{"id":692453,"date":"2026-08-03T17:35:19","date_gmt":"2026-08-03T17:35:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/692453\/"},"modified":"2026-08-03T17:35:19","modified_gmt":"2026-08-03T17:35:19","slug":"puede-la-alimentacion-aliviar-la-fibromialgia-un-estudio-de-la-universidad-francisco-de-vitoria-encuentra-mejoras-con-una-dieta-mediterranea-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/692453\/","title":{"rendered":"\u00bfPuede la alimentaci\u00f3n aliviar la fibromialgia? Un estudio de la Universidad Francisco de Vitoria encuentra mejoras con una dieta mediterr\u00e1nea vegana"},"content":{"rendered":"

La alimentaci\u00f3n <\/strong>vuelve a situarse en el centro del debate cient\u00edfico sobre la fibromialgia<\/strong>. Un ensayo cl\u00ednico<\/strong> liderado por investigadores de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV)<\/a>, ubicada en Pozuelo de Alarc\u00f3n<\/a>, ha observado que una dieta mediterr\u00e1nea vegana<\/strong>, seguida durante seis semanas, podr\u00eda aportar beneficios a corto plazo en mujeres<\/strong> con esta enfermedad.<\/p>\n

El estudio, publicado en la revista cient\u00edfica Nutrition, detect\u00f3 mejoras en algunos marcadores cardiometab\u00f3licos, como el colesterol LDL y los triglic\u00e9ridos<\/strong>, adem\u00e1s de una reducci\u00f3n del dolor percibido<\/strong>, uno de los s\u00edntomas que m\u00e1s condiciona la calidad de vida de las pacientes. <\/p>\n

Los investigadores insisten, sin embargo, en que los resultados deben interpretarse con cautela<\/strong>. El trabajo se desarroll\u00f3 con una muestra reducida de 22 mujeres y durante un periodo de seis semanas<\/strong>, por lo que consideran imprescindible ampliar la investigaci\u00f3n con estudios de mayor duraci\u00f3n y un n\u00famero superior de participantes antes de extraer conclusiones definitivas.<\/p>\n

Dos dietas y un mismo punto de partida<\/p>\n

El estudio cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 22 mujeres diagnosticadas de fibromialgia, distribuidas en dos grupos<\/strong>. Durante seis semanas,<\/strong> unas siguieron una dieta mediterr\u00e1nea tradicional y otras una dieta mediterr\u00e1nea vegana<\/strong>. Ambas pautas fueron dise\u00f1adas con un aporte energ\u00e9tico similar y una distribuci\u00f3n comparable de macronutrientes para que la principal diferencia fuera el origen de los alimentos.<\/p>\n

Seg\u00fan explica Alberto Rond\u00e1n,<\/strong> investigador de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Francisco de Vitoria<\/a>, el objetivo era comprobar si una versi\u00f3n completamente vegana de la dieta mediterr\u00e1nea era capaz de producir cambios medibles<\/strong> tanto en marcadores de salud como en algunos de los s\u00edntomas asociados a la fibromialgia.<\/p>\n

Las participantes que siguieron la dieta vegan<\/strong>a incrementaron especialmente el consumo de cereales, legumbres, frutos secos, semillas y alternativas vegetales<\/strong>, aumentando de forma notable la cantidad de fibra <\/strong>presente en su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Mejoras en el colesterol y los triglic\u00e9ridos<\/p>\n

El principal objetivo del ensayo era evaluar la evoluci\u00f3n del colesterol LDL<\/strong>, conocido popularmente como el colesterol \u00abmalo\u00bb. Los resultados mostraron que las mujeres que siguieron la dieta mediterr\u00e1nea vegana registraron una reducci\u00f3n superior <\/strong>a las del grupo que mantuvo la dieta mediterr\u00e1nea tradicional, con una diferencia estimada de 21,2 mg\/dl <\/strong>entre ambos grupos. <\/p>\n

Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se observ\u00f3 una disminuci\u00f3n m\u00e1s acusada de los triglic\u00e9ridos<\/strong> -un tipo de grasa que circula en la sangre que proviene de los alimentos que comemos y de las calor\u00edas extra que el cuerpo almacena para usar como energ\u00eda m\u00e1s tarde-, con una diferencia estimada de 27,4 mg\/dl. <\/strong><\/p>\n

Miguel L\u00f3pez-Moreno, investigador de la UFV y autor de correspondencia del estudio, aclara que estos datos reflejan mejoras en biomarcadores a corto plazo y no permiten concluir que exista una reducci\u00f3n demostrada del riesgo cardiovascular a largo plazo.<\/strong><\/p>\n

Otro de los resultados m\u00e1s relevantes apareci\u00f3 con el dolor<\/strong>. Las participantes del grupo vegano redujeron m\u00e1s la puntuaci\u00f3n del \u00edtem de dolor del Fibromyalgia Impact Questionnaire<\/strong>, una escala utilizada para valorar el impacto de la enfermedad en la vida cotidiana. <\/p>\n

No obstante, L\u00f3pez-Moreno insiste en que ser\u00eda precipitado afirmar que esta dieta mejora la fibromialgia en su conjunto<\/strong>. A su juicio, el estudio muestra una se\u00f1al positiva sobre el dolor percibido que deber\u00e1 confirmarse con futuras investigaciones.<\/p>\n

El consumo de fibra, la clave del estudio<\/p>\n

El mayor consumo de fibra fue uno de los cambios m\u00e1s destacados<\/strong> entre las participantes que siguieron la dieta mediterr\u00e1nea vegana. Los investigadores consideran que este cambio podr\u00eda explicar, al menos en parte, la mejora observada en el colesterol LDL, aunque recalcan que se trata de una hip\u00f3tesis <\/strong>que deber\u00e1 seguir estudi\u00e1ndose. <\/p>\n

El ensayo tambi\u00e9n puso de manifiesto algunos retos<\/strong>. Los participantes del grupo vegano manifestaron menos satisfacci\u00f3n con la dieta<\/strong> y se\u00f1alaron dificultades relacionadas con la fuerza de voluntad,<\/strong> el autocontrol<\/strong> y el coste percibido de algunos alimentos<\/strong>. Durante toda la intervenci\u00f3n recibieron suplementaci\u00f3n de vitamina B12 para prevenir posibles deficiencias nutricionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La alimentaci\u00f3n vuelve a situarse en el centro del debate cient\u00edfico sobre la fibromialgia. Un ensayo cl\u00ednico liderado…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":692454,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[12488,25,24,69714,165,166,23,125263,31461],"class_list":["post-692453","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-dieta-mediterranea","tag-es","tag-espana","tag-fibromialgia","tag-health","tag-salud","tag-spain","tag-ufv","tag-universidad-francisco-de-vitoria"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117032787993841738","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/692453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=692453"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/692453\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/692454"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=692453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=692453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=692453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}