Adem\u00e1s, habl\u00f3 sobre los avances de la medicina de precisi\u00f3n y regenerativa<\/b>, el potencial de la inteligencia artificial para anticipar enfermedades a partir de biomarcadores y las investigaciones sobre reprogramaci\u00f3n celular<\/b> que podr\u00edan modificar algunos procesos del envejecimiento. Tambi\u00e9n explic\u00f3 qu\u00e9 se sabe hasta ahora sobre la VO2 m\u00e1x, los suplementos, el ayuno intermitente y la importancia de incorporar h\u00e1bitos sostenibles. Su mensaje final fue contundente: nunca es tarde para empezar y hacer un poco es mucho mejor que no hacer nada<\/b>.<\/p>\n
Daniel P\u00e9rez est\u00e1 enfocado en la prevenci\u00f3n y en el abordaje de los factores que permiten preservar la salud y la calidad de vida <\/b>a lo largo de los a\u00f1os. Desde su perfil profesional, divulga contenidos sobre salud cardiovascular, envejecimiento saludable, h\u00e1bitos, actividad f\u00edsica, alimentaci\u00f3n, descanso y prevenci\u00f3n. En los \u00faltimos a\u00f1os, adem\u00e1s, desarroll\u00f3 una faceta vinculada con la divulgaci\u00f3n de conceptos relacionados con los mecanismos del envejecimiento y las estrategias que pueden contribuir a vivir m\u00e1s a\u00f1os con buena salud.<\/p>\n
![\"Dos](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/5KE3NLXVA5CHTGRVHDP3ISLVHM.png\")
Daniel P\u00e9rez sostuvo que las enfermedades cr\u00f3nicas se forman durante a\u00f1os, la prevenci\u00f3n busca actuar antes de que aparezcan en la salud (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014Te formaste como cardi\u00f3logo y hace cinco a\u00f1os decidiste especializarte y dedicarte a todos los temas vinculados con el envejecimiento saludable. Contame por qu\u00e9 tomaste esa decisi\u00f3n. <\/b><\/p>\n
\u2014Despu\u00e9s de muchos a\u00f1os de ejercer como cardi\u00f3logo<\/b> y de hacer gesti\u00f3n, empec\u00e9 a ver que la medicina convencional<\/b> es muy buena para tratar enfermedades y prolongar la vida. De hecho, en los \u00faltimos 100 a\u00f1os hemos logrado duplicarla y hoy la gente vive m\u00e1s de 80 a\u00f1os. Pero noto que, muchas veces, eso ocurre a expensas de una muy mala calidad de vida<\/b>. Eso a m\u00ed me hizo ruido. Por otro lado, con mi formaci\u00f3n como cardi\u00f3logo, ve\u00eda pacientes a los que recuperaba de una cirug\u00eda cardiovascular<\/b> \u2014de Ren\u00e9 Favaloro o de otro cirujano\u2014 y observaba que les hac\u00edan cuatro bypass. <\/p>\n
Entonces me dec\u00eda: \u201c\u00bfDe d\u00f3nde viene todo esto?\u201d. Empec\u00e9 a investigar un poco. La realidad es que el proceso ateroscler\u00f3tico<\/b>, que en general suele ser difuso, extenso y progresivo a lo largo de la vida, se va gestando de a poco. Las enfermedades cr\u00f3nicas<\/b> no aparecen de un d\u00eda para el otro: se desarrollan durante a\u00f1os. Me comenz\u00f3 a llamar la atenci\u00f3n el tema de la longevidad<\/b> y, por supuesto, la posibilidad de actuar de manera precoz<\/b>: poder corregir cuestiones que pueden ser muy sencillas en ese momento y evitar, a futuro, enfermedades muy graves y de alto costo. Ah\u00ed surgi\u00f3 ese est\u00edmulo.<\/p>\n
![\"Modelo](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/KS6TPPC7PBHS3DM5ACVKSLQH5Y.png\")
P\u00e9rez, quien es cardi\u00f3logo, dedica su estudio y su profesi\u00f3n a c\u00f3mo mejorar la calidad de vida y la longevidad (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014\u00bfCrees que la medicina tradicional, como est\u00e1 planteada hoy, est\u00e1 hecha para curar y no para prevenir? <\/b><\/p>\n
\u2014Exacto. En realidad, la medicina convencional<\/b>, sin desmerecerla, es muy buena para curar. Si tengo un paciente con un infarto agudo<\/b>, quisiera que lo trate la medicina convencional, porque hay que destaparle la arteria lo antes posible; de lo contrario, va a tener un infarto enorme. Para eso, la medicina convencional es buen\u00edsima. Ahora, \u00bfqu\u00e9 pas\u00f3 con ese paciente que tuvo un infarto? \u00bfQui\u00e9n lo vio antes? Por ah\u00ed lo vio un m\u00e9dico y le dijo: \u201cChe, est\u00e1s todo bien, and\u00e1 a tu casa\u201d. \u201cTengo el colesterol un poquito alto, \u00bftomo algo?\u201d. \u201cBueno, fijate una dieta y vamos viendo. Por ah\u00ed, con dieta, trat\u00e1 de cuidarte con la comida\u201d.<\/p>\n
Al paciente lo mandan a su casa, o sea, est\u00e1 todo bien. Despu\u00e9s, es un paciente que tiene un infarto. Entonces, la realidad es que hoy tenemos a nuestro alcance la posibilidad de actuar y tomar el control. No esperar a que el m\u00e9dico me diga qu\u00e9 hacer, sino entender que hay mucha informaci\u00f3n disponible. Mucha de esa informaci\u00f3n hay que chequearla, porque as\u00ed como existe informaci\u00f3n v\u00e1lida, hay otra que no tiene evidencia cient\u00edfica<\/b>. Hay que buscar lo que tiene evidencia cient\u00edfica. Pero hay cosas muy simples que uno puede hacer. Lo que quiero recalcar es eso: lo simple, lo que uno puede hacer f\u00e1cilmente y que, por ah\u00ed, la mayor\u00eda podr\u00eda hacer.<\/p>\n
