{"id":718241,"date":"2026-08-18T16:22:16","date_gmt":"2026-08-18T16:22:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/718241\/"},"modified":"2026-08-18T16:22:16","modified_gmt":"2026-08-18T16:22:16","slug":"varias-personas-ingresadas-y-hospitalizadas-tras-un-brote-de-salmonelosis-en-un-bar-del-casco-viejo-de-pamplona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/718241\/","title":{"rendered":"Varias personas ingresadas y hospitalizadas tras un brote de salmonelosis en un bar del Casco Viejo de Pamplona"},"content":{"rendered":"

\n El Hospital Universitario de Navarra<\/strong><\/a> (HUN)<\/strong> ha atendido en las \u00faltimas horas nueve casos de gastroenteritis aguda<\/strong> que comparten un mismo antecedente epidemiol\u00f3gico: la ingesta de un alimento elaborado con huevo<\/strong> en un establecimiento del Casco Viejo de Pamplona<\/strong>. Fuentes de Salud P\u00fablica<\/strong> explican que varias personas comenzaron a acudir a Urgencias con s\u00edntomas compatibles con esta patolog\u00eda, lo que activ\u00f3 un protocolo para confirmar si se trataba de un brote de gastroenteritis<\/strong> de origen alimentario. De los nueve afectados, seis permanecen ingresados en el HUN, mientras que el resto ha recibido el alta tras ser atendido en el servicio de Urgencias.\n<\/p>\n

\n El Instituto de <\/strong>Salud<\/strong><\/a> P\u00fablica y Laboral de Navarra (ISPLN)<\/strong> ha abierto una investigaci\u00f3n para determinar el origen del brote y esclarecer las circunstancias que han podido provocar esta intoxicaci\u00f3n alimentaria<\/strong>.\n<\/p>\n

\u00abPreocupados\u00bb en el establecimiento<\/p>\n

\n Desde el establecimiento del Casco Viejo<\/a> en el que se origin\u00f3 el brote confirman que un inspector de sanidad acudi\u00f3 al local para recoger muestras que ser\u00e1n analizadas con el objetivo de identificar el foco de la intoxicaci\u00f3n. Adem\u00e1s, se ha activado un protocolo de trazabilidad de pedidos: se ha notificado a la empresa proveedora de los huevos lo ocurrido, aunque, por el momento, \u00abno se sabe si es con ese huevo o no, o si ha llegado desde la empresa\u00bb, apuntan desde el bar. De hecho, se\u00f1alan que tambi\u00e9n les ha llegado que otra clienta \u2014que desayuna habitualmente en el establecimiento y suele pedir la misma tostada\u2014 ha tenido que acudir a Urgencias tras consumir un plato elaborado con huevo del mismo proveedor. \u00abNo podemos acusar a nadie, ni al proveedor, ni a quien cocina, ni a nadie, porque de momento no sabemos mucho m\u00e1s\u00bb, explica una de las trabajadoras, que a\u00f1ade que tanto el proveedor como el gerente y el resto de la plantilla se encuentran \u00abbastante preocupados\u00bb. En este sentido, el establecimiento ha retirado la media docena de huevos que todav\u00eda quedaba en el local para evitar nuevos casos y poder analizar tambi\u00e9n esa caja.\n<\/p>\n

\n Por otro lado, la trabajadora se\u00f1ala que, al recibir los productos, siguen un protocolo de recepci\u00f3n que respeta la cadena de fr\u00edo<\/strong> y aplica distintas medidas de prevenci\u00f3n, como no mantener estos alimentos m\u00e1s de tres d\u00edas en la nevera, con el fin de evitar episodios como el registrado el pasado domingo. Adem\u00e1s, han decidido no elaborar pintxos con huevo fresco durante esta semana y sustituirlo por ovoproducto pasteurizado<\/strong> (huevina).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El Hospital Universitario de Navarra (HUN) ha atendido en las \u00faltimas horas nueve casos de gastroenteritis aguda que…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":718242,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[17,18,11335,1902,25,24,13,14,11,19,20,9,10,15,16,1358,11769,23,12,21,22,8713],"class_list":["post-718241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-espana","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-brote","tag-casco","tag-es","tag-espana","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-headlines","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-news","tag-noticias","tag-noticias-destacadas","tag-noticiasdestacadas","tag-pamplona","tag-salmonelosis","tag-spain","tag-titulares","tag-ultimas-noticias","tag-ultimasnoticias","tag-viejo"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117117435807323535","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/718241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=718241"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/718241\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/718242"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=718241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=718241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=718241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}