Los alimentos ultraprocesados<\/b> vuelven a centrar la atenci\u00f3n de la comunidad cient\u00edfica. Una nueva investigaci\u00f3n ha encontrado una relaci\u00f3n entre un consumo elevado de estos productos y una mayor probabilidad de desarrollar c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, uno de los tumores que afecta con mayor frecuencia a los hombres.<\/p>\n
El trabajo ha sido llevado a cabo por cient\u00edficos de la Facultad de Medicina Charles E. Schmidt de la Universidad Atl\u00e1ntica de Florida (FAU), en Estados Unidos, y sus resultados han sido publicados en The American Journal of Medicine<\/b>. Para realizar el an\u00e1lisis, los investigadores estudiaron los datos de 17.024 hombres estadounidenses mayores de 18 a\u00f1os que participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrici\u00f3n entre 2003 y 2023<\/b>.<\/p>\n
Para determinar el peso que ten\u00edan estos productos en la alimentaci\u00f3n de los participantes, los cient\u00edficos recurrieron a dos registros diet\u00e9ticos de 24 horas<\/b>. A partir de ellos calcularon qu\u00e9 proporci\u00f3n de las calor\u00edas diarias proced\u00eda de alimentos ultraprocesados. Posteriormente, siguiendo el sistema de clasificaci\u00f3n NOVA, distribuyeron a los participantes en cuatro categor\u00edas, desde quienes obten\u00edan menos del 20% de sus calor\u00edas de estos alimentos hasta aquellos en los que representaban m\u00e1s del 44%.<\/p>\n
Los hombres que m\u00e1s ultraprocesados consum\u00edan ten\u00edan mayor riesgo<\/p>\n
Los resultados apuntaron a una relaci\u00f3n significativa entre ambas variables<\/b>. Los hombres incluidos en los tres grupos con mayor consumo de ultraprocesados presentaron un 29% m\u00e1s de riesgo de padecer c\u00e1ncer de pr\u00f3stata que aquellos situados en el grupo con una ingesta m\u00e1s baja. Al comparar los dos grupos con un consumo superior, el aumento del riesgo alcanz\u00f3 el 30%.<\/p>\n
Los investigadores volvieron a analizar los datos teniendo en cuenta diferentes caracter\u00edsticas de los participantes, entre ellas la edad, la raza y etnia, el tabaquismo y la situaci\u00f3n econ\u00f3mica. Tras estos ajustes, la asociaci\u00f3n se mantuvo, con un incremento del riesgo situado entre el 24% y el 31%<\/b>.<\/p>\n
En el grupo que declar\u00f3 un mayor consumo de estos productos tambi\u00e9n se detect\u00f3 un posible aumento del 34%<\/b>. Sin embargo, este resultado no alcanz\u00f3 significaci\u00f3n estad\u00edstica, algo que los autores relacionan posiblemente con el reducido n\u00famero de casos de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata registrados dentro de ese grupo.<\/p>\n
\u00abEntre los hombres adultos de esta poblaci\u00f3n estadounidense representativa a nivel nacional, aquellos que consumieron mayores cantidades de alimentos ultraprocesados presentaron riesgos significativamente mayores de desarrollar c\u00e1ncer de pr\u00f3stata\u00bb, explica Charles H. Hennekens, autor principal del trabajo y profesor del Departamento de Salud P\u00fablica de la Facultad de Medicina de la FAU<\/b>.<\/p>\n
Los investigadores piden m\u00e1s estudios para confirmar la relaci\u00f3n<\/p>\n
Para Hennekens<\/b>, estos resultados se incorporan a un conjunto cada vez mayor de investigaciones que apuntan a posibles efectos perjudiciales de los ultraprocesados. No obstante, el investigador considera necesario seguir estudiando esta posible relaci\u00f3n mediante trabajos de mayor alcance.<\/p>\n
\u00abEstos hallazgos se suman a la creciente evidencia de que los alimentos ultraprocesados tienen importantes efectos adversos para la salud<\/b>\u00ab, se\u00f1ala Hennekens, que tambi\u00e9n destaca la importancia de desarrollar grandes estudios observacionales y ensayos aleatorizados que permitan comprobar esta hip\u00f3tesis de manera adecuada.<\/p>\n
Este no es el primer trabajo que vincula un consumo elevado de ultraprocesados con consecuencias negativas para la salud. Estudios anteriores han observado asociaciones con una mayor probabilidad de sufrir sobrepeso y obesidad, enfermedades metab\u00f3licas, determinados marcadores de inflamaci\u00f3n y problemas cardiovasculares \u2014principalmente infartos e ictus\u2014, adem\u00e1s de una mayor mortalidad prematura.<\/p>\n
A pesar de ello, reducir estos alimentos en la dieta diaria puede resultar complicado por su elevada presencia y f\u00e1cil acceso<\/b>. \u00abReducir el consumo de alimentos ultraprocesados es un reto complejo para la salud p\u00fablica, sobre todo dada la prevalencia y accesibilidad de estos productos\u00bb, concluye Timothy De Ver Dye, coautor del estudio, profesor y director del Departamento de Salud Poblacional de la FAU.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Los alimentos ultraprocesados vuelven a centrar la atenci\u00f3n de la comunidad cient\u00edfica. Una nueva investigaci\u00f3n ha encontrado una…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":717221,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[3214,4251,25,24,165,166,23],"class_list":["post-717220","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-alimentacion","tag-bienestar","tag-es","tag-espana","tag-health","tag-salud","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117114081660725892","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/717220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=717220"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/717220\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/717221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=717220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=717220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=717220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}