{"id":739744,"date":"2026-08-31T05:32:46","date_gmt":"2026-08-31T05:32:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/739744\/"},"modified":"2026-08-31T05:32:46","modified_gmt":"2026-08-31T05:32:46","slug":"ruben-rodriguez-disenador-de-cocinas-las-cocinas-abiertas-son-mas-caras-que-las-cerradas-exigen-mejores-muebles-y-una-distribucion-mas-cuidada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/739744\/","title":{"rendered":"Rub\u00e9n Rodr\u00edguez, dise\u00f1ador de cocinas: \u201cLas cocinas abiertas son m\u00e1s caras que las cerradas, exigen mejores muebles y una distribuci\u00f3n m\u00e1s cuidada\u201d"},"content":{"rendered":"

El resultado de una cocina abierta promete m\u00e1s luz, amplitud y un espacio com\u00fan en el que cocinar, comer y hacer vida en familia. En pisos peque\u00f1os o muy compartimentados puede llegar a ser una buena soluci\u00f3n. El problema aparece cuando se convierte en una receta que se aplica por defecto, como si todas las casas fueran iguales.<\/p>\n

Porque una pared no solo resta metros visuales. Tambi\u00e9n sirve para contener olores, ruido y desorden y permite que en dos estancias contiguas sucedan cosas distintas al mismo tiempo. Adem\u00e1s, eliminarla no significa necesariamente simplificar <\/a>ni abaratar la reforma. Rub\u00e9n Rodr\u00edguez, dise\u00f1ador de cocinas y director de Cocinas Suarco, apuntaba a La Vanguardia precisamente a uno de los aspectos que menos se tienen en cuenta antes de empezar las obras: \u201cLas cocinas abiertas salen m\u00e1s caras que las cerradas\u201d.<\/p>\n

Abrir la cocina no significa gastar menos<\/p>\n

Parte de ese sobrecoste est\u00e1 en la propia intervenci\u00f3n. Al unir dos estancias pueden aparecer trabajos adicionales en electricidad, fontaner\u00eda, desag\u00fces, pavimentos o revestimientos, especialmente cuando cocina y sal\u00f3n ten\u00edan materiales diferentes. \u201cCuando la cocina queda permanentemente integrada en la zona de estar, tambi\u00e9n aumenta la exigencia est\u00e9tica\u201d, advierte Rodr\u00edguez.<\/p>\n

\"AbrirAbrir la cocina no significa gastar menos. Foto: FB\/mueblesdecocinasuarco<\/p>\n

No se trata \u00fanicamente de dise\u00f1ar una estancia funcional. Los muebles, la encimera, los electrodom\u00e9sticos o la iluminaci\u00f3n se ven desde el sof\u00e1 y deben convivir con el resto del interiorismo. Eso suele llevar a cuidar m\u00e1s los acabados y, en muchos casos, a elevar el presupuesto.<\/p>\n

La misma l\u00f3gica sirve para elementos que se han convertido casi en s\u00edmbolos de la cocina abierta, como las islas. No siempre hay metros suficientes para incorporarlas sin perjudicar los recorridos<\/a> y, cuando se fuerzan, pueden acabar ocupando m\u00e1s espacio del que realmente aportan. Una cocina funcional, insiste Rodr\u00edguez, depende mucho m\u00e1s de una buena distribuci\u00f3n que de sumar elementos porque aparecen una y otra vez en revistas o redes sociales.<\/p>\n

La pregunta es cu\u00e1nto y c\u00f3mo se cocina<\/p>\n

\u201cEl af\u00e1n por tener una cocina abierta al sal\u00f3n puede no ajustarse al estilo de vida de alguien que cocine a diario\u201d, resume la arquitecta t\u00e9cnica Elisenda Gadea, de ASANA Arquitectura. No es lo mismo utilizar la cocina para preparar algo r\u00e1pido que cocinar todos los d\u00edas, fre\u00edr, utilizar varios fuegos o pasar muchas horas. En una estancia cerrada, basta con cerrar la puerta para limitar parte de los olores, el vapor o el ruido. Cuando cocina y sal\u00f3n son una misma habitaci\u00f3n, todo sucede dentro del espacio principal de la vivienda.<\/p>\n

\"LaLa pregunta es cu\u00e1nto y c\u00f3mo se cocina. Foto: FB\/mueblesdecocinasuarco<\/p>\n

Tambi\u00e9n cambia la relaci\u00f3n con el desorden. Una cocina cerrada permite dejar los platos para fregar m\u00e1s tarde o mantener peque\u00f1os electrodom\u00e9sticos y utensilios fuera de la vista. En una abierta, la encimera forma parte constantemente del paisaje del sal\u00f3n. Para algunas personas no supone ning\u00fan problema; para otras puede convertirse en una pesadilla diaria que no hab\u00edan previsto.<\/p>\n