He recibido mensajes de gente que dice: \u201cNo, bueno, pero usted tiene tiempo\u201d. Y yo digo: \u201c\u00bfPero vos para qu\u00e9 ten\u00e9s tiempo? \u00bfQu\u00e9 es lo que vos pod\u00e9s hacer? \u00bfCon qu\u00e9 te compromet\u00e9s vos?\u201d. Porque, si no, estamos en una postura pasiva, en la que somos v\u00edctimas: v\u00edctimas de nuestros genes, de las cosas que nos pasan. Pero \u00bfqu\u00e9 podemos controlar? \u00bfC\u00f3mo podemos tomar las riendas de nuestra salud y modificar la evoluci\u00f3n? Hoy vemos gente mayor. Antes, directamente, no llegaba a esas edades. Pero muchas veces vemos personas que llegan a un estado al que uno no querr\u00eda llegar: fr\u00e1giles, dependientes y con enfermedades cr\u00f3nicas<\/b>.<\/p>\n
La realidad es que hoy se sabe que, con el envejecimiento<\/b>, aumentan de manera exponencial las enfermedades asociadas a ese proceso: el c\u00e1ncer, las enfermedades cardiovasculares<\/b>, la diabetes, las enfermedades autoinmunol\u00f3gicas y los trastornos neurodegenerativos. Todas esas son enfermedades asociadas al envejecimiento. Incluso, hay quienes sostienen una postura m\u00e1s fuerte respecto de la longevidad<\/b> y postulan que el envejecimiento es una enfermedad. Tengo ciertos recaudos para definirlo de esa manera, pero la realidad es que podr\u00eda ser considerado una enfermedad, porque hoy sabemos cu\u00e1les son las bases celulares y moleculares del envejecimiento, algo que antes no se sab\u00eda.<\/p>\n
Tambi\u00e9n sabemos \u2014y esto es lo m\u00e1s importante\u2014 que, si hacemos todos los d\u00edas cosas que est\u00e1n a nuestro alcance, se puede, de alguna manera, enlentecer el ritmo al que envejecemos. El tiempo no lo podemos modificar, pero s\u00ed podemos enlentecer el ritmo del envejecimiento. Por eso hay mucha gente tan interesada en este tema. De hecho, personas muy poderosas, con muchos recursos, los est\u00e1n destinando a investigar sobre esto. \u00bfCu\u00e1l es el razonamiento de alguien que tiene much\u00edsima plata y 60 o 65 a\u00f1os? Dice: \u201cA m\u00ed me faltan 20 a\u00f1os y ya qued\u00e9 ah\u00ed, medio como…\u201d.<\/p>\n
Entonces, invierten mucho tiempo y recursos, porque la realidad es que se puede cambiar el tiempo de uno: el tiempo de calidad y de vida sana. Eso s\u00ed sabemos que se puede modificar, y es un concepto muy fuerte. Por eso hay tanto revuelo en las redes. Hoy dir\u00eda que la gente joven tiene m\u00e1s conciencia sobre el cuidado de la salud, el wellness<\/b> y el biohacking<\/b>. Por ah\u00ed hay mucho marketing, pero tambi\u00e9n hay una base real: lo que uno hace todos los d\u00edas influye de una manera muy importante en c\u00f3mo envejece.<\/p>\n
Daniel P\u00e9rez se\u00f1al\u00f3 que David Sinclair lidera investigaciones sobre reprogramaci\u00f3n celular parcial para recuperar informaci\u00f3n epigen\u00e9tica<\/p>\n
\u2014\u00bfCu\u00e1les son los pasos m\u00e1s sencillos que uno puede aplicar a su vida cotidiana para empezar a prevenir este tipo de enfermedades?<\/b><\/p>\n
\u2014Las enfermedades asociadas al envejecimiento<\/b> \u2014las enfermedades cardiovasculares, los trastornos neurodegenerativos, todos los tipos de c\u00e1ncer, la diabetes y las enfermedades autoinmunes, es decir, las enfermedades cr\u00f3nicas\u2014 representan el 75% de la mortalidad. Una infecci\u00f3n o un accidente quiz\u00e1 no se puedan evitar. Pero las enfermedades cr\u00f3nicas<\/b> no aparecen de un d\u00eda para otro: se van gestando. Ese es el concepto importante. La enfermedad cr\u00f3nica est\u00e1 asociada al envejecimiento y no se form\u00f3 de un d\u00eda para otro.<\/p>\n
Por ejemplo, hay dos personas. Una tiene 25 a\u00f1os y el colesterol alto. Es un chico con buen estado f\u00edsico, no tiene un gramo de grasa, pero tiene el colesterol alto. \u00bfQu\u00e9 hacemos? Hay que medicarlo. \u00bfPor qu\u00e9? Tengo otro caso: una persona de 64 a\u00f1os, con lo mismo y un estado f\u00edsico perfecto. Uno dice: \u201cEst\u00e1 bien, es un avi\u00f3n\u201d. Sin embargo, en una tomograf\u00eda presenta un score de calcio<\/b> en todas las arterias. Tiene las arterias realmente enfermas: los vasos del cuello con calcio y placas ateroscler\u00f3ticas, y las arterias coronarias con enfermedad.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 pas\u00f3 con este hombre? \u201c\u00bfQu\u00e9 pasa con tu colesterol?\u201d. \u201cLo trat\u00e9 reci\u00e9n hace cuatro a\u00f1os\u201d. \u201c\u00bfY por qu\u00e9?\u201d. \u201cPorque mi m\u00e9dico me dijo que no hac\u00eda falta, que con dieta y ejercicio \u00edbamos viendo\u201d. Ten\u00eda el colesterol alto. Esa es la diferencia. Y tuvo suerte, porque no sufri\u00f3 un evento coronario agudo<\/b> ni un accidente cerebrovascular<\/b>. Podr\u00eda haberlos tenido.<\/p>\n
Con el colesterol sin tratar, podr\u00eda haber sufrido un infarto a los 50 a\u00f1os, una angina inestable<\/b> o un accidente cerebrovascular. Tuvo suerte, pero un chico de 25 a\u00f1os al que se le detecta el colesterol alto debe recibir tratamiento. Con una pastilla se resuelve el problema del colesterol y, a largo plazo, ese chico evita da\u00f1ar sus arterias. Ese es el concepto de una medicina proactiva, que act\u00faa de forma precoz para evitar la enfermedad.<\/p>\n
