Este estudio es relevante porque utiliza un dise\u00f1o que permite atribuir las diferencias en los marcadores de salud medidos al tipo de dieta seguida por los participantes del estudio. Aunque no se indica si la actividad f\u00edsica realizada fue similar entre los grupos de participantes que se compararon y que podr\u00eda tener un efecto en los resultados si hubiera sido diferente entre los grupos de comparaci\u00f3n, el resto de informaci\u00f3n sobre el estudio realizado parece bien realizado. En el estudio publicado parece que todas las dietas que se compararon incluyeron alimentos con una composici\u00f3n nutricional bastante saludable y, por tanto, su hallazgo indica que las dietas con un porcentaje m\u00e1s elevado en grasas pueden ser m\u00e1s beneficiosas para las personas con exceso de peso.<\/p>\n
Sin embargo, este trabajo no aborda el gran problema de las dietas con alto contenido en grasa, que tiene que ver con su calidad. No es lo mismo consumir una dieta que incluye fundamentalmente alimentos con alto contenido en grasas no saludables, como las que se encuentran en carnes ricas en grasa y en alimentos procesados, que una dieta que incluye alimentos con alto contenido en grasas saludables, como las del aceite de oliva y los pescados grasos. Por otra parte, las dietas con alto contenido en hidratos de carbono pueden incluir alimentos que son saludables, como los cereales integrales, las frutas y hortalizas, y las legumbres, pero tambi\u00e9n alimentos que proporcionan az\u00facares, que son hidratos de baja calidad, como son las bebidas azucaradas o la boller\u00eda industrial.<\/p>\n