{"id":713875,"date":"2026-08-16T06:02:14","date_gmt":"2026-08-16T06:02:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/713875\/"},"modified":"2026-08-16T06:02:14","modified_gmt":"2026-08-16T06:02:14","slug":"reacciones-alergicas-alimentos-el-aumento-de-las-alergias-alimentarias-los-factores-que-explican-esta-epidemia-silenciosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/713875\/","title":{"rendered":"REACCIONES AL\u00c9RGICAS ALIMENTOS | El aumento de las alergias alimentarias: los factores que explican esta \u00abepidemia\u00bb silenciosa"},"content":{"rendered":"

Las alergias alimentarias<\/strong> no dejan de crecer y los expertos apuntan a una combinaci\u00f3n de factores biol\u00f3gicos, ambientales y sociales para explicar este incremento. En Espa\u00f1a, todos conocemos en nuestro entorno a alguien que padece alg\u00fan tipo de alergia. Y es que, seg\u00fan los datos de la Sociedad Espa\u00f1ola de Alergolog\u00eda e Inmunolog\u00eda Cl\u00ednica (SEAIC), uno de cada cuatro espa\u00f1oles sufre alg\u00fan tipo de este trastorno.<\/strong> <\/p>\n

Desde la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Personas con Alergia a Alimentos y L\u00e1tex (AEPNAA), la farmac\u00e9utica Amapola Munuera se\u00f1ala que la alteraci\u00f3n de la microbiota intestinal, los cambios en los estilos de vida y el entorno cada vez m\u00e1s industrializado se encuentran entre las principales causas de este fen\u00f3meno.<\/p>\n

\u00abReducir la exposici\u00f3n a la contaminaci\u00f3n y al estr\u00e9s, en contacto activo con la biodiversidad natural, es fundamental para el desarrollo de un sistema inmunol\u00f3gico maduro y equilibrado\u00bb, explica Munuera.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 aumentan las alergias alimentarias?<\/p>\n

Entre los factores que podr\u00edan estar detr\u00e1s del aumento de estas patolog\u00edas, la experta destaca la alteraci\u00f3n de la microbiota intestinal <\/strong>durante las primeras etapas de la vida. Una menor diversidad microbiana puede favorecer respuestas inmunol\u00f3gicas an\u00f3malas frente a sustancias inocuas, asegura. Esta p\u00e9rdida de heterogeneidad puede estar relacionada con el uso de antibi\u00f3ticos, el incremento de los partos por ces\u00e1rea o determinados cambios en la alimentaci\u00f3n infantil, como una menor duraci\u00f3n de la lactancia materna o el retraso en la introducci\u00f3n de los alimentos potencialmente alerg\u00e9nicos.<\/p>\n

A ello se suma el aumento de la agresividad de las prote\u00ednas de algunos alimentos <\/strong>debido a factores ambientales y determinados procesos industriales. Tambi\u00e9n influye la predisposici\u00f3n gen\u00e9tica: la probabilidad de desarrollar enfermedades al\u00e9rgicas cuando uno de los progenitores es al\u00e9rgico es del 40%, porcentaje que puede alcanzar el 80% si ambos lo son.<\/p>\n

La industrializaci\u00f3n y el entorno<\/p>\n

Los cient\u00edficos tambi\u00e9n estudian el papel que desempe\u00f1an fen\u00f3menos propios de las sociedades modernas, como la contaminaci\u00f3n, el cambio clim\u00e1tico, el estr\u00e9s o la creciente desconexi\u00f3n de los entornos naturales<\/strong>. Durante d\u00e9cadas, la denominada ‘hip\u00f3tesis de la higiene’ trat\u00f3 de explicar el aumento de las alergias por una menor incidencia de infecciones durante la infancia. Sin embargo, los modelos cient\u00edficos actuales apuntan a una realidad m\u00e1s compleja<\/strong>, relacionada con la p\u00e9rdida de biodiversidad microbiana en los entornos industrializados y con la interacci\u00f3n entre el organismo y su entorno.<\/p>\n

Un reto creciente<\/p>\n

El crecimiento continuo de las enfermedades al\u00e9rgicas ha convertido este problema en una prioridad para los organismos sanitarios internacionales. En el mes de junio, el Congreso de la Academia Europea de Alergia e Inmunolog\u00eda Cl\u00ednica (EAACI) ha incidido en la necesidad de avanzar en la innovaci\u00f3n, la prevenci\u00f3n y las pol\u00edticas sanitarias para reducir el impacto global de la epidemia al\u00e9rgica.<\/p>\n

Seg\u00fan Munuera, las sociedades cient\u00edficas han cambiado recientemente de paradigma. \u00abHemos pasado de una alergolog\u00eda reactiva basada en un tratamiento postdiagn\u00f3stico a una alergolog\u00eda proactiva <\/strong>basada en la prevenci\u00f3n como tratamiento y en la asistencia personalizada al paciente\u00bb, afirma.<\/p>\n

Seg\u00fan la Sociedad Espa\u00f1ola de Alergolog\u00eda e Inmunolog\u00eda Cl\u00ednica (SEAIC), uno de cada cuatro espa\u00f1oles padece alg\u00fan tipo de alergia. Adem\u00e1s, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Alergia (WAO) estiman que para el a\u00f1o 2050 la mitad de la poblaci\u00f3n mundial sufrir\u00e1 alguna enfermedad al\u00e9rgica<\/strong>, siendo las alergias alimentarias las que experimentar\u00e1n un mayor crecimiento. En la actualidad, cerca de 520 millones de personas conviven con este tipo de alergias<\/a> en todo el mundo, una evoluci\u00f3n que preocupa a la comunidad cient\u00edfica, que ya habla de una \u00absegunda ola\u00bb de la epidemia al\u00e9rgica mundial. Los datos reflejan un aut\u00e9ntico desaf\u00edo sanitario que avanza de forma silenciosa en la sociedad actual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Las alergias alimentarias no dejan de crecer y los expertos apuntan a una combinaci\u00f3n de factores biol\u00f3gicos, ambientales…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":713876,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[2213,71718,5609,21303,25,24,31065,3424,165,166,34891,23],"class_list":["post-713875","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-alergias","tag-alimentarias","tag-aumento","tag-epidemia","tag-es","tag-espana","tag-explican","tag-factores","tag-health","tag-salud","tag-silenciosa","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117103673104602291","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/713875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=713875"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/713875\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/713876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=713875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=713875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=713875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}