{"id":725126,"date":"2026-08-22T11:26:13","date_gmt":"2026-08-22T11:26:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/725126\/"},"modified":"2026-08-22T11:26:13","modified_gmt":"2026-08-22T11:26:13","slug":"andrea-urizar-nutricionista-alerta-sobre-el-consumo-de-cerveza-es-la-bebida-mas-toxica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/725126\/","title":{"rendered":"Andrea Urizar, nutricionista, alerta sobre el consumo de cerveza: \u00abEs la bebida m\u00e1s t\u00f3xica\u00bb"},"content":{"rendered":"<p class=\"c-paragraph\">Una <b>cerveza bien fr\u00eda <\/b>-en casa, en una terraza, en la playa&#8230;-<b>\u00a0<\/b>forma parte de la rutina estival de muchas personas. Y, de hecho, no conciben el verano con una de ellas acompa\u00f1ando cualquier momento. La nutricionista Andrea Urizar, en cambio, no lo ve con los mismos ojos y advierte de que esta bebida, a menudo percibida como una opci\u00f3n \u00absuave\u00bb frente a otros tipos de alcohol, puede tener un <b>impacto importante sobre la salud metab\u00f3lica<\/b> cuando su consumo es habitual.<\/p>\n<p class=\"c-paragraph\">En uno de sus \u00faltimos v\u00eddeos divulgativos, la experta lanza un mensaje contundente:\u00a0\u00abComo nutricionista, en mi opini\u00f3n, la famosa cerveza es\u00a0<b>la bebida alcoh\u00f3lica m\u00e1s t\u00f3xica que va a destrozar tu salud<\/b>, va a aumentar tu riesgo cardiovascular, va a crear problemas metab\u00f3licos, va a afectar a tu peso, a c\u00f3mo te ves, va a inflamarte y va a hacerte <a href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/salud\/medicina\/retencion-liquidos-por-que-se-produce-como-identificarla-que-se-puede-hacer-5241086\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">retener l\u00edquidos<\/a>. Vamos, que todo mal\u00bb.<\/p>\n<p class=\"c-paragraph\">Andrea Urizar sostiene que el principal problema reside en la combinaci\u00f3n de alcohol con los <a href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/salud\/nutricion\/que-hidratos-carbono-consumir-cuales-no-cuando-4711977\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">hidratos de carbono<\/a> procedentes de cereales como el trigo, la cebada o la malta.\u00a0\u00ab<b>La cerveza es la perfecta combinaci\u00f3n horrible: alcohol y carbohidratos en forma de cereales\u00bb<\/b>, afirma.<\/p>\n<p>La cerveza afecta al metabolismo<\/p>\n<p class=\"c-paragraph\">La especialista explica que <b>el alcohol aporta siete calor\u00edas por gramo<\/b> y recuerda que el organismo lo considera una sustancia t\u00f3xica, por lo que prioriza su eliminaci\u00f3n frente a otros procesos fisiol\u00f3gicos.\u00a0\u00ab<b>El cuerpo percibe al alcohol como una toxina<\/b>, porque los subproductos para metabolizar el alcohol son muy t\u00f3xicos. Entonces tu cuerpo va a dar prioridad para <b>eliminar esa toxina antes que nutrirte<\/b>, absorber nutrientes\u00bb, asegura Andrea Urizar.<\/p>\n<p class=\"c-paragraph\">Seg\u00fan explica, esto no solo dificulta la absorci\u00f3n de determinados nutrientes, sino que tambi\u00e9n interfiere en la utilizaci\u00f3n de las grasas como fuente de energ\u00eda: \u00ab<b>Como el alcohol es tan t\u00f3xico, el cuerpo va a dar prioridad a eliminarlo<\/b>. Y entonces lo que va a hacer es <b>frenar la quema de grasa<\/b>. \u00bfQu\u00e9 significa? Que <b>t\u00fa no vas a perder peso<\/b>\u00ab.<\/p>\n<p>Triglic\u00e9ridos, \u00e1cido \u00farico y grasa abdominal<\/p>\n<p class=\"c-paragraph\">Andrea Urizar asegura que existe un patr\u00f3n que observa de forma repetida en las anal\u00edticas de sus pacientes que consumen cerveza de manera habitual:\u00a0\u00abEs una cosa que veo muy com\u00fan en los pacientes cuando veo las anal\u00edticas, que <b>el \u00e1cido \u00farico est\u00e1 bastante alto en personas que beben alcohol<\/b>, especialmente cerveza. Y siempre tambi\u00e9n los triglic\u00e9ridos est\u00e1n m\u00e1s altos de lo que a m\u00ed me gustar\u00eda\u00bb.