{"id":732037,"date":"2026-08-26T12:16:13","date_gmt":"2026-08-26T12:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/732037\/"},"modified":"2026-08-26T12:16:13","modified_gmt":"2026-08-26T12:16:13","slug":"los-nutricionistas-coinciden-un-alimento-sencillo-y-saludable-por-su-aporte-de-hierro-y-vitamina-b12-son-los-mejillones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/732037\/","title":{"rendered":"Los nutricionistas coinciden: \u00abUn alimento sencillo y saludable, por su aporte de hierro y vitamina B12, son los mejillones\u00bb"},"content":{"rendered":"<p class=\"ft-text\">El plato m\u00e1s saludable lleva<strong> <\/strong>mitad de verduras, un cuarto de patata, arroz o pasta y otro cuarto de carne, pescado o huevo. As\u00ed lo asegur\u00f3 <strong>Luz Rodr\u00edguez<\/strong>, nutricionista del\u00a0<strong>Hospital Universitario de Getafe<\/strong>, en el curso\u00a0<strong>\u00abComer bien para envejecer mejor\u00bb<\/strong>, celebrado en el marco de los\u00a0<strong>Cursos de La Granda<\/strong>.\u00a0Seg\u00fan la experta, hay que comer <strong>huevos, carne, l\u00e1cteos y legumbres<\/strong>, adem\u00e1s de entre\u00a0<strong>dos y tres raciones de pescado azul a la semana.<\/strong><\/p>\n<p class=\"ft-text\">La especialista pone el foco en nutrientes como el\u00a0<strong>calcio, la vitamina D, la vitamina B12, el hierro y la fibra<\/strong>. Para esta \u00faltima recomend\u00f3 especialmente\u00a0<strong>frutas y verduras<\/strong>, mientras que aconsej\u00f3 tomar la fruta\u00a0<strong>natural y entera<\/strong>\u00a0en lugar de recurrir a los zumos. Tambi\u00e9n pidi\u00f3 moderar los\u00a0<strong>quesos curados y las carnes m\u00e1s grasas<\/strong>\u00a0y destac\u00f3 alimentos sencillos como\u00a0<strong>los mejillones<\/strong>, por su aporte de hierro y vitamina B12.\u00a0<\/p>\n<p class=\"ft-text\">Los expertos tambi\u00e9n insisten en el consumo suficiente de prote\u00ednas\u00a0para frenar la p\u00e9rdida de\u00a0<strong>masa muscular<\/strong>\u00a0asociada a la edad. Los nutricionistas aconsejan\u00a0<strong>repartirlas entre desayuno, comida y cena<\/strong>: \u00abSi yo no le doy prote\u00edna al cuerpo, \u00bfde d\u00f3nde la va a sacar? Del m\u00fasculo\u00bb. <\/p>\n<p>Cu\u00e1ntos vasos de agua hay que beber<\/p>\n<p class=\"ft-text\">Otro de los puntos fundamentales es la\u00a0<strong>hidrataci\u00f3n<\/strong>. Rodr\u00edguez record\u00f3 que con los a\u00f1os disminuye la\u00a0<strong>sensaci\u00f3n de sed<\/strong>\u00a0y situ\u00f3 la recomendaci\u00f3n en\u00a0<strong>entre 1,5 y 2 litros diarios<\/strong>, unos\u00a0<strong>seis u ocho vasos<\/strong>. Pueden contar tambi\u00e9n\u00a0<strong>infusiones o caldos<\/strong>, pero no los zumos. Asimismo, aconsej\u00f3\u00a0<strong>distribuir la alimentaci\u00f3n en cinco o seis tomas al d\u00eda<\/strong>, con cantidades moderadas, para facilitar las digestiones. El objetivo final concluy\u00f3, es garantizar una dieta que permita conservar\u00a0<strong>fuerza, funcionalidad y autonom\u00eda<\/strong>\u00a0durante el envejecimiento.<\/p>\n<p>Igual o mejor que los j\u00f3venes<\/p>\n<p class=\"ft-text\">\u00abLas\u00a0<strong>personas mayores<\/strong>\u00a0tienen que alimentarse igual o mejor que la\u00a0<strong>gente joven<\/strong>\u00a0para no perder\u00a0<strong>m\u00fasculo<\/strong>\u00ab, afirma la\u00a0<strong>doctora Olga Laosa Zafra<\/strong>, miembro de la\u00a0<strong>Fundaci\u00f3n de Investigaci\u00f3n del Hospital Universitario de Getafe<\/strong>.\u00a0<strong>Laosa<\/strong>\u00a0desmonta mitos: \u00abUno de los m\u00e1s importantes es pensar que las\u00a0<strong>personas mayores<\/strong>\u00a0necesitan comer menos porque gastan menos\u00a0<strong>energ\u00eda<\/strong>\u00ab.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">En todo ello coincide\u00a0<strong>Leocadio Rodr\u00edguez Ma\u00f1as<\/strong>, jefe del\u00a0<strong>Servicio de Geriatr\u00eda del Hospital Universitario de Getafe<\/strong>: \u00abUna buena\u00a0<strong>alimentaci\u00f3n<\/strong>\u00a0es uno de los\u00a0<strong>pilares fundamentales<\/strong>\u00a0de un envejecimiento saludable. Y hablamos de un\u00a0<strong>proceso<\/strong>\u00a0que debe comenzar ya desde la\u00a0<strong>edad adulta<\/strong>. La\u00a0<strong>nutrici\u00f3n<\/strong>\u00a0forma parte de los\u00a0<strong>estilos de vida<\/strong>, pero, una vez que una\u00a0<strong>persona<\/strong>\u00a0es mayor, adquiere todav\u00eda m\u00e1s importancia para conseguir que se mantenga\u00a0<strong>activa, aut\u00f3noma e independiente<\/strong>. Esos son hoy los grandes\u00a0<strong>objetivos<\/strong>\u00a0cuando hablamos de envejecimiento en las\u00a0<strong>sociedades modernas<\/strong>. La\u00a0<strong>nutrici\u00f3n<\/strong>\u00a0y los\u00a0<strong>h\u00e1bitos alimentarios<\/strong>\u00a0son un\u00a0<strong>pilar b\u00e1sico<\/strong>\u00a0para envejecer de forma saludable\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El plato m\u00e1s saludable lleva mitad de verduras, un cuarto de patata, arroz o pasta y otro cuarto&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":732038,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[4919,82764,25,24,165,7966,92483,166,11683,22069,23],"class_list":["post-732037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-alimento","tag-coinciden","tag-es","tag-espana","tag-health","tag-huevo","tag-nutricionistas","tag-salud","tag-saludable","tag-sencillo","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117161766959625291","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/732037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=732037"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/732037\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/732038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=732037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=732037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=732037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}