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\n Pereira, Colombia (CNN Espa\u00f1ol) \u2014<\/strong> Una discoteca convertida en centro de acopio, un restaurante convertido en cocina comunitaria y trabajadores que regresaron voluntariamente a sus puestos, no para atender clientes, sino para alimentar a quienes quedaron afectados por el terremoto.\n <\/p>\n \n La ma\u00f1ana del lunes, Gabriel Jaime Montoya solo pudo pensar en su esposa y en sus cuatro hijas. Ponerse a salvo era la prioridad. \u201cHa sido la experiencia m\u00e1s aterradora de mi vida\u201d, cuenta.\n <\/p>\n \n \u00c9l lleg\u00f3 al Eje Cafetero durante la pandemia, despu\u00e9s de haber vivido en Medell\u00edn y Barranquilla. Su esposa es pereirana y juntos decidieron apostar por una ciudad que, seg\u00fan \u00e9l, los recibi\u00f3 con los brazos abiertos.\n <\/p>\n \n Hoy, Gabriel es parte de un grupo empresarial dedicado a la gastronom\u00eda, la hoteler\u00eda y el entretenimiento. Entre sus negocios est\u00e1n Zelva Rooftop, Don \u00c1ngel Parrilla y, en sociedad, Tutaina Eje Cafetero.\n <\/p>\n \n Pero despu\u00e9s del terremoto, los restaurantes dejaron de ser simplemente negocios. Se convirtieron en una forma de ayudar.\n <\/p>\n \n \u201cLa gente nos necesitaba\u201d<\/strong>\n <\/p>\n \n En su propia familia, Gabriel vio de cerca las consecuencias del sismo.\n <\/p>\n \n Su suegra, una mujer mayor, qued\u00f3 con su vivienda seriamente afectada. \u00c9l fue por ella y por su mejor amiga y las llev\u00f3 a su casa. Tambi\u00e9n recibi\u00f3 a otros dos familiares adultos mayores, uno de ellos con cuadriplejia. \u201cRealmente hicimos un espacio que sea importante para ellos, que se sientan que est\u00e1n compartiendo con una familia y que no est\u00e1n solos\u201d, dice.\n <\/p>\n \n Y esa misma idea comenz\u00f3 a trasladarse a la ciudad.\n <\/p>\n \n Al recorrer las calles de Pereira, Gabriel encontr\u00f3 un panorama que describe como \u201cdesolador\u201d. M\u00e1s all\u00e1 de los edificios que colapsaron, dice, hay numerosas estructuras que quedaron afectadas y que ya no pueden ser habitadas.\n <\/p>\n \n Pero tambi\u00e9n encontr\u00f3 otra imagen: ciudadanos comunes retirando escombros, ayudando a sus vecinos y buscando c\u00f3mo aportar. \u201cEstoy impresionado con la labor que est\u00e1 haciendo el ciudadano del com\u00fan, el ciudadano de a pie\u201d, asegura.\n <\/p>\n \n \u00c9l y otros empresarios del sector de la hospitalidad decidieron hacer lo que mejor saben: cocinar y servir.\n <\/p>\n \n As\u00ed naci\u00f3 una cocina comunitaria que comenz\u00f3 a funcionar este mi\u00e9rcoles en Pereira.\n <\/p>\n \n De restaurante a cocina comunitaria<\/strong>\n <\/p>\n \n Las cocinas est\u00e1n ubicadas en Don \u00c1ngel Parrilla, un restaurante que funciona en la zona exterior de Tutaina. All\u00ed, dos cocinas que normalmente est\u00e1n destinadas a atender clientes ahora tienen otra misi\u00f3n: preparar alimentos para personas que los necesitan. La meta es ambiciosa: entre 1.000 y 1.500 platos de comida cada d\u00eda.\n <\/p>\n \n La iniciativa comenz\u00f3 a tomar forma apenas un d\u00eda despu\u00e9s del terremoto. Gabriel Montoya y Ang\u00e9lica Garc\u00eda empezaron a llamar a proveedores, coordinar ayudas y buscar la manera de poner en marcha las cocinas.\n <\/p>\n \n Tambi\u00e9n hablaron con sus trabajadores. Les dijeron que los restaurantes todav\u00eda no abrir\u00edan sus operaciones y que nadie estaba obligado a regresar a trabajar. Pero que, si alguno quer\u00eda hacerlo voluntariamente, pod\u00eda sumarse. Todos decidieron ir. \u201cLes dije a los trabajadores que era el momento de devolver, que est\u00e1bamos sanos y salvos y que la gente nos necesitaba\u201d, cuenta.\n <\/p>\n \n Los proveedores tambi\u00e9n comenzaron a aportar alimentos e insumos.\n <\/p>\n \n Y cerca de all\u00ed encontraron otra necesidad urgente.\n <\/p>\n \n \u201cTenemos una cl\u00ednica al lado que tiene un mundo de voluntarios y de m\u00e9dicos que est\u00e1n trabajando 24-7 sin alimentaci\u00f3n\u201d, explica Gabriel.\n <\/p>\n \n La comida ser\u00e1 destinada a personas afectadas por el terremoto, pero tambi\u00e9n a quienes est\u00e1n trabajando en medio de la emergencia. Porque en una tragedia, dice Gabriel, algo tan b\u00e1sico como un plato de comida puede convertirse en una ayuda fundamental.