<\/p>\n<p class=\"c-paragraph\">En su opini\u00f3n, estas alteraciones dificultan la p\u00e9rdida de grasa, especialmente la acumulada en el abdomen: \u00abEs muy com\u00fan que me vengan personas y me dicen: &#8216;Yo realmente tampoco como tanto y aun as\u00ed la tripa no se me va&#8217;. Tengo tripita y esa es la raz\u00f3n. <b>Por muy bien que comas o que comas pocas calor\u00edas, si t\u00fa no quitas esa cerveza<\/b>, te aseguro que t\u00fa no te vas a ver bien\u00bb.<\/p>\n<p>Riesgo m\u00e1s all\u00e1 del peso<\/p>\n<p class=\"c-paragraph\">La nutricionista insiste en que el problema no es \u00fanicamente est\u00e9tico. Seg\u00fan explica, el aumento de triglic\u00e9ridos, la <a href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/salud\/nutricion\/resistencia-insulina-sintomas-alimentos-mas-adecuados-4809357\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">resistencia a la insulina<\/a> o una hemoglobina glicosilada elevada pueden aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades metab\u00f3licas.<\/p>\n<p class=\"c-paragraph\">\u00abSi nosotros tenemos los triglic\u00e9ridos altos, tenemos la hemoglobina glicosilada alta, que nos va a llevar a prediabetes y eventualmente a diabetes tipo 2. Vamos a tener el \u00e1cido \u00farico alto, nos va a oxidar el colesterol, nos va a crear calcificaci\u00f3n en las arterias, pues obviamente no es tonter\u00eda\u00bb, sostiene.\u00a0Asimismo, <b>a\u00f1ade que el consumo frecuente de cerveza<\/b> favorece la acumulaci\u00f3n de grasa visceral y el desarrollo de h\u00edgado graso.<\/p>\n<p>Favorece la inflamaci\u00f3n<\/p>\n<p class=\"c-paragraph\">Otro de los efectos que menciona la experta es la retenci\u00f3n de l\u00edquidos y la inflamaci\u00f3n corporal: \u00ab<b>Va a aumentar la inflamaci\u00f3n y te vas a ver que retienes l\u00edquidos<\/b>, es decir, te vas a ver hinchado o hinchada\u00bb, explica.\u00a0Por ello, Urizar recomienda realizar anal\u00edticas peri\u00f3dicas para valorar marcadores como los triglic\u00e9ridos, el \u00e1cido \u00farico o la hemoglobina glicosilada, ya que considera que ofrecen una visi\u00f3n m\u00e1s completa del riesgo metab\u00f3lico.<\/p>\n<p class=\"c-paragraph\">Para la nutricionista Andrea Uriza, el objetivo de mejorar la alimentaci\u00f3n no deber\u00eda limitarse a perder peso:\u00a0\u00ab<b>La nutrici\u00f3n no va solo de perder peso y verte bien<\/b>, sino que, sinceramente, te est\u00e1 poniendo en riesgo de un mont\u00f3n de condiciones de salud. No solo es el peso. Es prevenir condiciones de salud\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Una cerveza bien fr\u00eda -en casa, en una terraza, en la playa&#8230;-\u00a0forma parte de la rutina estival de&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":725127,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[8744,129337,6029,25,24,165,25897,6026,267,166,23],"class_list":["post-725126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-alcohol","tag-andrea-urizar","tag-cerveza","tag-es","tag-espana","tag-health","tag-metabolismo","tag-nutricion","tag-planseo","tag-salud","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/725126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=725126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/725126\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/725127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=725126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=725126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=725126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}