![\"Centenarios\"](\"https:\/\/imagenes2.eltiempo.com\/files\/image_120_120\/uploads\/2026\/08\/20\/6a86ff736a8f3.png\")
<\/p>\nLa hora de la cena podr\u00eda importar m\u00e1s de lo que parece. Aunque durante a\u00f1os la atenci\u00f3n se ha concentrado en qu\u00e9 alimentos consumir, la crononutrici\u00f3n<\/b> estudia c\u00f3mo el momento de las comidas tambi\u00e9n puede influir en la manera en que el organismo procesa los nutrientes.\u00a0<\/p>\n
LEA TAMBI\u00c9N <\/p>\n
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No existe una hora universal para cenar, pero la evidencia apunta a\u00a0procurar que la \u00faltima comida importante sea al menos tres horas antes de acostarse<\/b>. Esto permite evitar que la alimentaci\u00f3n coincida con el momento en que el cuerpo comienza a prepararse para dormir.<\/p>\n
Comer tarde puede alterar el metabolismo\u00a0<\/b><\/p>\n
El ritmo circadiano <\/b>regula funciones como el hambre, la digesti\u00f3n <\/b>y el metabolismo. <\/b>Por eso, comer cuando el organismo ya est\u00e1 entrando en su periodo de descanso puede generar una desalineaci\u00f3n entre la alimentaci\u00f3n y el reloj biol\u00f3gico.\u00a0<\/p>\n
Los h\u00e1bitos alimenticios influyen en el bienestar. Foto:iStock<\/p>\n
Un estudio de 2022, <\/b>realizado con m\u00e1s de 800 adultos,<\/b> encontr\u00f3 que el cuerpo procesaba de manera menos eficiente una bebida con glucosa cuando era consumida una hora antes de dormir, frente a quienes la tomaban cuatro horas antes. Quienes comieron m\u00e1s cerca de la hora de acostarse presentaron<\/b> niveles m\u00e1s altos de az\u00facar en la sangre <\/b>y produjeron menos insulina.<\/b><\/p>\n
La melatonina, <\/b>hormona que aumenta durante la noche, tendr\u00eda un papel importante. \u201cSi comes cuando los niveles de melatonina est\u00e1n elevados por la noche, tu control de la glucosa se ver\u00e1 afectado\u201d,<\/b> explic\u00f3 Frank Scheer, <\/b>profesor de Medicina y neurocient\u00edfico del Brigham and Women\u2019s Hospital de Boston.<\/p>\n
LEA TAMBI\u00c9N <\/p>\n
![\"Gatos\"](\"https:\/\/imagenes2.eltiempo.com\/files\/image_120_120\/files\/fp\/uploads\/2026\/08\/19\/6a85d046b84eb.r_d.600-268.png\")
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Los efectos tambi\u00e9n pueden alcanzar el apetito. <\/b>Investigaciones citadas en la base cient\u00edfica encontraron que comer m\u00e1s tarde puede reducir la producci\u00f3n de leptina,<\/b> una hormona relacionada con la sensaci\u00f3n de saciedad. Como consecuencia, podr\u00eda aumentar el hambre al d\u00eda siguiente.<\/b><\/p>\n
Adem\u00e1s, comer tarde puede favorecer el almacenamiento de grasa<\/b> en lugar de su descomposici\u00f3n, lo que podr\u00eda dificultar el mantenimiento de un peso saludable con el paso del tiempo.<\/p>\n
La alimentaci\u00f3n est\u00e1 relacionada con el reloj biol\u00f3gico.\u00a0 Foto:iStock<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo organizar mejor las comidas?\u00a0\u00a0<\/p>\n
La recomendaci\u00f3n de adelantar los horarios no se limita a la cena. Un estudio realizado con 420 adultos <\/b>en Espa\u00f1a<\/b> encontr\u00f3 que quienes almorzaban m\u00e1s temprano perd\u00edan m\u00e1s peso <\/b>y lo hac\u00edan con mayor rapidez <\/b>que quienes com\u00edan m\u00e1s tarde, pese a seguir el mismo programa de reducci\u00f3n de peso.<\/p>\n
Otra investigaci\u00f3n, realizada con m\u00e1s de 100.000 personas<\/b> en Francia,<\/b> encontr\u00f3 una asociaci\u00f3n entre desayunar m\u00e1s tarde y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.<\/b> Tambi\u00e9n relacion\u00f3 un ayuno nocturno m\u00e1s prolongado, conseguido al adelantar la cena, con una mejor salud card\u00edaca.<\/b><\/p>\n
LEA TAMBI\u00c9N <\/p>\n
![\"La](\"https:\/\/imagenes2.eltiempo.com\/files\/image_120_120\/files\/fp\/uploads\/2026\/08\/18\/6a84d49cc8009.r_d.33-199.png\")
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Por eso, m\u00e1s que seguir una hora r\u00edgida, los especialistas plantean mantener horarios regulares<\/b> y procurar que la cena quede suficientemente alejada del momento de dormir.<\/b> Una comida m\u00e1s ligera, con prote\u00ednas y sin exceso de carbohidratos simples, puede ser una opci\u00f3n adecuada para la noche.<\/p>\n
El horario tambi\u00e9n debe considerar el cronotipo de cada persona. Los llamados ‘madrugadores’ <\/b>y ‘noct\u00e1mbulos’<\/b> tienen ritmos diferentes y no responden exactamente de la misma manera a los alimentos. Aun as\u00ed, para quienes acostumbran comer muy tarde, adelantar progresivamente la cena puede ser una estrategia favorable.<\/p>\n
Cenar temprano puede favorecer el descanso. Foto:Imagen generada por IA.<\/p>\n
As\u00ed, la mejor hora para cenar no puede reducirse a una cifra exacta. La clave est\u00e1 en evitar\u00a0las comidas abundantes justo antes de dormir y dejar, idealmente, unas tres horas entre la cena y el descanso nocturno.<\/p>\n
M\u00e1s noticias en El Tiempo<\/p>\n
MAR\u00cdA PAULA LOZANO<\/b><\/p>\n
REDACCI\u00d3N ALCANCE <\/b>DIGITAL<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La hora de la cena podr\u00eda importar m\u00e1s de lo que parece. Aunque durante a\u00f1os la atenci\u00f3n se…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":722629,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[8629,25,24,165,1458,1783,1684,166,23],"class_list":["post-722628","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-cual","tag-es","tag-espana","tag-health","tag-hora","tag-la","tag-mejor","tag-salud","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117130832650831203","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/722628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=722628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/722628\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/722629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=722628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=722628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=722628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}