Inspanje<\/a>, donde se han hecho eco de la situaci\u00f3n y se preguntan: \u00ab\u00bfPor qu\u00e9 esa bola de helado de vainilla se ha convertido de repente en un capricho tan lujoso?<\/p>\n\u00bfPor qu\u00e9 cuesta tanto?<\/p>\n
El encarecimiento no se debe \u00fanicamente a la inflaci\u00f3n general.<\/b> Los ingredientes b\u00e1sicos \u2014leche, mantequilla, frutos secos y cacao\u2014 han experimentado subidas significativas<\/b>, a lo que se suman el alto precio de la energ\u00eda, los alquileres crecientes, las exigencias de sostenibilidad y el transporte refrigerado, cada vez m\u00e1s caro<\/b>.\u00a0<\/p>\n
Pese al alza de precios, el helado artesanal mantiene su atractivo.<\/b> La Asociaci\u00f3n Nacional de Heladeros Artesanos de Espa\u00f1a (ANHCEA) apunta que 2025 ser\u00e1 clave para el sector, ya que la creatividad y la sostenibilidad marcar\u00e1n la diferencia<\/b>.\u00a0<\/p>\n
Un cl\u00e1sico de los postres<\/p>\n
Adem\u00e1s de los sabores cl\u00e1sicos como son la vainilla o el chocolate, cada vez m\u00e1s consumidores buscan opciones <\/b>veganas, sin lactosa y bajas en az\u00facar, o se atreven con combinaciones sorprendentes <\/b>como matcha con yuzu, aceite de oliva o s\u00e9samo negro.<\/p>\n
Seg\u00fan el Diario Sur<\/a>, la mitad de las ventas se concentran en el tercer trimestre, y cada espa\u00f1ol consume una media de 3,33 litros al a\u00f1o<\/b>. Andaluc\u00eda lidera el consumo (22,3 %), seguida de Levante, Madrid y Barcelona. En las zonas tur\u00edsticas<\/b> costeras<\/b> triunfan los sorbetes, mientras que en las ciudades<\/b> crecen las versiones veganas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En las calles y terrazas espa\u00f1olas, cada verano los turistas y locales buscan alivio frente al calor con…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":69412,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[82,95,94,25,24,18589,27823,8038,23,1793],"class_list":{"0":"post-69411","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"tag-business","9":"tag-economia","10":"tag-economy","11":"tag-es","12":"tag-espana","13":"tag-helados","14":"tag-postres","15":"tag-precios","16":"tag-spain","17":"tag-verano"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69411"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69411\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}