{"id":69719,"date":"2025-08-24T20:32:10","date_gmt":"2025-08-24T20:32:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/69719\/"},"modified":"2025-08-24T20:32:10","modified_gmt":"2025-08-24T20:32:10","slug":"tres-de-cada-cuatro-ninos-de-3-anos-consume-edulcorantes-en-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/69719\/","title":{"rendered":"Tres de cada cuatro ni\u00f1os de 3 a\u00f1os consume edulcorantes en Chile"},"content":{"rendered":"

El estudio elaborado por las investigadoras del CIAPEC-INTA Paola Ar\u00e9valo, Natalia Rebolledo y Marcela Reyes revel\u00f3 que el 76% de los ni\u00f1os y ni\u00f1as de 3 a\u00f1os consume edulcorantes no nutritivos a diario, principalmente a trav\u00e9s de bebidas y l\u00e1cteos. La investigaci\u00f3n advierte que esta pr\u00e1ctica no disminuye el consumo de az\u00facar y plantea riesgos para la salud infantil.<\/p>\n

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Un estudio realizado por investigadoras del\u00a0Centro de Investigaci\u00f3n en Ambientes Alimentarios y Prevenci\u00f3n de Enfermedades Cr\u00f3nicas Asociadas a la Nutrici\u00f3n (CIAPEC)<\/strong><\/a>\u00a0revel\u00f3 el\u00a0alto consumo de edulcorantes en la poblaci\u00f3n infantil de Chile,<\/strong>\u00a0debido al\u00a0uso masivo de edulcorantes en alimentos procesados dirigidos a ni\u00f1as y ni\u00f1os.\u00a0<\/strong>Esta investigaci\u00f3n es relevante, dado que, como indican las investigadoras, el consumo y las fuentes diet\u00e9ticas de endulzantes no nutritivos (ENN) en ni\u00f1os peque\u00f1os, as\u00ed como su asociaci\u00f3n con la ingesta total de az\u00facares, han sido escasamente explorados.<\/p>\n

Ingesta de edulcorantes no nutritivos (ENN) y su asociaci\u00f3n con el consumo de az\u00facares entre ni\u00f1ez chilena<\/a> se titula el art\u00edculo elaborado por\u00a0Paola Ar\u00e9valo, Natalia Rebolledo y Marcela Reyes<\/strong>, quienes aseguran que este\u00a0reemplazo de az\u00facar por endulzantes no est\u00e1 logrando reducir efectivamente el consumo de az\u00facar,\u00a0<\/strong>evidenciando nuevos desaf\u00edos respecto a las estrategias de salud p\u00fablica y que se debe, principalmente, a la implementaci\u00f3n de la Ley de Etiquetado y Publicidad de los Alimentos.<\/p>\n

La acad\u00e9mica e investigadora del\u00a0CIAPEC-INTA<\/a>,\u00a0Marcela Reyes<\/a>,<\/strong>\u00a0asegura que los dos principales hallazgos de este estudio son \u201cla alta prevalencia de ingesta de alg\u00fan edulcorante no cal\u00f3rico por parte de esta poblaci\u00f3n de ni\u00f1os de solo 3 a\u00f1os de edad, en que\u00a0m\u00e1s de 3\/4 partes de ellas y ellos hab\u00edan consumido al menos un endulzante el d\u00eda<\/strong>\u00a0anterior\u201d.<\/p>\n

\u201cEl otro hallazgo relevante es que las y los participantes que consum\u00edan los principales ENN identificados (sucralosa, estevia, acesulfame y aspartame)\u00a0no ten\u00edan una dieta con menor contenido de az\u00facares;\u00a0<\/strong>es decir, el consumo de edulcorantes no mejoraba la calidad de la dieta en el sentido de que esta fuera de menor contenido de az\u00facares, como se hubiese esperado. No hubo beneficio en relaci\u00f3n a eso y, por lo tanto, probablemente no hubo ning\u00fan efecto positivo\u201d.<\/p>\n

En esta misma l\u00ednea, la tambi\u00e9n acad\u00e9mica e investigadora del CIAPEC-INTA,\u00a0Natalia Rebolledo<\/strong><\/a>, agrega que \u201cinteresantemente,\u00a0no se encontr\u00f3 una asociaci\u00f3n entre el consumo de edulcorantes y menor consumo de az\u00facar.<\/strong>\u00a0Esto significa que los ni\u00f1os no est\u00e1n consumiendo edulcorantes en reemplazo del az\u00facar, sino que de forma adicional\u201d.<\/p>\n

El principal problema de estos resultados, detalla Rebolledo, es que\u00a0\u201cel consumo de cualquier edulcorante no se recomienda en ni\u00f1os,<\/strong>\u00a0ya que puede hacer que se acostumbren a consumir productos dulces. Adicionalmente, los edulcorantes tienen un nivel de ingesta seguro (ingesta diaria admisible) que se calcula con base en el peso corporal. Los ni\u00f1os, al tener menor peso, est\u00e1n en mayor riesgo de sobrepasar estos niveles\u201d.\u00a0<\/p>\n

Estrategias para disminuir el consumo de az\u00facar y edulcorantes en ni\u00f1os\u00a0<\/p>\n

Marcela Reyes asegura que \u201cuna menor exposici\u00f3n a dulzor de cualquier fuente, ya sea az\u00facares tradicionales, endulzantes no nutritivos o los nuevos az\u00facares y polioles\u201d es la mejor herramienta para evitar, a la larga, su elecci\u00f3n porque \u201cpareciera ser que\u00a0la mayor exposici\u00f3n a dulzor se asocia a mayor preferencia posterior de \u00e9ste<\/strong>, por lo que hay que evitarlo, principalmente en las etapas tempranas del desarrollo, como embarazo y primeros a\u00f1os de vida\u201d.\u00a0<\/p>\n

\u201cUna buena estrategia es\u00a0preferir los alimentos naturales,<\/strong>\u00a0que, por m\u00e1s dulces que sean, en general no superan el dulzor de los alimentos de mayor grado de procesamiento. Adem\u00e1s, al consumirlos no es solo dulzor lo que se consume, sino tambi\u00e9n otros componentes saludables de los alimentos en su estado natural. La autoridad sanitaria est\u00e1 avanzando en la implementaci\u00f3n de un mensaje en la cara frontal de los alimentos envasados que tengan edulcorante, para que esta situaci\u00f3n sea conocida por los consumidores de forma f\u00e1cil, sin mirar el listado de ingredientes. De esta manera, la poblaci\u00f3n podr\u00e1 orientar su decisi\u00f3n de compra y consumo, prefiriendo alimentos y bebestibles que no tengan sello de \u2018alto en az\u00facares\u2019 ni este mensaje de edulcorantes\u201d,<\/strong>\u00a0indica Reyes.<\/p>\n

Natalia Rebolledo a\u00f1ade que para evitar la ingesta de productos con az\u00facar o endulzantes, lo mejor es \u201cevitar la introducci\u00f3n de productos endulzados, ya sea con az\u00facar y edulcorantes.\u00a0<\/strong>En nuestro estudio,\u00a0las principales fuentes de edulcorantes son los bebestibles (bebidas, n\u00e9ctares, jugos en polvo, aguas saborizadas) y l\u00e1cteos<\/strong>. Ser\u00eda preferible favorecer el consumo de agua y l\u00e1cteos no saborizados\u201d.<\/p>\n

Las principales cifras que arroj\u00f3 el estudio<\/p>\n