![\"Secci\u00f3n](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/MCTPUZ4VURFFVISYOV3O7XAGOY.png\")
Detectar y tratar el colesterol alto a tiempo puede evitar da\u00f1os en las arterias e infartos a futuro en adultos, seg\u00fan el especialista (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014\u00bfCu\u00e1les son los cinco h\u00e1bitos m\u00e1s importantes a la hora de poder construir una vida que nos lleve a esa direcci\u00f3n? <\/b><\/p>\n
\u2014Los cinco h\u00e1bitos: yo dir\u00eda que el primero es la actividad f\u00edsica<\/b>. Por supuesto, tambi\u00e9n influye la alimentaci\u00f3n<\/b>: qu\u00e9 comemos y c\u00f3mo comemos. Despu\u00e9s est\u00e1 el sue\u00f1o<\/b>, aunque no hay que abordarlo de manera obsesiva. Es muy f\u00e1cil caer en pensamientos como: \u201cHoy no dorm\u00ed\u201d, \u201cDorm\u00ed cinco horas y ma\u00f1ana…\u201d. Hay que observar cu\u00e1l es el patr\u00f3n de sue\u00f1o a lo largo de la vida, en general. No es que, por dormir mal una vez, se van a perder a\u00f1os de vida. Hay que sacarse esa idea de la cabeza, porque genera una obsesividad que puede ser peor que la enfermedad.<\/p>\n
Tambi\u00e9n est\u00e1 la gesti\u00f3n del estr\u00e9s<\/b>, un aspecto que suele subestimarse, minimizarse o simplificarse. Uno dice: \u201cBueno, gestiono el estr\u00e9s, hago mindfulness\u201d. Pero gestionar el estr\u00e9s es mucho m\u00e1s complejo que hacer mindfulness. Los v\u00ednculos sociales<\/b> tambi\u00e9n son muy importantes: la familia y los amigos. A veces uno est\u00e1 enroscado; sale con un amigo, charla un poco, le cuenta lo que le pasa y el amigo cuenta lo suyo. Es casi m\u00e1gico: realmente ayuda a bajar el estr\u00e9s y a sentirse mejor.<\/p>\n
Est\u00e1 comprobado cient\u00edficamente que las personas que tienen buenos v\u00ednculos, a diferencia de quienes est\u00e1n aislados, tienen una mayor sobrevida. Tambi\u00e9n es importante tener un prop\u00f3sito de vida<\/b>, algo por lo cual levantarse todos los d\u00edas. La persona que se levanta y tiene un motivo para hacerlo vive m\u00e1s que quien est\u00e1 a la deriva. Hay otro h\u00e1bito que no mencion\u00e9: el chequeo peri\u00f3dico de biomarcadores<\/b>. Forma parte de todo lo que estamos hablando. Tampoco hay que obsesionarse, pero est\u00e1 bien controlarlos una vez por a\u00f1o y, si hay algo que corregir, modificarlo.<\/p>\n
\u2014Vamos una por una por los h\u00e1bitos que reci\u00e9n me mencionaste. Empecemos con el deporte. <\/b><\/p>\n
\u2014El deporte tiene, para explicarlo de manera did\u00e1ctica, algunos pilares fundamentales. Uno es la actividad f\u00edsica aer\u00f3bica<\/b>, en general en fase dos, que aporta una base muy importante. El otro son los intervalos de alta intensidad<\/b>. Por ejemplo, en una cinta se puede correr dos minutos a 12 e intercalarlos con un minuto de descanso, caminando a seis. Estas dos modalidades refuerzan lo que se conoce como VO2 m\u00e1x.<\/b><\/p>\n
![\"(Imagen](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/4M3ZFGY74BH6PEG7R7CR5XH4SI.jpg\")
La actividad f\u00edsica aer\u00f3bica y los intervalos de alta intensidad mejoran la VO2 m\u00e1x, un biomarcador vinculado con una mayor sobrevida (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014\u00bfQu\u00e9 es la VO2 m\u00e1x? <\/b><\/p>\n
\u2014La VO\u2082 m\u00e1x.<\/b> es un biomarcador funcional con un alto valor predictivo de mortalidad. Hay trabajos, por ejemplo, con 122 mil pacientes, que muestran que quienes ten\u00edan la VO\u2082 m\u00e1x. m\u00e1s baja presentaban cinco veces m\u00e1s probabilidades de morir de forma prematura que quienes ten\u00edan la m\u00e1s alta. Adem\u00e1s, observaron que esa relaci\u00f3n era lineal, incluso entre los deportistas de \u00e9lite. Los siguieron durante ocho a\u00f1os y medio y comprobaron que, cuanto mayor era la VO\u2082 m\u00e1x., mayor era la sobrevida de los pacientes.<\/p>\n
Esto tambi\u00e9n se comprob\u00f3 en un estudio de 750 mil pacientes, a quienes siguieron durante 10 a\u00f1os y que se public\u00f3 en 2022. All\u00ed tambi\u00e9n se observ\u00f3 que quienes ten\u00edan mayor capacidad cardiorrespiratoria<\/b>, es decir, una VO\u2082 m\u00e1x. m\u00e1s alta, ten\u00edan mayor sobrevida. El sedentarismo<\/b> tambi\u00e9n se destaca como un factor de riesgo muy importante, al igual que el tabaquismo y la diabetes. Incluso puede ser igual o m\u00e1s relevante. A veces se subestima el sedentarismo.<\/p>\n
El concepto que hay que tener en cuenta es que, cuando una persona sedentaria empieza a hacer algo de actividad f\u00edsica<\/b>, las curvas de mortalidad se modifican de manera sustancial. Eso puede impulsar a actuar a quien dice: \u201cNo hago actividad f\u00edsica porque no tengo tiempo\u201d. Hay que preguntarse: \u201c\u00bfDe qu\u00e9 ten\u00e9s tiempo? \u00bfCu\u00e1nto tiempo ten\u00e9s?\u201d. Quiz\u00e1 hay algo de tiempo. Si vas en colectivo, pod\u00e9s caminar una parte del trayecto. Si ten\u00e9s que subir por ascensor, pod\u00e9s usar la escalera. Hay que dejar de buscar responsabilidades afuera o de hacer responsable al m\u00e9dico. Tenemos que hacernos cargo y tomar las riendas de nuestra salud.<\/p>\n