Por eso Gadea insiste en que no existen soluciones v\u00e1lidas para todo el mundo. Las necesidades cambian<\/a> en funci\u00f3n de si vive una persona sola, una familia, alguien que teletrabaja o personas con horarios muy diferentes. \u201cEl caf\u00e9 para todos no funciona en arquitectura\u201d, advierte.<\/p>\n

Lo que antes frenaba una pared ahora hay que solucionarlo de otra manera<\/p>\n

La ausencia de separaci\u00f3n obliga tambi\u00e9n a ser mucho m\u00e1s exigente con cuestiones que en una cocina independiente pod\u00edan pasar m\u00e1s desapercibidas. El interiorista Josep Boix explica que uno de los errores m\u00e1s frecuentes consiste precisamente en pensar que integrar cocina, comedor y sal\u00f3n se resuelve simplemente eliminando tabiques. La distribuci\u00f3n tiene que funcionar como un conjunto y eso implica estudiar recorridos, proporciones, iluminaci\u00f3n y materiales, pero tambi\u00e9n cuestiones menos visibles como la extracci\u00f3n o el ruido.<\/p>\n

\"LoLo que antes frenaba una pared ahora hay que solucionarlo de otra manera. Foto: FB\/mueblesdecocinasuarco<\/p>\n

En una cocina cerrada, el lavavajillas puede funcionar mientras alguien ve la televisi\u00f3n al otro lado de la puerta. Lo mismo sucede con la campana extractora, el frigor\u00edfico u otros electrodom\u00e9sticos. Por eso, cuando se elimina esa barrera, elegir aparatos silenciosos y disponer de un buen sistema de extracci\u00f3n deja de ser un detalle.<\/p>\n

Boix lo expresa de manera clara: \u201cLos humos, el ruido o una mala resoluci\u00f3n est\u00e9tica pueden romper completamente la armon\u00eda<\/a> del espacio\u201d. La paradoja es que cuanto m\u00e1s sencilla parece la operaci\u00f3n, m\u00e1s atenci\u00f3n requiere despu\u00e9s todo lo que antes esa pared ayudaba a aislar. La cocina debe integrarse pr\u00e1cticamente como un mueble m\u00e1s del sal\u00f3n, tanto por su aspecto como por la manera en que funciona.<\/p>\n

Tampoco se trata de volver siempre a la cocina cerrada<\/p>\n

Eso no significa que abrir la cocina sea una mala decisi\u00f3n. En muchas viviendas ocurre exactamente lo contrario. Los pisos actuales son, en general, m\u00e1s compactos y eliminar determinadas divisiones permite aprovechar mejor unos metros cuadrados limitados. Una cocina oscura puede recibir luz natural procedente del sal\u00f3n, dos habitaciones peque\u00f1as pueden transformarse en una zona de d\u00eda mucho m\u00e1s agradable y quien cocina deja de quedar aislado del resto de la casa.<\/p>\n

Los arquitectos Isabel Roger y Daniel Gonz\u00e1lez tambi\u00e9n defienden que una redistribuci\u00f3n bien planteada<\/a> puede transformar por completo una vivienda. El problema no est\u00e1, por tanto, en derribar paredes, sino en hacerlo porque se considera que la casa debe tener necesariamente cocina, comedor y sal\u00f3n en un \u00fanico espacio.<\/p>\n

Entre los dos extremos tambi\u00e9n existen soluciones intermedias. Una puerta corredera, un cerramiento acristalado o una separaci\u00f3n parcial pueden mantener la sensaci\u00f3n de amplitud y el paso de la luz y, al mismo tiempo, permitir aislar la cocina cuando interesa. Abrirla puede mejorar instant\u00e1neamente una vivienda, pero tambi\u00e9n puede implicar gastar m\u00e1s para acabar descubriendo que aquello que se elimin\u00f3 cumpl\u00eda una funci\u00f3n bastante m\u00e1s importante de lo que parec\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El resultado de una cocina abierta promete m\u00e1s luz, amplitud y un espacio com\u00fan en el que cocinar,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":739745,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[229,233,231,230,232,234,146,147,25,24,23],"class_list":["post-739744","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-arte-y-diseno","tag-arte","tag-arte-y-diseno","tag-arts","tag-arts-and-design","tag-design","tag-diseno","tag-entertainment","tag-entretenimiento","tag-es","tag-espana","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117188491129223232","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/739744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=739744"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/739744\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/739745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=739744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=739744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=739744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}