de oliva y una menor ingesta de carbohidratos refinados se vincularon con niveles m\u00e1s altos de SHMOOSE.<\/p>\n
A diferencia de las prote\u00ednas tradicionales codificadas en el ADN nuclear, estas microprote\u00ednas se producen a partir de peque\u00f1os marcos de lectura abiertos en el genoma mitocondrial, regiones que antes se consideraban no funcionales.<\/p>\n
Entre las sustancias mejor estudiadas se encuentra la humanina, identificada por primera vez por Cohen y sus colegas en 2003. Desde entonces, se la ha relacionado con una mayor sensibilidad a la insulina, protecci\u00f3n cardiovascular,\u00a0longevidad\u00a0y preservaci\u00f3n de\u00a0la funci\u00f3n cognitiva.<\/p>\n
Este equipo de investigaci\u00f3n, tambi\u00e9n localiz\u00f3 la microprote\u00edna SHMOOSE (Small Human Mitochondrial ORF Over SErine tRNA), relacionada con la salud cerebral. Una\u00a0variante gen\u00e9tica de SHMOOSE\u00a0se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer, mientras que la forma normal parece proteger a las neuronas del da\u00f1o relacionado con el amiloide.<\/p>\n
\u00abEstos p\u00e9ptidos se est\u00e1n revelando como reguladores clave de la biolog\u00eda del envejecimiento. Conectan la funci\u00f3n mitocondrial con enfermedades como el Alzheimer y las enfermedades card\u00edacas y, ahora, potencialmente, con la nutrici\u00f3n\u00bb,\u00a0 indic\u00f3, por su parte, Pinchas Cohen\u00a0, decano de la Facultad de Medicina Leonard Davis de la USC, profesor distinguido de la misma universidad\u00a0, y autor principal del estudio.<\/p>\n
Seg\u00fan los investigadores, los resultados del estudio, publicados en ‘Frontiers of Nutrition’, respaldan la idea de que los patrones de alimentaci\u00f3n saludables, con pocos o ning\u00fan alimento ultraprocesado, reflejan c\u00f3mo se han alimentado los humanos durante largos per\u00edodos y pueden crear condiciones a las que las mitocondrias probablemente est\u00e9n adaptadas.<\/p>\n
Los hallazgos sugieren, en definitiva, que componentes espec\u00edficos de la dieta mediterr\u00e1nea pueden influir directamente en la biolog\u00eda mitocondrial. \u00abLa humanina y el SHMOOSE podr\u00edan servir como biomarcadores de la adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea y tener relevancia cl\u00ednica\u00bb, concluy\u00f3 el prof. Cohen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La dieta mediterr\u00e1nea se caracteriza por una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes, que incluyen legumbres, cereales,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":668622,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[114942,5540,21448,6211,121697,11106,7769,33945,92672,78224,7993,25,24,25520,11909,16452,165,30227,5537,4938,5210,121695,11018,40985,12512,3391,789,7171,1085,35923,166,23,121696,159,8762,1511],"class_list":["post-668621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-a-la","tag-apuntan","tag-aun","tag-componentes","tag-daninas","tag-dicha","tag-dieta","tag-directamente","tag-dual","tag-enfocadas","tag-envejecimiento","tag-es","tag-espana","tag-especificos","tag-estres","tag-funcionar","tag-health","tag-influir","tag-investigaciones","tag-mecanismo","tag-mediterranea","tag-microproteinas","tag-mismo","tag-mitocondriales","tag-oxidativo","tag-potenciando","tag-puede","tag-pueden","tag-recientes","tag-reduciendo","tag-salud","tag-spain","tag-suprimen","tag-tiempo","tag-vias","tag-y"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/668621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=668621"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/668621\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/668622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=668621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=668621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=668621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}