![\"(Imagen](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/ORZAEJHYQ5GKLAWMHTGVAGPXOU.jpg\")
La VO2 m\u00e1x disminuye con el paso de los a\u00f1os, entrenarla permite conservar capacidad para caminar subir escaleras y sostener autonom\u00eda (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014\u00bfAlguien que nos est\u00e1 escuchando ahora puede ir y medirse su VO2 m\u00e1x? <\/b><\/p>\n
\u2014Se puede medir de una manera sencilla. Si una persona corre durante 12 minutos, puede realizar el test de Cooper<\/b>. Con una f\u00f3rmula simple, permite estimar la VO\u2082 m\u00e1x.<\/b> de forma aceptable. Hay par\u00e1metros seg\u00fan el sexo y la edad. La VO\u2082 m\u00e1x. disminuye cada 10 a\u00f1os, por eso es importante trabajarla. Si no se hace nada, baja progresivamente. En edades avanzadas, ir al supermercado a hacer las compras puede requerir una VO\u2082 m\u00e1x. de 25, por ejemplo. Si una persona tiene una VO\u2082 m\u00e1x. de 20, ya no puede hacerlo.<\/p>\n
Lo mismo ocurre al subir una escalera: si se necesita determinado nivel de VO\u2082 m\u00e1x. para subirla y no se alcanza, la persona no puede hacerlo. Las posibilidades se van acortando. Cuando no se controlan estos aspectos, aparece la diferencia entre una persona mayor fr\u00e1gil, que no puede realizar actividades o caminar demasiado, y otra de la misma edad, pero con mejor nivel cognitivo, que puede ir al supermercado, jugar con sus nietos, viajar y caminar.<\/p>\n
Todo eso es posible. Ahora, \u00bfse logra con una pastilla? Mucha gente busca esa soluci\u00f3n. Hoy no existe una pastilla que produzca ese efecto. Lo que s\u00ed existe son h\u00e1bitos vinculados con un estilo de vida saludable<\/b>, que resultan decisivos a lo largo del tiempo. Por eso es importante sostener un patr\u00f3n de conducta en el tiempo. Es una medicina de precisi\u00f3n, porque hay que identificar qu\u00e9 h\u00e1bitos puede mantener cada persona. Si le digo a alguien: \u201cTen\u00e9s que hacer ba\u00f1os de agua fr\u00eda porque te sirve\u201d, quiz\u00e1 responda: \u201cNo lo voy a hacer\u201d. En ese caso, el ba\u00f1o de agua fr\u00eda no es una buena opci\u00f3n.<\/p>\n
Hay que buscar para cada persona lo que mejor se adapte a su vida y pueda sostener durante a\u00f1os. No se trata de cuidarse un a\u00f1o, ir al gimnasio para llegar bien al verano y despu\u00e9s abandonar. Se trata de una conducta de vida, de un estilo de vida saludable<\/b>, que es lo que realmente produce resultados. Quiz\u00e1 en alg\u00fan momento exista una pastilla que genere solamente el efecto del ejercicio. Por ahora, no la hay.<\/p>\n
![\"Una](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/5GLOLYOPBREXLMSXKTWXHDHJEI.png\")
No existe una pastilla que reemplace los efectos del ejercicio, los h\u00e1bitos sostenibles son decisivos para cuidar la salud con el paso del tiempo (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014\u00bfCu\u00e1les son los ejercicios m\u00e1s efectivos para poder mejorar este biomarcador?<\/b><\/p>\n
\u2014Yo, personalmente, practico nataci\u00f3n<\/b> tres veces por semana. No siempre nad\u00e9: hace dos o tres a\u00f1os que hago nataci\u00f3n. Me gusta porque es un deporte muy completo. Se trabaja lo aer\u00f3bico, lo anaer\u00f3bico y los intervalos de alta intensidad<\/b>.<\/p>\n
Pero la medicina de precisi\u00f3n plantea una pregunta: \u00bfqu\u00e9 es lo mejor para cada uno? Tengo amigos entrenados que me dicen: \u201cYo no nado 100 metros, olvidate. El agua no es para m\u00ed\u201d. Est\u00e1 bien. Pueden entrenar en bicicleta y hacer exactamente lo mismo. Tambi\u00e9n pueden salir a correr, usar la cinta, el escalador o salir a caminar. Hay muchas opciones.<\/p>\n
Despu\u00e9s, uno siempre quiere progresar en lo que hace, porque se trata de mejorar los par\u00e1metros a lo largo del tiempo. Si sabemos que hay un par\u00e1metro que mejora la mortalidad, la sobrevida y otros indicadores, no queremos dejarlo estancado: queremos que mejore. Para eso hay que hacer actividades que no dir\u00eda que duelen, pero s\u00ed son exigentes. Al principio iba a nadar solo y ten\u00eda mi ritmo. Cuando empec\u00e9 a nadar en grupo, con un entrenador, fue distinto. Me dec\u00eda: \u201cVeo que est\u00e1s c\u00f3modo; sal\u00ed de ah\u00ed y and\u00e1 al nivel de adelante\u201d. No te deja quedarte en la comodidad.<\/p>\n
Estar inc\u00f3modo en el agua puede ser duro, pero despu\u00e9s sal\u00eds muy bien: con el cortisol bajo y con la sensaci\u00f3n de que todo est\u00e1 bien. Tambi\u00e9n est\u00e1 el caf\u00e9 despu\u00e9s de entrenar, compartir con un grupo heterog\u00e9neo de personas y, cada tanto, hacer asados. No se trata solo de la actividad f\u00edsica, sino tambi\u00e9n del v\u00ednculo social<\/b> y de lo recreativo, que son aspectos muy importantes para la longevidad<\/b>.<\/p>\n