\n <\/p>\n \n Una red que empieza a crecer<\/strong>\n <\/p>\n \n La cocina es solo una parte de la iniciativa.\n <\/p>\n \n Tutaina Eje Cafetero, una de las discotecas m\u00e1s grandes de Pereira, est\u00e1 funcionando tambi\u00e9n como centro de acopio. All\u00ed reciben alimentos no perecederos, insumos y elementos de primera necesidad.\n <\/p>\n \n A trav\u00e9s de una red de empresarios de la ciudad, est\u00e1n buscando adem\u00e1s varios puntos log\u00edsticos y bodegas para recibir donaciones provenientes de Pereira, Medell\u00edn y otras ciudades. Tambi\u00e9n han conseguido veh\u00edculos para transportar las ayudas.\n <\/p>\n \n La intenci\u00f3n es que la solidaridad no se quede solamente en quienes pueden acercarse personalmente a cocinar o donar. Que se convierta en una red. \u201cHay gente que se mueve para ayudar, que no quiere crecer sola, sino que quiere que la ciudad crezca\u201d, dice Gabriel.\n <\/p>\n \n \u201cEn un abrir y cerrar de ojos\u201d<\/strong>\n <\/p>\n \n Gabriel habla de la emergencia desde un lugar particular: el de alguien que tambi\u00e9n perdi\u00f3 cosas.\n <\/p>\n \n La cocina de Zelva Rooftop, uno de sus restaurantes, qued\u00f3 inhabilitada por los da\u00f1os. Algunos equipos y elementos de almacenamiento resultaron afectados. Pero decidi\u00f3 que eso pod\u00eda esperar.\n <\/p>\n \n \u201cPensamos que la prioridad en este momento de la gente est\u00e1 por encima del bien personal\u201d, afirma.\n <\/p>\n \n Su reflexi\u00f3n va m\u00e1s all\u00e1 de la comida. El terremoto, dice, obliga a mirar de otra manera aquello que normalmente damos por sentado: la casa, el trabajo, los negocios, las cosas que se construyen durante a\u00f1os.\n <\/p>\n \n \u201cTodos pensamos tener la vida asegurada, todos luchamos por bienes materiales y finalmente estos momentos son unos momentos de apertura importantes donde nos damos cuenta de que, en un abrir y cerrar de ojos, todo lo que construiste, todo por lo que has luchado, en dos segundos o en este caso en un minuto, se puede acabar\u201d, explica.\n <\/p>\n \n Quiz\u00e1s por eso, en medio de una emergencia que dej\u00f3 miedo, destrucci\u00f3n y p\u00e9rdidas, algunas personas est\u00e1n intentando hacer algo tan sencillo como cocinar.\n <\/p>\n \n No pueden reconstruir una casa en un d\u00eda, no pueden borrar el impacto del terremoto, no pueden devolver lo que se perdi\u00f3. Pero s\u00ed pueden encender una cocina, preparar un plato, entregarlo a alguien que lo necesita y recordar, en medio de la tragedia, que nadie deber\u00eda tener que enfrentarla solo.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pereira, Colombia (CNN Espa\u00f1ol) \u2014 Una discoteca convertida en centro de acopio, un restaurante convertido en cocina comunitaria…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":708323,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[17,18,3943,13,14,11,150,61,62,63,64,19,20,9,10,15,16,823,9015,43254,7049,12,21,22,65,66,67],"class_list":["post-708322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-internacional","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-cali","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-headlines","tag-instanoticias","tag-internacional","tag-international","tag-international-news","tag-internationalnews","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-news","tag-noticias","tag-noticias-destacadas","tag-noticiasdestacadas","tag-pereira","tag-sismo","tag-temblor","tag-terremoto","tag-titulares","tag-ultimas-noticias","tag-ultimasnoticias","tag-world","tag-world-news","tag-worldnews"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117085692187217250","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/708322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=708322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/708322\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/708323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=708322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=708322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=708322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"3d71fa9f-7de2-4522-be31-6ccecbc5cc44.jpeg\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/3d71fa9f-7de2-4522-be31-6ccecbc5cc44.jpeg\")
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