Los f\u00e1rmacos adelgazantes han cambiado la forma en la que hablamos de la obesidad. Durante d\u00e9cadas, esta se present\u00f3 como un fracaso personal. Pero Ozempic, Wegovy, Mounjaro y similares ayudaron a millones de personas a perder peso y cambiaron el relato. Si la obesidad se pod\u00eda corregir con un medicamento, era l\u00f3gico pensar que se trataba de una enfermedad. Parece un cambio bonito, pero el env\u00e9s de esta afirmaci\u00f3n tiene sus sombras. Y supone un enorme negocio.<\/p>\n
Un editorial publicado esta semana en la revista Science<\/a> alerta de los riesgos que supone entrar en \u201cla era Ozempic\u201d, un momento cultural en el que esta familia de medicamentos condiciona la forma en la que entendemos la alimentaci\u00f3n. Su preocupaci\u00f3n no es que los medicamentos no funcionen. Lo hacen<\/a>. \u201cEl problema es que pueden terminar convirti\u00e9ndose en un parche sanitario individual para una enfermedad compleja con una importante vertiente social\u201d, explica en videollamada Luc Hagenaars<\/a>, investigador de pol\u00edticas sanitarias de la Universidad de \u00c1msterdam y coautor del escrito.<\/p>\n \u201cLa industria farmac\u00e9utica tiende a presentar la obesidad casi como una epidemia ca\u00edda del cielo que requiere tratamiento m\u00e9dico\u201d, denuncia Hagenaars. Pero hay culpables concretos y no se est\u00e1 haciendo nada para ponerles freno. Los ultraprocesados no son comida, son preparaciones industriales comestibles que estimulan el apetito de manera artificial. Son baratos, hiperpalatables y r\u00e1pidos de preparar. Un producto comercialmente perfecto y sanitariamente desastroso. Una serie de revisiones cient\u00edficas publicada en la revista The Lancet<\/a> el a\u00f1o pasado se\u00f1alaba c\u00f3mo est\u00e1n colonizando las dietas tradicionales de todo el mundo y erosionando la salud p\u00fablica. Los cient\u00edficos ped\u00edan a los gobiernos que pasaran a la acci\u00f3n. \u201cLa alimentaci\u00f3n y la salud se deben priorizar por encima del beneficio corporativo\u201d, alertaban.<\/p>\n Pero estos productos siguen aumentando su presencia en los supermercados. De 2007 a 2022, las ventas anuales per c\u00e1pita de ultraprocesados aumentaron en casi un 20% (de 104 kilos a 121,6) en los pa\u00edses de ingresos medios-altos. No se est\u00e1 haciendo lo suficiente para revertir esta tendencia. Pero si una persona engorda mucho (y puede permit\u00edrselo), podr\u00e1 pincharse un f\u00e1rmaco adelgazante para volver a un peso saludable. Para este nuevo segmento poblacional, los grandes conglomerados est\u00e1n creando comidas funcionales, batidos sustitutivos de comida<\/a>, nutritivamente equilibrados y muy pr\u00e1cticos, pues no se tienen que cocinar. Es una nueva oportunidad de negocio.<\/p>\n \u201cEl uso de estos f\u00e1rmacos puede ser beneficioso para ayudar a aquellos pacientes con m\u00e1s dificultades para perder peso\u201d, opina Maira Bes Rastrollo<\/a>, catedr\u00e1tica de Medicina Preventiva y Salud P\u00fablica de la Universidad de Navarra. \u201cPero es muy peligroso que en una sociedad hedonista como la actual se piense que uno se puede atiborrar de ultraprocesados sin consecuencia alguna para la salud, pensando que despu\u00e9s ya tendr\u00e1 disponible un f\u00e1rmaco que le solucionar\u00e1 el problema\u201d. Es un modelo problem\u00e1tico, pero es el que parece estar consolid\u00e1ndose. <\/p>\n La era Ozempic ya est\u00e1 aqu\u00ed. Y para entender sus consecuencias, lo mejor es atender a lo que est\u00e1 sucediendo en Estados Unidos. El porcentaje de estadounidenses con obesidad ha bajado del 39,9% al 37% en los dos \u00faltimos a\u00f1os, coincidiendo con la expansi\u00f3n de estos tratamientos. Parece una buena noticia, pero hay que ponerla en contexto. En Espa\u00f1a, donde su uso es mucho menor, la obesidad afecta a poco m\u00e1s del 15% de la poblaci\u00f3n. La soluci\u00f3n no pasa por la farmacia, sino por el supermercado. <\/p>\n Pero las pol\u00edticas sanitarias y las decisiones m\u00e9dicas no parecen ir en esa direcci\u00f3n, lamenta Hagenaars. En su editorial (que tambi\u00e9n firma la experta en salud p\u00fablica Laura A. Schmidt<\/a>) critica ciertas tendencias m\u00e9dicas recientes. Por ejemplo, el concepto de \u201cpreobesidad cl\u00ednica\u201d que propuso hace un a\u00f1o un comit\u00e9 de expertos en la revista The Lancet<\/a>. Hagenaars y Schmidt no creen que sea tanto un debate m\u00e9dico como una estrategia de mercado. \u201cEs lo que se conoce como ampliaci\u00f3n del diagn\u00f3stico\u201d, denuncian. \u201cCuantas m\u00e1s personas entren dentro de las categor\u00edas m\u00e9dicas relacionadas con la obesidad, mayor ser\u00e1 el mercado potencial para los nuevos tratamientos\u201d. Hagenaars no solo es contrario a la idea de medicalizar el sobrepeso. Tambi\u00e9n se\u00f1ala las condiciones en las que se lleg\u00f3 a esa conclusi\u00f3n. \u201cLa secci\u00f3n de conflictos de intereses en ese art\u00edculo ocupaba dos p\u00e1ginas completas en dos columnas con letra