![\"Ilustraci\u00f3n](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/PN3KL5FC35F5NHE6SQB4XYL7W4.png\")
La nataci\u00f3n combina trabajo aer\u00f3bico anaer\u00f3bico e intervalos de alta intensidad, Daniel P\u00e9rez la practica tres veces por semana (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014Pasemos al tema alimentaci\u00f3n. \u00bfCu\u00e1les son tus principales definiciones?<\/b><\/p>\n
\u2014Est\u00e1 bueno no hacer de la alimentaci\u00f3n saludable<\/b> algo obsesivo. M\u00e1s que una dieta, se trata de un patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n que pueda sostenerse a lo largo del tiempo. Siempre remarco este concepto, porque de eso trata, de alguna manera, la medicina de longevidad<\/b>. No se trata de hacer una dieta para bajar de peso durante dos semanas y, cuando se consigue el objetivo, decir: \u201cListo, ya est\u00e1\u201d. Tampoco se trata de restringir alimentos con una dieta que quiz\u00e1 sea un desastre desde el punto de vista nutricional, solo porque permite bajar de peso. Hablamos de un patr\u00f3n nutricional que se pueda mantener en el tiempo.<\/p>\n
La dieta mediterr\u00e1nea<\/b> es la que ha demostrado, con evidencia cient\u00edfica, mejorar distintos aspectos vinculados con la longevidad: la sensibilidad a la insulina, la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica, la mortalidad cardiovascular y las probabilidades de tener trastornos neurodegenerativos. Es una alimentaci\u00f3n rica en verduras, hortalizas, legumbres, frutos secos y aceite de oliva extra virgen. Incluye menos carne roja y prioriza el pescado.<\/p>\n
Pero, m\u00e1s all\u00e1 de nombrar una dieta, sabemos que habr\u00eda que restringir los embutidos, los ultraprocesados<\/b>, los az\u00facares refinados y las harinas refinadas: productos que no son alimentos o son alimentos inventados. En uno de mis videos hablo de una regla del 80\/20<\/b>. La idea es que, para sostenerlo en el tiempo, el 80% de las veces tratemos de hacer las cosas bien, sin obsesionarnos. El otro 20% permite cierta flexibilidad: si uno sale con amigos y piden un postre, puede comerlo. Si toma una copa de vino o un trago en una fiesta, tambi\u00e9n.<\/p>\n
De otro modo, la vida ser\u00eda muy aburrida y el h\u00e1bito ser\u00eda poco sostenible. Si uno hace algo que no puede mantener, el esfuerzo es enorme. Cambiar un h\u00e1bito ya cuesta mucho. Entonces, si una persona va al m\u00e9dico y le dicen que tiene que reajustar algunos h\u00e1bitos, eso ya representa bastante. Por eso tambi\u00e9n hay que preguntarle qu\u00e9 le gusta y trabajar desde ah\u00ed, no imponerle algo que no va a poder sostener.<\/p>\n
![\"(Imagen](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/4J57DZA34BDQJNBGUWCTIUG6JE.png\")
La dieta mediterr\u00e1nea incluye verduras legumbres frutas secas aceite de oliva y pescado, y se asocia con beneficios para la salud cardiovascular (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014\u00bfQu\u00e9 problemas surgen a partir del consumo sostenido de los embutidos, los ultraprocesados y todas las comidas que no son reales?<\/b><\/p>\n
\u2014Lo m\u00e1s frecuente, como denominador com\u00fan, es la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/b>. La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado es uno de los sellos del envejecimiento: est\u00e1 presente y se genera, justamente, por productos que aumentan la inflamaci\u00f3n y aceleran el envejecimiento. No son saludables para ese equilibrio que uno trata de lograr, para frenar o enlentecer el envejecimiento.<\/p>\n
Los fiambres, esos paquetes de papas fritas que vienen con muchos aditivos, grasas trans y otras sustancias, realmente inflaman, m\u00e1s all\u00e1 de si engordan o no. Tambi\u00e9n influyen el exceso de calor\u00edas y el exceso de sodio. Ahora est\u00e1n los circulitos que, cuando uno los ve, parece que ya no puede comer nada. Pero generan conciencia sobre eso.<\/p>\n
La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica es algo que, principalmente despu\u00e9s de cierta edad, se relaciona con que al sistema inmunol\u00f3gico le cuesta eliminar algunas c\u00e9lulas que se generan normalmente: las llamadas c\u00e9lulas zombis<\/b> o c\u00e9lulas senescentes<\/b>. Son c\u00e9lulas que ya no cumplen ninguna funci\u00f3n; podr\u00edan estar muertas, pero no mueren. Permanecen vivas y generan sustancias proinflamatorias que afectan a las c\u00e9lulas de alrededor, lo que hace que otras c\u00e9lulas tambi\u00e9n se vuelvan senescentes y segreguen esas sustancias inflamatorias.<\/p>\n
El resultado es lo que se llama inflammaging<\/b>, una inflamaci\u00f3n asociada al envejecimiento. No soy nutricionista especializado, pero hablo, sobre todo, del patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n en general.<\/p>\n
![\"(Imagen](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/5ZCUJAOD65HV5HRCAJ54H36JJI.png\")
