{"id":7093,"date":"2025-07-27T13:39:07","date_gmt":"2025-07-27T13:39:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/7093\/"},"modified":"2025-07-27T13:39:07","modified_gmt":"2025-07-27T13:39:07","slug":"restaurantes-y-terrazas-de-euskal-herria-para-comer-al-aire-libre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/7093\/","title":{"rendered":"Restaurantes y terrazas de Euskal Herria para comer al aire libre"},"content":{"rendered":"

\n En esta selecci\u00f3n hemos reunido restaurantes <\/a>de Euskal Herria cuya\u00a0extensi\u00f3n al aire libre es coherente al concepto gastron\u00f3mico. Cocinas bien armadas, servicio atento y localizaciones que dialogan con el paisaje, ya sea el mar Cant\u00e1brico, un perfil de monte o el latido m\u00e1s urbano.\n<\/p>\n

Mendi Goikoa Bekoa<\/p>\n

\n En el valle de Atxondo<\/strong>, bajo la imponente presencia del Anboto, Mendi Goikoa Bekoa es un refugio en plena naturaleza <\/strong>donde el silencio se oye y se convierte en parte de la experiencia. Hotel y restaurante<\/strong> a partes iguales, es un lugar pensado para desconectar, descansar y comer bien. Rodeado de caser\u00edos, en el coraz\u00f3n de Euskadi, ofrece una cocina de producto que combina tradici\u00f3n y brasa con acentos actuales. Su carta incluye platos como el mollete de txistorra de Aldaz, kokotxas de merluza a la brasa, txangurro o gui\u00f1os a la casquer\u00eda y al at\u00fan<\/strong>, en un entorno cuidado, sereno y profundamente vasco.\n<\/p>\n

\n Direcci\u00f3n<\/strong>: B\u00ba San Juan, 38,\u00a0Axpe, Bizkaia (946 05 80 39)\n<\/p>\n

\n Web<\/strong>: https:\/\/mendigoikoabekoa.com<\/a>\n<\/p>\n

\n La espectacular arquitectura del Faustino. Cedida <\/p>\n

Faustino<\/p>\n

\n En pleno coraz\u00f3n de la Rioja Alavesa, la familia Mart\u00ednez Zabala<\/strong> ha dado forma a su proyecto m\u00e1s ambicioso: un centro de enoturismo<\/strong> de vanguardia que a\u00fana paisaje, vino y arquitectura en una experiencia envolvente. Dise\u00f1ado en colaboraci\u00f3n con el estudio Foster+Partners, el espacio busca integrarse en el entorno con una estructura ligera de madera y grandes ventanales que inundan de luz natural un interior di\u00e1fano, sin columnas, conectando los distintos espacios sin alterar la armon\u00eda del paisaje. A ello se suma la propuesta gastron\u00f3mica del chef Enrique Mart\u00ednez<\/strong>, que ofrece una puesta en escena elegante, actual y sabrosa. Una experiencia enol\u00f3gica<\/strong> y culinaria a la altura de una de las casas m\u00e1s emblem\u00e1ticas de Rioja Alavesa.\n<\/p>\n

\n Direcci\u00f3n<\/strong>: Carretera Logro\u00f1o\u2013Pamplona (N 111), s\/n, Oion, Araba\u00a0(945 601 228)\n<\/p>\n

\n Email<\/strong>: visitas@familiamartinezzabala.es\n<\/p>\n

\n T\u00fabal, en Tafalla. Cedida <\/p>\n

T\u00fabal<\/p>\n

\n En plena plaza porticada de Tafalla<\/strong>, T\u00fabal es un referente de la cocina navarra que, desde 1942<\/strong>, ha sabido evolucionar sin perder su esencia. Fundado por los abuelos de la saga y hoy en manos de Nicol\u00e1s Ram\u00edrez<\/strong>, representa la fusi\u00f3n entre tradici\u00f3n y mirada contempor\u00e1nea. Las verduras de temporada son el alma de la casa, tratadas con respeto y creatividad. El cordero al chilindr\u00f3n, emblema de la casa, justifica por s\u00ed solo el viaje. Todo ello en un comedor elegante, con un servicio profesional y una cocina minuciosa basada en producto y t\u00e9cnica<\/strong>. T\u00fabal mantiene viva la llama de la tradici\u00f3n con una oferta que sigue emocionando.\n<\/p>\n

\n Direcci\u00f3n: <\/strong>Pl. Francisco de Navarra, 6, Tafalla, Navarra (948 70 08 52)\n<\/p>\n

\n Web: www.restaurantetubal.com<\/a>\n<\/p>\n

\n La terraza del Alameda. Cedida <\/p>\n

Alameda<\/p>\n

\n En Hondarribia<\/strong>, Alameda es la gran casa de los hermanos Txapartegi<\/strong>, donde Gorka lidera una cocina de ra\u00edz que rinde homenaje al Bidasoa y su entorno. Fundado por sus abuelos y continuado por su madre y su t\u00eda, el restaurante combina tradici\u00f3n y t\u00e9cnica con un fuerte compromiso con el producto local<\/strong>, al entorno del Bidasoa. Verduras de Bera, quesos artesanos, trucha de Banka, pan y mantequilla de proximidad, pescados del Cant\u00e1brico o tomates de Jaizubia<\/strong> nutren una propuesta elegante y sabrosa.\n<\/p>\n