peque\u00f1a. Esto ilustra la magnitud de lo que estamos hablando\u201d, opina. <\/p>\n Las empresas farmac\u00e9uticas subvencionan muchos de los trabajos de investigaci\u00f3n de los cient\u00edficos en este campo, algo que debe quedar reflejado en los papers. No significa que los estudios est\u00e9n viciados, pero Hagenaars cree que los condiciona. \u201cEl ecosistema cient\u00edfico ha perdido capacidad para pensar cr\u00edticamente\u201d, opina el experto. \u201cSe centra en un an\u00e1lisis a nivel celular y sanitario, en lugar de fijarse en ese panorama m\u00e1s amplio del estilo de vida, el poder y los intereses financieros\u201d. Tambi\u00e9n lo ha hecho la prensa, a la que acusa de haber sido demasiado elogiosa con estos medicamentos. Hagenaars recuerda casos como los que se han dado en su pa\u00eds<\/a>, Holanda, donde la justicia ha multado a varios medios por promocionar Ozempic y similares con art\u00edculos excesivamente lisonjeros.<\/p>\n La tendencia es global, pero hay pa\u00edses que est\u00e1n mejor preparados para hacerle frente. Espa\u00f1a es uno de ellos, opina Cecilia D\u00edaz M\u00e9ndez<\/a>, catedr\u00e1tica de Sociolog\u00eda en la Universidad de Oviedo y directora del Grupo de Investigaci\u00f3n en Sociolog\u00eda de la Alimentaci\u00f3n Socialimen. \u201cLas culturas alimentarias son una v\u00eda de resistencia frente a estas tendencias homogeneizadoras del \u00e1mbito empresarial\u201d, explica en conversaci\u00f3n telef\u00f3nica. Y en los pa\u00edses mediterr\u00e1neos, esta cultura est\u00e1 m\u00e1s arraigada que en los anglosajones. Con el t\u00e9rmino cultura, la experta no se refiere a la dieta en s\u00ed, sino a las recetas familiares, que se transmiten como legado y herencia. A la idea de cocinar para otros y hacerlo en compa\u00f1\u00eda. A la cultura de los mercados de abastos, donde preguntas al pescadero por el pescado m\u00e1s fresco o al carnicero por qu\u00e9 pieza va bien para un asado. Hay palabras, como gulusmear, tapear o sobremesa<\/a>, que no tienen traducci\u00f3n a otros idiomas, porque nombran conceptos que les son ajenos. La dieta mediterr\u00e1nea tambi\u00e9n es eso.<\/p>\n Los agonistas del GLP1 eliminan todos estos aspectos sociales y l\u00fadicos relacionados con la alimentaci\u00f3n. Suprimen no solo el hambre, sino el placer asociado a la comida. Y esto puede ser una tabla de salvaci\u00f3n para quien lleva a\u00f1os intentando adelgazar sin \u00e9xito; es una soluci\u00f3n eficaz a nivel individual, pero los firmantes del editorial de Science se plantean qu\u00e9 efectos sociales puede tener si se extiende como \u00fanico m\u00e9todo para acabar con la pandemia de obesidad. <\/p>\n \u201cHay que preguntarse si queremos un futuro en el que la alimentaci\u00f3n se resuelva con pastillas\u201d, reflexiona D\u00edaz M\u00e9ndez. Porque es un futuro cada vez m\u00e1s posible. Productos hiperpalatables que nos enferman, f\u00e1rmacos adelgazantes que nos quitan el placer de comer, batidos sustitutivos de una cena; m\u00e1s que un alimento, un simple combustible. Es el escenario m\u00e1s extremo, pero cada d\u00eda estamos m\u00e1s cerca de convertirlo en realidad. El a\u00f1o pasado, Juan Roig, presidente ejecutivo y accionista mayoritario de Mercadona<\/a>, asegur\u00f3 que para la mitad del siglo XXI no habr\u00e1 cocinas<\/a>. No se trataba tanto de una predicci\u00f3n objetiva como del deseo de un actor interesado. Y dibujaba un futuro posible, en el que cocinar deja de ser una actividad cotidiana y compartida para convertirse en una molestia prescindible. En el que el problema de la alimentaci\u00f3n ya no se resuelve en la cocina y el mercado, sino en las grandes superficies y en la farmacia. \u00c9l no le puso nombre, pero los autores del editorial de Science s\u00ed: es la era Ozempic.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Los f\u00e1rmacos adelgazantes han cambiado la forma en la que hablamos de la obesidad. Durante d\u00e9cadas, esta se…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":748772,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[3214,119,12488,7763,2308,25,24,37389,165,7950,646,8799,166,117,18613,23],"class_list":["post-748771","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-alimentacion","tag-ciencia","tag-dieta-mediterranea","tag-dietas","tag-empresas","tag-es","tag-espana","tag-farmaindustria","tag-health","tag-industria-farmaceutica","tag-investigacion-cientifica","tag-ozempic","tag-salud","tag-science","tag-sociologia","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117217029497131516","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/748771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=748771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/748771\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/748772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=748771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=748771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=748771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}