Los ultraprocesados los embutidos y las harinas refinadas se asocian con inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica, un proceso vinculado con el envejecimiento (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014Todos tenemos esas c\u00e9lulas, que van envejeciendo con el tiempo dependiendo de nuestros h\u00e1bitos: cu\u00e1nto ejercicio hacemos, qu\u00e9 tipo de alimentaci\u00f3n tenemos, c\u00f3mo descansamos. En funci\u00f3n de eso, \u00bfpueden envejecer m\u00e1s r\u00e1pido o m\u00e1s temprano?<\/b><\/p>\n
\u2014Totalmente. Cuando una persona fuma, toma bastante alcohol, duerme poco o consume ultraprocesados<\/b>, todo eso acelera el ritmo de envejecimiento y, por supuesto, tambi\u00e9n favorece la inflamaci\u00f3n de la que estamos hablando. Tambi\u00e9n est\u00e1 la contraparte. Hoy se habla mucho de la restricci\u00f3n cal\u00f3rica<\/b> y el ayuno intermitente<\/b>. Un ayuno de 12 horas puede estar bien para tener cierta flexibilidad metab\u00f3lica, para que el cuerpo se acostumbre a obtener energ\u00eda a partir de la grasa y no siempre de los hidratos de carbono.<\/p>\n
Pero, cuando se comparan los resultados en animales y se los quiere extrapolar a los seres humanos, muchas veces no se replican. La restricci\u00f3n cal\u00f3rica demostr\u00f3, en animales, que puede prolongar la vida. Sin embargo, en seres humanos, una restricci\u00f3n cal\u00f3rica semejante es impracticable y podr\u00eda generar complicaciones nutricionales serias. Incluso, en relaci\u00f3n con el ayuno intermitente, los tiempos se van acortando. Se ve que m\u00e1s de 11 o 12 horas, quiz\u00e1s, puede aumentar las complicaciones sin agregar beneficios.<\/p>\n
Se trata de encontrar un equilibrio entre las cosas que se pueden hacer para mejorar y aquellas que se sabe que no aportan beneficios, pero sobre las cuales uno tiene conciencia. El ayuno intermitente<\/b> en seres humanos no demostr\u00f3, con evidencia cient\u00edfica, que mejore la longevidad. S\u00ed mostr\u00f3 algunos efectos positivos, como la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n o la mejora de la sensibilidad a la insulina.<\/p>\n
Por ejemplo, en una persona con sobrepeso y s\u00edndrome metab\u00f3lico<\/b>, el ayuno intermitente puede ayudar a bajar algunos kilos y mejorar par\u00e1metros metab\u00f3licos y de inflamaci\u00f3n. Todo debe personalizarse de acuerdo con el paciente. No se trata de indicar ayuno intermitente para todos. Con los suplementos pasa algo similar: se prueban en ratas y, cuando se intenta extrapolar los resultados a seres humanos, no necesariamente ocurre lo mismo. Hay una base com\u00fan, porque existen mecanismos celulares parecidos, pero los resultados pueden ser diferentes.<\/p>\n
![\"Doble](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/FM5QD4345JELHGZRESWRBVKNTI.png\")
Las c\u00e9lulas senescentes pierden su funci\u00f3n y liberan sustancias inflamatorias, su acumulaci\u00f3n forma parte de los procesos asociados al envejecimiento (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014Cuando se piensa en envejecer como una enfermedad, como me dec\u00edas al principio. \u00bfSe han probado estudios de esto en animales? \u00bfCu\u00e1l es el \u00faltimo consenso sobre qu\u00e9 es el envejecimiento y si es algo que se va a poder revertir en el tiempo?<\/b><\/p>\n
\u2014El envejecimiento<\/b> es un proceso multifactorial. Entre esos factores est\u00e1n los llamados hallmarks of aging<\/b>, o sellos del envejecimiento: 12 alteraciones celulares y moleculares que se encuentran en las c\u00e9lulas y los tejidos de una persona mayor.<\/p>\n
Entre ellas est\u00e1n la inestabilidad gen\u00f3mica<\/b>, las alteraciones epigen\u00e9ticas, el acortamiento de los tel\u00f3meros \u2014los extremos de los cromosomas\u2014, la acumulaci\u00f3n de c\u00e9lulas senescentes, la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado, las alteraciones de la autofagia \u2014el mecanismo de limpieza del organismo\u2014, los cambios en la funci\u00f3n y la cantidad de mitocondrias, y el agotamiento de las c\u00e9lulas madre, necesarias para regenerar tejidos y que se reducen con el paso del tiempo.<\/p>\n
En la parte inmunol\u00f3gica, esto es muy importante porque, al agotarse esas c\u00e9lulas, el sistema inmunol\u00f3gico empieza a perder la capacidad de eliminar elementos que normalmente deber\u00eda eliminar. Entonces, se acumulan, generan inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y m\u00e1s inflamaci\u00f3n. Todo ocurre en cascada, como un proceso que se va desbarrancando. <\/p>\n
Es como un ca\u00f1o: si se repara y se mantiene, est\u00e1 sano y no pasa nada. Pero si se rompe porque no se lo cuida, empieza a gotear. Uno dice: \u201cHay una gotera ac\u00e1, le pongo la mano\u201d, pero aparece otra m\u00e1s all\u00e1. As\u00ed se van tapando goteras. La medicina convencional<\/b> es buena para tapar esas goteras, pero cuando ya son muchas, nos inundamos.<\/p>\n
\u2014Si yo quisiera medir estos 12 \u201challmarks\u201d de longevidad, \u00bfeso me dir\u00eda hasta qu\u00e9 edad yo podr\u00eda vivir? <\/b><\/p>\n