\n Direcci\u00f3n<\/strong>: Minasoroeta Kalea, 1, Hondarribia (943 64 27 89)\n<\/p>\n

\n Web<\/strong>: https:\/\/restaurantealameda.net<\/a>\n<\/p>\n

\n Espazio Oteiza, con vistas privilegiadas sobre el Cant\u00e1brico. Cedida <\/p>\n

Espazio Oteiza<\/p>\n

\n Situado en la ladera del monte Igeldo<\/strong> y con vistas privilegiadas al Cant\u00e1brico, Espazio Oteiza es la propuesta m\u00e1s informal del universo Akelarre<\/strong>, pensada tanto para los hu\u00e9spedes del hotel como para visitantes que buscan disfrutar de la cocina de Pedro Subijana<\/strong> en un formato m\u00e1s relajado, pero con el mismo respeto por el producto y la t\u00e9cnica. Concebido como un homenaje a la tradici\u00f3n y al entorno, ofrece una carta de cl\u00e1sicos con versiones adaptadas de platos emblem\u00e1ticos de su restaurante triestrellado<\/strong>. En un espacio dividido entre terraza al aire libre, comedor, reservado y barra snack-bar, la cocteler\u00eda exterior, dirigida por Patxi Troiti\u00f1o<\/strong>, completan una experiencia donde el mar, la elegancia y el sabor se dan la mano con naturalidad.\n<\/p>\n

\n Direcci\u00f3n<\/strong>: Padre Orcolaga, 56 (Igeldo), Donostia (943 311 208)\n<\/p>\n

\n Web<\/strong>: https:\/\/akelarre.net<\/a>\n<\/p>\n

\n El Garena, en Dima. Cedida <\/p>\n

Garena Jatetxea<\/p>\n

\n En Dima, entre vi\u00f1edos y con vistas al Gorbea<\/strong>, Garena es la apuesta gastron\u00f3mica de Julen Baz<\/strong> que ha convertido un caser\u00edo en un destino con alma. Formado en cocinas como Azurmendi o Atalaia, firma una propuesta que combina ra\u00edces vascas, t\u00e9cnica y sensibilidad. Defienden el producto local y dividen su espacio en tres niveles: terraza informal, comedor con carta y eventos.<\/strong> Su carta se divide en dos men\u00fas: Gurea y Garena<\/strong>, donde cuidan cada detalle, la presentaci\u00f3n y el relato de cada plato. Galardonado con una Estrella Michelin,<\/strong> la tradici\u00f3n y vanguardia caminan juntas, con humildad y ambici\u00f3n.\n<\/p>\n

\n Direcci\u00f3n<\/strong>: Barrio Iturrioz 11, Dima, Bizkaia (946 317 215)\n<\/p>\n

\n Web<\/strong>: garena.restaurant.com<\/a>\n<\/p>\n

\n La terraza de Zelai Txiki. Cedida <\/p>\n

Zelai Txiki<\/p>\n

\n En las faldas del monte Ulia<\/strong>, con vistas privilegiadas y distintas de Donostia, este restaurante con Estrella Verde Michelin <\/strong>ofrece una experiencia donde sostenibilidad y alta cocina van de la mano. El chef Juan Carlos Caro<\/strong> desarrolla una cocina de autor arraigada al entorno, basada en productos locales y t\u00e9cnicas responsables: huerta propia, recolecci\u00f3n de agua de lluvia y compostaje<\/strong> cierran un ciclo respetuoso con el medio. Cada plato refleja este compromiso. La bodega, gestionada por Eva Hern\u00e1ndez<\/strong>, completa la propuesta con referencias internacionales. Una cocina con sabor, paisaje y conciencia.\n<\/p>\n

\n Direcci\u00f3n<\/strong>: Rodil Kalea 79, Donostia (688 61 15 81)\n<\/p>\n

\n Web<\/strong>: www.restaurantezelaitxiki.com<\/a>\n<\/p>\n

\n Los hermanos Iker y Jon Metxaka, del Hondartzape. Cedida <\/p>\n

Hondartzape<\/p>\n

\n En Plentzia<\/strong>, a orillas del r\u00edo Butr\u00f3n, Hondartzape renace como un referente de la parrilla vasca<\/strong>. Los hermanos Iker y Jon Metxaka<\/strong> lideran este asador donde el producto marino, el fuego y la precisi\u00f3n marcan el ritmo. Al entrar, un imponente expositor de pescados y mariscos \u2014merluza, rodaballo, besugo o bogavante vivo<\/strong>\u2014 anticipa lo que ocurre en las brasas, dise\u00f1adas por ellos mismos. La bodega, incluye referencias selectas de R\u00edas Baixas, Priorat, Chablis, espumosos y txakolis de las tres DO<\/strong>. En la terraza, con vistas a las txalupas, ofrecen una carta m\u00e1s breve pero igual de cuidada.\n<\/p>\n

