{"id":668665,"date":"2026-07-20T23:05:15","date_gmt":"2026-07-20T23:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/668665\/"},"modified":"2026-07-20T23:05:15","modified_gmt":"2026-07-20T23:05:15","slug":"miguel-indurain-antes-no-tomabamos-ni-barritas-ni-geles-sino-bocadillos-de-jamon-y-queso-o-pasteles-que-nos-compraban-los-masajistas-del-equipo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/668665\/","title":{"rendered":"Miguel Indurain: \u00abAntes no tom\u00e1bamos ni barritas ni geles, sino bocadillos de jam\u00f3n y queso o pasteles que nos compraban los masajistas del equipo\u201d"},"content":{"rendered":"

Miguel Indurain<\/a><\/b>, considerado el mejor ciclista espa\u00f1ol de todos los tiempos,<\/b> tras una larga trayectoria profesional desarrollada entre 1984 y 1996, en la que marc\u00f3 una \u00e9poca dorada en el deporte mundial tras ganar el Tour de Francia en cinco ocasiones<\/b> de forma consecutiva (entre 1991 y 1995) y el Giro de Italia en 1992 y 1993. El navarro de 61 a\u00f1os echa la vista atr\u00e1s para hacer algunas comparaciones entre su \u00e9poca y la actual, especialmente en lo que tiene que ver con la nutrici\u00f3n deportiva, que ha cambiado mucho en poco tiempo.<\/p>\n

En unas declaraciones recogidas por Woman, el ciclista espa\u00f1ol ha sorprendido al revelar lo que com\u00edan los ciclistas durante las carreras cuando \u00e9l era profesional y que estaba muy alejado de los geles, barritas y planes nutricionales actuales. Con sus palabras queda clara la evoluci\u00f3n de la nutrici\u00f3n en este deporte, ya que antes deb\u00edan afrontar etapas muy duras con recursos mucho m\u00e1s sencillos. \u201cDurante la etapa, no tom\u00e1bamos barritas ni geles, sino bocadillos de jam\u00f3n y queso o pasteles <\/b>que nos compraban los masajistas del equipo\u201d, desvel\u00f3.<\/p>\n

En su \u00e9poca, la planificaci\u00f3n nutricional no estaba tan desarrollada<\/b> como hoy en d\u00eda, donde cada ingesta es cuidada con el m\u00e1ximo detalle y existen muchas restricciones para que los ciclistas puedan sacar su m\u00e1ximo rendimiento sobre la bici. Por ello, era habitual recurrir a alimentos tradicionales para recibir ese aporte energ\u00e9tico tan necesario para superar el gran desgaste f\u00edsico de cada etapa.<\/p>\n

De hecho, el propio Miguel Indur\u00e1in confes\u00f3 que en algunas ocasiones lleg\u00f3 a sufrir \u201cp\u00e1jaras\u201d, es decir, las ca\u00eddas bruscas de energ\u00eda que, a nivel profesional, pueden arruinar una carrera. Estas no ten\u00edan que ver con una \u00fanica causa, sino que ten\u00edan su origen en la deshidrataci\u00f3n, el fr\u00edo tras sudar durante horas o la concentraci\u00f3n en la competici\u00f3n<\/b>, que le llevaba a olvidarse de comer a tiempo.<\/p>\n

La dieta de Miguel Indur\u00e1in cuando era ciclista profesional<\/p>\n

A lo largo de su carrera deportiva, y aunque la alimentaci\u00f3n era muy diferente a la actual, Miguel Indur\u00e1in siempre sigui\u00f3 una dieta muy controlada<\/a><\/b>, basada en la ingesta de pasta, arroz, frutas y verduras. Las carnes rojas y los huevos apenas estaban presentes en su alimentaci\u00f3n, ya que la finalidad era mantener un peso \u00f3ptimo sin perder rendimiento. Para ello, contaba con la supervisi\u00f3n de su equipo m\u00e9dico.<\/p>\n

El exciclista navarro asegur\u00f3 que lleg\u00f3 a perder varios kilos<\/b><\/b> progresivamente solo con el objetivo de mejorar el rendimiento sobre la bicicleta. El control alimenticio era fundamental, y los resultados cosechados confirman que fue clave para que pudiese convertirse en uno de los mejores deportistas de la historia de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Actualmente sigue cuidando su alimentaci\u00f3n, aunque con un objetivo muy diferente al de anta\u00f1o. En la entrevista, el propio Indur\u00e1in reconoci\u00f3 que convive desde hace a\u00f1os con el colesterol alto<\/b>, una condici\u00f3n que ya padec\u00eda cuando compet\u00eda al m\u00e1ximo nivel. Por este motivo, mantiene una dieta mediterr\u00e1nea equilibrada y sigue practicando ejercicio con frecuencia, aunque sin la intensidad ni exigencia de cuando era a\u00fan profesional.<\/p>\n

Tras su retirada, no ha dejado de salir en bicicleta siempre que tiene la oportunidad, lo que le permite no olvidar las sensaciones que siempre tuvo sobre la bicicleta y que le llevaron a situarse en lo m\u00e1s alto del ciclismo a nivel mundial. Lo que tiene muy claro es que, como otros muchos deportes, el ciclismo ha vivido una gran evoluci\u00f3n en todos los niveles<\/b>, incluso en la nutrici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Miguel Indurain, considerado el mejor ciclista espa\u00f1ol de todos los tiempos, tras una larga trayectoria profesional desarrollada entre…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":668666,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[273],"tags":[121762,121766,121763,313,22186,79662,312,168,121768,121761,12488,25,24,121765,11163,2549,29326,121767,121764,14608,121769,23,167,462],"class_list":["post-668665","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-ciclismo","tag-alimentacion-en-carrera","tag-barritas-energeticas","tag-bocadillos-de-jamon-y-queso","tag-ciclismo","tag-ciclismo-espanol","tag-ciclismo-profesional","tag-cycling","tag-deportes","tag-deshidratacion","tag-dieta-de-ciclistas","tag-dieta-mediterranea","tag-es","tag-espana","tag-geles-energeticos","tag-giro-de-italia","tag-miguel-indurain","tag-nutricion-deportiva","tag-pajara-en-ciclismo","tag-pasteles-durante-las-etapas","tag-plan_seolocal","tag-rendimiento-deportivo","tag-spain","tag-sports","tag-tour-de-francia"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/668665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=668665"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/668665\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/668666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=668665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=668665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=668665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}