\u2014Hay algunos factores que se pueden medir. Por ejemplo, el nivel de inflamaci\u00f3n<\/b> y las c\u00e9lulas senescentes<\/b>. No es algo que se mida de rutina, porque la cantidad de c\u00e9lulas senescentes var\u00eda seg\u00fan cada tejido. Los tel\u00f3meros<\/b> tambi\u00e9n se pueden medir, aunque hay que considerar d\u00f3nde. Si se miden en una c\u00e9lula sangu\u00ednea, se pueden evaluar. Tambi\u00e9n se sabe, a nivel de laboratorio, que hay factores que aumentan la longitud de los tel\u00f3meros y otros que los acortan.<\/p>\n
Otro aspecto que se puede medir es el grado de metilaci\u00f3n del ADN, que forma parte de la epigen\u00e9tica<\/b>. La epigen\u00e9tica es lo que est\u00e1 por encima de la gen\u00e9tica: determina qu\u00e9 gen se va a activar en un cromosoma. S\u00e9 que esto puede resultar un poco complicado, pero es como si estuviera el cromosoma y, para que un gen cumpla una funci\u00f3n determinada, hubiera que darle una orden. Esa orden la da la epigen\u00e9tica. Todo lo que hacemos act\u00faa, para bien o para mal, sobre ella. Si cuidamos nuestra salud, la epigen\u00e9tica se mantiene ordenada.<\/p>\n
Si no, se producen cada vez m\u00e1s da\u00f1os epigen\u00e9ticos, esos da\u00f1os se aceleran y la c\u00e9lula empieza a perder informaci\u00f3n. \u201c\u00bfPara qu\u00e9 funcionaba? \u00bfQu\u00e9 ten\u00eda que hacer? No s\u00e9, porque trato de leerlo y la epigen\u00e9tica est\u00e1 da\u00f1ada, entonces no me lo cuenta\u201d. Ah\u00ed dir\u00eda que la c\u00e9lula empieza a envejecer. Esa es una de las teor\u00edas sobre la p\u00e9rdida de informaci\u00f3n, planteada por David Sinclair, de la Universidad de Harvard. \u00c9l lidera un proyecto sobre reprogramaci\u00f3n celular parcial<\/b>, que apunta a resetear la epigen\u00e9tica.<\/p>\n
Es una de las causas que se postulan como m\u00e1s atractivas para explicar el envejecimiento, aunque todav\u00eda no est\u00e1 probado que sea la \u00fanica, porque, como dije, es un proceso multifactorial.<\/p>\n
![\"Imagen](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/KI4GWCJHMNHBZMXBA3L4JZT3KQ.png?auth=4edac0e3de00b82b5fb18539aa9afe701ee07e483f95218a4536478ef7dea087&smart=true&width=350&height=191&quality=85\")
La epigen\u00e9tica regula qu\u00e9 genes se activan en los cromosomas, Daniel P\u00e9rez afirm\u00f3 que los h\u00e1bitos pueden preservar o da\u00f1ar esa informaci\u00f3n celular (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014Es muy conocido David Sinclair y todo su equipo de investigaci\u00f3n. \u00bfHay algo puntualmente que \u00e9l haya descubierto que se prob\u00f3 como verdad o todav\u00eda est\u00e1 en fase de experimentaci\u00f3n?<\/b><\/p>\n
\u2014No, yo creo que hay muchas cosas que son muy importantes. Hay cosas que \u00e9l hace porque decide personalmente hacerlas. Uno tiene cierta informaci\u00f3n y, como est\u00e1 empoderado de ella \u2014y probablemente \u00e9l tenga mucha, porque est\u00e1 realmente muy metido en el tema\u2014, decidi\u00f3 empezar a tomar algunas cosas por su cuenta y hace mucho hincapi\u00e9 en comer menos.<\/p>\n
Si \u00e9l tuviera que dar un consejo, quiz\u00e1 hace unos a\u00f1os no dir\u00eda \u201chac\u00e9 m\u00e1s actividad f\u00edsica\u201d. Dir\u00eda que es importante, pero, si tuviera que dar un consejo, dir\u00eda: \u201cEat less often\u201d. Es decir: no comas tanto, com\u00e9 m\u00e1s espaciado. \u00c9l toma resveratrol<\/b>, un antioxidante que postulaba como muy ligado a la funci\u00f3n de unos genes de longevidad llamados sirtuinas<\/b>, que se dedican a reparar el ADN. Para que esas sirtuinas funcionen, las c\u00e9lulas tienen que tener una determinada cantidad de NAD<\/b>; si no, no pueden reparar el ADN.<\/p>\n
Entonces, tomaba resveratrol y nicotinamida mononucle\u00f3tido<\/b>. Son dos suplementos que decidi\u00f3 tomar porque vio evidencia en animales y consider\u00f3 que era importante. M\u00e1s all\u00e1 de eso, todav\u00eda no est\u00e1 probado en humanos. El resveratrol pr\u00e1cticamente se descarta porque no tiene biodisponibilidad: si se toma, no llega. El otro suplemento mejora la cantidad de NAD en sangre, pero no demostr\u00f3 que lo haga dentro de la c\u00e9lula, que es donde necesitamos que act\u00fae, ya que sus niveles disminuyen con la edad.<\/p>\n
David Sinclair es un investigador de mucho prestigio y lidera un proyecto vinculado con los factores de Yamanaka<\/b>. Son factores que descubri\u00f3 Yamanaka, quien observ\u00f3 que, al aplicarlos, pod\u00eda tomar una c\u00e9lula madura \u2014por ejemplo, una c\u00e9lula del h\u00edgado, que es diferenciada\u2014 y llevarla a una c\u00e9lula pluripotente, con posibilidad de convertirse en cualquier otro tipo celular. Por eso gan\u00f3 el Premio Nobel.<\/p>\n
Pero, si quisi\u00e9ramos aplicar eso a una persona, lo que har\u00edamos ser\u00eda desdiferenciar la c\u00e9lula y generar la posibilidad de que aparezcan tumores, algo que no se busca. T\u00e9cnicamente, se observ\u00f3 que, si se aplicaba ese procedimiento de manera parcial y, en algunos casos, se retiraba uno de los genes porque ten\u00eda m\u00e1s posibilidades de generar c\u00e1ncer, la c\u00e9lula pod\u00eda rejuvenecer. Mejoraba la epigen\u00e9tica: se recuperaba parte de esa informaci\u00f3n que se va borrando y, al recuperarla, la c\u00e9lula empezaba a funcionar nuevamente.<\/p>\n
