{"id":715514,"date":"2026-08-17T04:25:14","date_gmt":"2026-08-17T04:25:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/715514\/"},"modified":"2026-08-17T04:25:14","modified_gmt":"2026-08-17T04:25:14","slug":"ulises-y-cyrano-la-cocina-francesa-y-las-heridas-de-la-segunda-guerra-mundial-en-uno-de-los-mejores-comics-del-ano-babelia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/715514\/","title":{"rendered":"\u2018Ulises y Cyrano\u2019: la cocina francesa y las heridas de la Segunda Guerra Mundial en uno de los mejores c\u00f3mics del a\u00f1o | Babelia"},"content":{"rendered":"

La colaboraci\u00f3n con los ocupantes nazis durante la Segunda Guerra es todav\u00eda una herida dolorosamente abierta en Francia. No solo apareci\u00f3 en la campa\u00f1a de las \u00faltimas elecciones presidenciales, con el negacionismo del candidato ultra \u00c9ric Z\u00e9mmour<\/a>, que sostuvo que el r\u00e9gimen filonazi de Vichy salv\u00f3 a los jud\u00edos franceses (olvid\u00e1ndose que colabor\u00f3 en las deportaciones m\u00e1s all\u00e1 incluso de lo que exig\u00edan los alemanes). Es tambi\u00e9n un tema central del \u00faltimo libro de Emmanuel Carr\u00e8re<\/a>, Kolj\u00f3s (Anagrama), porque la madre del escritor, la acad\u00e9mica H\u00e9l\u00e8ne Carr\u00e8re d\u2019Encausse, vivi\u00f3 gran parte de su vida con miedo a que se supiese el gran secreto familiar: que su padre hab\u00eda sido un colabo, asesinado por la Resistencia en 1945 (el escritor lo revel\u00f3 en un libro anterior, lo que provoc\u00f3 un profundo cisma). Adem\u00e1s, uno de los grandes \u00e9xitos de taquilla en Francia en 2026 ha provocado un intenso debate entre historiadores sobre la exactitud de la pel\u00edcula Les Rayons et les ombres, que relata la vida del empresario Jean Luchaire, fusilado en 1946. Es como si el fango y la verg\u00fcenza de la colaboraci\u00f3n siguiese pringando el presente de la vida cultural y pol\u00edtica francesa. <\/p>\n

Este tema inagotable aparece, de manera sorprendente, en uno de los mejores c\u00f3mics franceses de los \u00faltimos a\u00f1os, Ulises y Cyrano<\/a> (nada que ver con los personajes de Homero y Edmond Rostand). \u00bfSe puede hacer un tebeo que mezcle la cocina francesa con la depuraci\u00f3n de los colaboracionistas y que, adem\u00e1s, incluya un drama familiar, el relato de una amistad ins\u00f3lita entre dos personas que vienen de mundos muy lejanos y una historia de amor? Los guionistas Antoine Cristau y Xavier Dorison y el dibujante St\u00e9phane Servain lo han logrado con este c\u00f3mic que, cuando se public\u00f3 en Francia en 2024, gan\u00f3 tanto premios para libros de cocina (incluye unas cuantas recetas al final) como galardones de novela gr\u00e1fica. <\/p>\n

Dibujado con una expresiva l\u00ednea clara, coloreado con brillantez y con un trabajo documental enorme para reflejar no solo la Francia de los a\u00f1os cincuenta, sino la forma en que se cocinaba en aquella \u00e9poca, Ulises y Cyrano cuenta la historia de un joven que se refugia con su madre en una casa de campo, cuando su padre, un industrial millonario, es acusado de haber colaborado con las autoridades de Vichy (y por lo tanto con los ocupantes nazis). All\u00ed entablar\u00e1 amistad con un cocinero genial, con un car\u00e1cter tan intenso que fue capaz de quemar su propio restaurante (no es un spoiler, se cuenta en las primeras p\u00e1ginas), y descubrir\u00e1 que la cocina es la pasi\u00f3n de su vida, aunque tenga que hacerlo a escondidas porque su padre imagina un destino muy diferente para \u00e9l.<\/p>\n

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El volumen destaca por la iron\u00eda y la frescura con la que sus autores envuelven temas eternos, desde el peso de la Historia sobre vidas individuales hasta el camino de alguien que trata de salirse de los caminos trazados por sus padres.<\/p>\n<\/blockquote>\n

El c\u00f3mic idealiza, tal vez un poco demasiado, la vida rural en la Francia profunda, pero le salva la iron\u00eda y la frescura con la que sus autores envuelven temas eternos, desde el peso de la Historia sobre vidas individuales hasta el camino de alguien que trata de salirse de los caminos trazados por sus padres. El tebeo est\u00e1 lleno de gui\u00f1os literarios y culinarios. Las relaciones dentro de la familia, por ejemplo, recuerdan a Los Thibault<\/a>, ese enorme fresco de la Francia anterior a la Primera Guerra Mundial, del premio Nobel Roger Martin du Gard (que ha reeditado recientemente Punto de Vista). Tambi\u00e9n encontramos ecos de grandes cineastas franceses, de Claude Chabrol a Louis Malle, de cl\u00e1sicos de la literatura popular como La guerra de los botones y, por qu\u00e9 no, hasta Ratatouille<\/a>.<\/p>\n

Pero, m\u00e1s all\u00e1 del amor y la familia, dos temas se imponen por encima de los dem\u00e1s: la huella que la colaboraci\u00f3n dej\u00f3 en la sociedad francesa (algo que ocurre en cualquier pa\u00eds que se enfrente al mal absoluto, cuando se pueden tomar decisiones poco honrosas solo para sobrevivir o aprovecharse de la desgracia para enriquecerse). El otro es el inmenso placer de la cocina, como una de las se\u00f1as de identidad de un pa\u00eds que quiere reconocerse culturalmente en los fogones. Ulises y Cyrano nos muestra que, tal vez, no est\u00e1n tan alejados.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Xavier Dorison \/ Antoine Cristau \/ St\u00e9phane Servain
Traducci\u00f3n de Eva Reyes de U\u00f1a
Norma, 2026
172 p\u00e1ginas. 38 euros<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La colaboraci\u00f3n con los ocupantes nazis durante la Segunda Guerra es todav\u00eda una herida dolorosamente abierta en Francia.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":715515,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[8588,4026,209,146,147,25,24,317,4475,225,4027,34138,11343,23],"class_list":["post-715514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-entretenimiento","tag-comic","tag-critica-literaria","tag-cultura","tag-entertainment","tag-entretenimiento","tag-es","tag-espana","tag-francia","tag-gastronomia","tag-libros","tag-narrativa","tag-novela-grafica","tag-segunda-guerra-mundial","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117108955328613588","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/715514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=715514"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/715514\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/715515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=715514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=715514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=715514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}