{"id":700769,"date":"2026-08-08T09:55:19","date_gmt":"2026-08-08T09:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/700769\/"},"modified":"2026-08-08T09:55:19","modified_gmt":"2026-08-08T09:55:19","slug":"la-gastronomia-gaditana-y-el-golf-se-dan-la-mano-en-jerez-un-escaparate-de-la-excelencia-gastronomica-de-la-provincia-en-el-torneo-andalucia-cocina-gusto-del-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/700769\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda gaditana y el golf se dan la mano en Jerez: un escaparate de la excelencia gastron\u00f3mica de la provincia en el Torneo Andaluc\u00eda Cocina Gusto del Sur"},"content":{"rendered":"

\n El Real Club de Golf de Jerez<\/strong> acogi\u00f3 el pasado jueves, 6 de agosto, una nueva cita del Torneo Andaluc\u00eda Cocina Gusto del Sur, <\/strong>una iniciativa impulsada por LANDALUZ, Cl\u00faster Agroalimentario de Andaluc\u00eda<\/a>, junto a Gusto del Sur,<\/strong> la marca de calidad de alimentos y bebidas de la Junta de Andaluc\u00eda, que une deporte y gastronom\u00eda para poner en valor la excelencia de los productos agroalimentarios andaluces y el talento de los chefs de la comunidad.\n <\/p>\n

\n Tras el \u00e9xito de su primera edici\u00f3n celebrada en C\u00f3rdoba<\/strong>, el circuito hizo parada en la provincia de C\u00e1diz, donde cerca de un centenar de jugadores disfrutaron de una jornada en la que la gastronom\u00eda y los productos con el sello Gusto del Sur volvieron a convertirse en los grandes protagonistas.\n <\/p>\n

\n Desde primera hora de la ma\u00f1ana, los participantes pudieron disfrutar de un desayuno elaborado con productos certificados con el sello Gusto del Sur,<\/strong> as\u00ed como de diferentes degustaciones distribuidas a lo largo del recorrido del torneo. Marcas andaluzas como Frutos Secos San Blas, Hacienda Guzm\u00e1n, Montesierra, Panader\u00eda Artesana Obando y Saladitos<\/strong> estuvieron presentes ofreciendo una muestra de la diversidad y calidad del sector agroalimentario andaluz.\n <\/p>\n

\"El<\/p>\n

El circuito de golf gastron\u00f3mico cont\u00f3 con la presencia de los chefs de La Marmita, \u00c1je Bar, Marti\u00e9, Akase, Fresco Marina y Quince Arrobas<\/p>\n

Un c\u00f3ctel con sabor a C\u00e1diz<\/p>\n

\n La jornada deportiva concluy\u00f3 con un c\u00f3ctel gastron\u00f3mico<\/strong> en el que algunos de los principales referentes de la cocina gaditana elaboraron propuestas exclusivas utilizando productos andaluces de m\u00e1xima calidad.\n <\/p>\n

\n \u00c1lvaro Cano, chef de La Marmita,<\/strong> present\u00f3 un tartar de at\u00fan rojo de almadraba, jengibre y c\u00edtricos acompa\u00f1ado de gazpacho verde de hojas frescas<\/strong>. Por su parte, Jaime Mena, de Akase<\/strong>, elabor\u00f3 una caballa kombujime con gelatina de menta y escabeche de esp\u00e1rrago verde.\n <\/p>\n

\n Javier Vadillo, chef de \u00c1je Bar, ofreci\u00f3 una canastilla sabl\u00e9e de chicharr\u00f3n de C\u00e1diz<\/strong> laminado, pepino osmotizado sweet chilli, emulsi\u00f3n de lim\u00f3n fermentado y huevas de arenque ahumado. Isidro L\u00f3pez, de Marti\u00e9, sorprendi\u00f3 con un gazpachuelo con Saladitos de jalape\u00f1o y tartar de gamba<\/strong>, mientras que Roberto Gor\u00edn, de Fresco Marina,<\/strong> elabor\u00f3 una tartaleta de ma\u00edz nixtamalizado rellena de pat\u00e9 de cangrejo, pipeta de reducci\u00f3n de guiso marino y crujiente de camar\u00f3n.\n <\/p>\n

\"Fresco<\/p>\n

Fresco Marina present\u00f3 una tartaleta de ma\u00edz nixtamalizado rellena de pat\u00e9 de cangrejo, pipeta de reducci\u00f3n de guiso marino y crujiente de camar\u00f3n<\/p>\n

\n La propuesta gastron\u00f3mica se complet\u00f3 con la participaci\u00f3n de Quince Arrobas, que elabor\u00f3 un panipuri de fuet de solomillo ib\u00e9rico<\/strong>, demostrando la versatilidad de uno de los productos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda andaluza.\n <\/p>\n

\n Cada una de estas elaboraciones puso de manifiesto la creatividad de la cocina gaditana<\/strong> y la capacidad de sus chefs para transformar materias primas de excelente calidad en propuestas innovadoras, sostenibles y profundamente vinculadas al territorio.\n <\/p>\n

Fusi\u00f3n del deporte y la gastronom\u00eda<\/p>\n

\n El Torneo Andaluc\u00eda Cocina Gusto del Sur continu\u00f3 as\u00ed su recorrido por Andaluc\u00eda consolid\u00e1ndose como una iniciativa de referencia en la promoci\u00f3n del sector agroalimentario andaluz. La uni\u00f3n entre deporte y gastronom\u00eda <\/strong>volvi\u00f3 a convertirse en una oportunidad para fomentar h\u00e1bitos de vida saludables mientras se daba visibilidad al extraordinario patrimonio culinario de la comunidad, a sus productos y a los profesionales que los convierten en experiencias gastron\u00f3micas \u00fanicas.\n <\/p>\n

\"La<\/p>\n

La uni\u00f3n entre deporte y gastronom\u00eda volvi\u00f3 a convertirse en una oportunidad para fomentar h\u00e1bitos de vida saludables<\/p>\n

\n Con esta iniciativa, Andaluc\u00eda Cocina y Gusto del Sur continuaron impulsando nuevas f\u00f3rmulas de promoci\u00f3n<\/strong> que acercan al consumidor la calidad, autenticidad y diversidad de los alimentos andaluces, reforzando el posicionamiento de Andaluc\u00eda como referente gastron\u00f3mico nacional e internacional.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El Real Club de Golf de Jerez acogi\u00f3 el pasado jueves, 6 de agosto, una nueva cita del…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":700770,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[275],"tags":[7441,168,25,24,21719,4475,329,3238,23,167],"class_list":["post-700769","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-golf","tag-dan","tag-deportes","tag-es","tag-espana","tag-gaditana","tag-gastronomia","tag-golf","tag-mano","tag-spain","tag-sports"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117059291874166211","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/700769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=700769"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/700769\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/700770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=700769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=700769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=700769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}