Sinclair comenz\u00f3 con ratones ciegos que, tras aplicarles esta t\u00e9cnica de reprogramaci\u00f3n celular<\/b>, recuperaban la vista. Despu\u00e9s lo lograron en distintos \u00f3rganos y tambi\u00e9n en el cuerpo entero. Un rat\u00f3n puede vivir el doble de tiempo tras recibir reprogramaci\u00f3n celular: vive 100% m\u00e1s. Este a\u00f1o se inici\u00f3, con aprobaci\u00f3n de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s), el primer protocolo en humanos con reprogramaci\u00f3n celular parcial. El objetivo es evaluar, en el \u00e1rea oftalmol\u00f3gica, si se puede reprogramar la epigen\u00e9tica y rejuvenecer. Es un tema muy relevante.<\/p>\n
![\"Retrato](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/GUA3OAP4BJDMPEHT4CCZN674EI.png\")
La longevidad busca extender los a\u00f1os de vida con salud, mediante la prevenci\u00f3n y h\u00e1bitos sostenibles que ayuden a enlentecer el envejecimiento (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014\u00bfY cu\u00e1ndo se podr\u00e1 saber el resultado de lo que est\u00e1 probando \u00e9l? <\/b><\/p>\n
\u2014Creo que se ir\u00e1n conociendo m\u00e1s datos, porque en la fase uno de un estudio se busca, primero, evaluar si esto es seguro y si genera alguna complicaci\u00f3n. En los pr\u00f3ximos meses tendremos informaci\u00f3n sobre qu\u00e9 pasa con este tratamiento. Probablemente, la pregunta sea cu\u00e1ndo podr\u00eda estar disponible, en la pr\u00e1ctica cl\u00ednica, una terapia que permita rejuvenecer o, al menos, frenar el envejecimiento<\/b>.<\/p>\n
Mi opini\u00f3n es que tal vez podr\u00eda estar disponible para la poblaci\u00f3n en menos de 10 a\u00f1os. Pero es solo una estimaci\u00f3n. Todo se est\u00e1 acelerando mucho con la inteligencia artificial<\/b>. De hecho, pens\u00e1bamos que esto iba a ocurrir dentro de cinco a\u00f1os y el protocolo ya comenz\u00f3. Por eso es dif\u00edcil predecir cu\u00e1nto demorar\u00e1. Quiz\u00e1 mi estimaci\u00f3n sea demasiado amplia.<\/p>\n
\u2014\u00bfQu\u00e9 otras cosas que est\u00e1n pasando en el mundo de este calibre te interesan, est\u00e1s siguiendo? Tambi\u00e9n est\u00e1, por ejemplo, Bryan Johnson. \u00bfQu\u00e9 otras cosas te llaman la atenci\u00f3n? <\/b><\/p>\n
\u2014Bryan Johnson<\/b> es una persona que decidi\u00f3 llevar el biohacking<\/b> al extremo. Prueba en su propio cuerpo muchas intervenciones que no est\u00e1n cient\u00edficamente comprobadas ni cuentan con aval suficiente, porque eligi\u00f3 hacerlo. Solo intentar cumplir los protocolos rigurosos que \u00e9l sigue puede generar un nivel de estr\u00e9s muy alto y resultar perjudicial para el organismo. Si tuviera que dar una opini\u00f3n, dir\u00eda que puede ser m\u00e1s perjudicial que beneficioso.<\/p>\n
![\"Bryan](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/V4XZEGNA4BGYJL6QAIZI7LGREU.jpg\")
Daniel P\u00e9rez cuestion\u00f3 los protocolos de Bryan Johnson, dijo que no tienen aval cient\u00edfico y pueden generar estr\u00e9s perjudicial para el organismo (@bryanjohnson_)<\/p>\n
\u2014M\u00e1s all\u00e1 de Bryan Johnson, \u00bfqu\u00e9 est\u00e1s viendo en el mundo que te llama la atenci\u00f3n? <\/b><\/p>\n
\u2014Estoy desarrollando, en mi instituci\u00f3n, un programa de medicina regenerativa<\/b>, un tratamiento con c\u00e9lulas madre aut\u00f3logas<\/b>. Me interesa mucho porque son tratamientos que, creo, tienen mucho futuro y hoy hay evidencias interesantes de que se pueden utilizar para muchas patolog\u00edas, sobre todo en ortopedia y traumatolog\u00eda.<\/p>\n
En la parte de c\u00e9lulas madre aut\u00f3logas, se extraen c\u00e9lulas del propio paciente, se pueden expandir y cultivar y, con varios millones de c\u00e9lulas, aplicarlas en una articulaci\u00f3n que duele. De esa manera, se puede mejorar mucho la inflamaci\u00f3n y tambi\u00e9n la regeneraci\u00f3n, porque son c\u00e9lulas mesenquimales con la posibilidad de convertirse en cart\u00edlago, hueso o m\u00fasculo. Entonces, pueden regenerar esos tejidos y es muy interesante. Pero esto se perfecciona cada vez m\u00e1s. Por ahora, hay unas c\u00e9lulas llamadas MUSE<\/b>, que se obtienen de la misma manera, pero que parecen tener, seg\u00fan ciertos estudios, un poder regenerativo bastante mayor que las c\u00e9lulas mesenquimales. Es un terreno de investigaci\u00f3n muy apasionante.<\/p>\n
Tal es as\u00ed que, en la Universidad de Buenos Aires<\/b>, estamos por lanzar un primer curso de medicina regenerativa para m\u00e9dicos. A largo plazo, es muy interesante porque, por ejemplo, en la Universidad de Tel Aviv ya se gener\u00f3 un coraz\u00f3n peque\u00f1o con una impresora 3D y c\u00e9lulas madre. Todav\u00eda no tiene capacidad de contracci\u00f3n ni la funci\u00f3n propia del coraz\u00f3n. <\/p>\n
Pero s\u00ed se generaron tejidos del paciente con la misma morfolog\u00eda de un coraz\u00f3n. Probablemente, en unos a\u00f1os, esto est\u00e9 disponible para utilizarlo en un paciente que necesita un trasplante card\u00edaco. