Hospital Cl\u00ednico Universidad de Chile<\/a><\/strong>, quien explic\u00f3 los alcances reales de esta forma de alimentaci\u00f3n y c\u00f3mo la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica puede estar en la base de muchas enfermedades actuales, como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, h\u00edgado graso, entre otros<\/p>\nLa inflamaci\u00f3n es una respuesta natural del organismo frente a una agresi\u00f3n externa.<\/strong>\u00a0Puede manifestarse de forma aguda y evidente, como ocurre ante un golpe o una infecci\u00f3n, donde el sistema inmune se activa para defenderse. Sin embargo, tambi\u00e9n existe otro tipo de inflamaci\u00f3n, menos visible, que se instala de manera persistente y silenciosa, y que puede pasar desapercibida en el tiempo.<\/p>\nEsta inflamaci\u00f3n mantenida a largo plazo puede tener consecuencias significativas para la salud, dando origen al llamado s\u00edndrome metab\u00f3lico. \u201cEsta es una condici\u00f3n estrechamente\u00a0relacionada con la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica subcl\u00ednica provocada por la mala alimentaci\u00f3n, el estr\u00e9s y otros malos h\u00e1bitos de vida.<\/strong>\u00a0Esto deriva en lo que muchas personas conocen como resistencia a la insulina. Si esta situaci\u00f3n se mantiene en el tiempo, puede activar mecanismos en el organismo que aumentan el riesgo de mortalidad general, especialmente por enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares\u201d, detall\u00f3 la especialista.<\/p>\nEs en este contexto, donde aparece la \u201cdieta antiinflamatoria\u201d, una forma de alimentaci\u00f3n que busca reducir aquellos productos que favorecen la inflamaci\u00f3n y que aumenta el consumo de aquellos que la modulan o disminuyen. Por ejemplo,\u00a0alimentos como frutas y verduras frescas, pescados ricos en \u00e1cidos grasos, grasas saludables como el aceite de oliva o la palta, frutos secos y legumbres han mostrado tener un efecto positivo en el control de la inflamaci\u00f3n<\/strong>. Por el contrario, productos ultraprocesados, bebidas azucaradas y aquellos alimentos con aditivos qu\u00edmicos o az\u00facares industriales tienden a aumentar los \u00edndices inflamatorios.<\/p>\n\u00bfQui\u00e9nes deber\u00edan consumir esta dieta?<\/p>\n
Aunque hay estudios que respaldan los beneficios de la dieta antiinflamatoria en el manejo del dolor cr\u00f3nico, enfermedades autoinmunes o intestinales,\u00a0la especialista advierte que a\u00fan no existe suficiente evidencia como para establecerla como una indicaci\u00f3n transversal<\/strong>. \u201cExisten estudios con resultados variados, algunos a favor y otros en contra, por lo que la evidencia sobre la dieta antiinflamatoria a\u00fan no es lo suficientemente s\u00f3lida. Los beneficios observados hasta ahora se han asociado principalmente a mejoras en s\u00edntomas como la depresi\u00f3n y en la frecuencia o intensidad de dolores articulares, tanto en enfermedades autoinmunes como en casos no autoinmunes\u201d.<\/p>\nEs por ello que lo vital es ver el caso a caso. \u201cEn la pr\u00e1ctica cl\u00ednica, muchas veces se aplica bajo un enfoque de ensayo y error. Probar ciertos cambios y observar, si generan mejoras en el paciente, o bien, identificar alg\u00fan par\u00e1metro espec\u00edfico que se pueda medir. A\u00fan no existen lineamientos estandarizados que permitan recomendar esta dieta de manera generalizada para toda la poblaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s,\u00a0su aplicaci\u00f3n se ha visto fuertemente influida por la industria, tanto m\u00e9dica como farmac\u00e9utica, que ha tomado el concepto del \u2018\u00edndice antiinflamatorio\u2019 de algunos nutrientes para promocionar suplementos. As\u00ed, muchas personas terminan gastando grandes sumas de dinero en productos sin tener resultados reales<\/strong>, porque la base de su alimentaci\u00f3n sigue siendo deficiente y rica en ultraprocesados. Hasta ahora, la evidencia indica que algunos beneficios pueden observarse cuando se eval\u00faa caso a caso, considerando las caracter\u00edsticas individuales de cada persona\u201d, enfatiz\u00f3 la doctora Villarroel.<\/p>\nEn consecuencia, la especialista destaca que el patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n que cuenta con la mayor evidencia cient\u00edfica en cuanto a beneficios para la salud global, y\u00a0en particular en enfermedades como la diabetes, es la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>. Este modelo, basado en un alto consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, pescado, aceite de oliva y frutos secos, coincide ampliamente con las caracter\u00edsticas de la dieta antiinflamatoria. En este caso, la evidencia es s\u00f3lida y consistente, mostrando efectos positivos no solo en la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n en la prevenci\u00f3n y control de m\u00faltiples patolog\u00edas cr\u00f3nicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica puede estar en la base de muchas enfermedades actuales, como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, h\u00edgado…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":67739,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[27316,25,24,165,166,23],"class_list":{"0":"post-67738","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-c4","9":"tag-es","10":"tag-espana","11":"tag-health","12":"tag-salud","13":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67738"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67738\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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<\/a>Sobrepeso vs. normopeso.<\/p>\n