\n Direcci\u00f3n<\/strong>: Erribera Kalea, 3, Plentzia (946 77 00 40)\n<\/p>\n

\n Web<\/strong>: https:\/\/hondartzape.com<\/a>\n<\/p>\n

\n Detalle del restaurante La Ideal Mar. Cedida <\/p>\n

La Ideal Mar<\/p>\n

\n En la renovada plaza Salesianos de Pamplona, Andr\u00e9s Conde<\/strong> despliega todo su talento en La Ideal Mar, su primer proyecto propio, donde t\u00e9cnica, producto y creatividad se unen con personalidad<\/strong>. El chef plantea una cocina marinera precisa, valiente y con mucho fondo. A la propuesta se suma ahora una esperada novedad: una terraza reci\u00e9n inaugurada<\/strong>, ideal para disfrutar al aire libre de su cocina sin perder un \u00e1pice de excelencia. Aqu\u00ed, el mar marca el ritmo, ostras con ali\u00f1os originales, pescados asados en horno de le\u00f1a al estilo Getaria, arroces contempor\u00e1neos o mariscos<\/strong> cocidos con precisi\u00f3n quir\u00fargica.\n<\/p>\n

\n Direcci\u00f3n<\/strong>: Plaza Salesianos Pamplona, 1,\u00a0Pamplona (948 31 00 52)\n<\/p>\n

\n Web<\/strong>: https:\/\/laidealmar.com<\/a>\n<\/p>\n

\n La terraza de Bideko. Cedida <\/p>\n

Restaurante Bideko<\/p>\n

\n En un antiguo caser\u00edo del valle de Ayala<\/strong>, Bideko ofrece una experiencia gastron\u00f3mica que funde tradici\u00f3n, paisaje y memoria. Donde antes paraban arrieros camino al puerto de Bilbao, hoy el joven chef Jon Gil reinventa el recetario vasco<\/strong> con mirada contempor\u00e1nea y t\u00e9cnica refinada. Su cocina, de ra\u00edz y territorio, se alimenta de la huerta propia, de la caza en temporada, de pescados <\/strong>tratados con maestr\u00eda y de productos nobles. En oto\u00f1o, brillan los men\u00fas micol\u00f3gicos. El restaurante, con la calidez de una casa familiar en manos de los hermanos Guinea. Jos\u00e9 Cruz gestiona la bodega<\/strong> \u2014donde destaca su propio txakoli, Bat Gara. La propuesta de la terraza, aunque no ofrezcan la carta como en a\u00f1os anteriores, se puede optar por picoteo, caf\u00e9 o copas.\n<\/p>\n

\n Direcci\u00f3n<\/strong>:\u00a0B\u00ba Bideko n\u00ba74, 01450 Lezama, Araba (945 890 633)\n<\/p>\n

\n Web<\/strong>: https:\/\/restaurantebideko.com<\/a>\n<\/p>\n

\n La terraza del Botanika, en Donosia. Gorka Estrada <\/p>\n

Botanika<\/p>\n

\n Es un oasis vegetal en pleno coraz\u00f3n de Donostia<\/strong>, un restaurante con alma de jard\u00edn secreto<\/strong> que combina una cocina consciente con un entorno de belleza. Nora Rodr\u00edguez, su creadora y alma mater<\/strong>, gestiona este rinc\u00f3n lleno de vida donde donostiarras y visitantes se detienen a saborear sin prisa. Su terraza-jard\u00edn es una selva urbana cuidadosamente dise\u00f1ada<\/strong>, con plantas tropicales y hojas que filtran la luz, creando sombra y frescor en pleno centro. Su propuesta gastron\u00f3mica tiene una fuerte base vegetal, con ingredientes de temporada, de proximidad<\/strong> y en muchos casos ecol\u00f3gicos, donde conviven sabores locales y creaciones de inspiraci\u00f3n internacional, con opciones para todos los gustos \u2014vegetarianas, veganas y carn\u00edvoras. No es de extra\u00f1ar que durante el rodaje de Rifkin\u2019s Festival, Woody Allen hiciera de este lugar su refugio diario<\/strong>. Reservar mesa en su terraza es casi obligatorio<\/strong>.\n<\/p>\n

\n Direcci\u00f3n<\/strong>: Gernikako Arbola Pasealekua, 8, Donostia (943 44 34 75)\n<\/p>\n

\n Web<\/strong>: https:\/\/kafebotanika.eus<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En esta selecci\u00f3n hemos reunido restaurantes de Euskal Herria cuya\u00a0extensi\u00f3n al aire libre es coherente al concepto gastron\u00f3mico.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7094,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[146,147,25,24,531,2022,2877,23,5689,1793],"class_list":{"0":"post-7093","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entretenimiento","8":"tag-entertainment","9":"tag-entretenimiento","10":"tag-es","11":"tag-espana","12":"tag-once","13":"tag-restaurantes","14":"tag-son","15":"tag-spain","16":"tag-terrazas","17":"tag-verano"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7093"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7093\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}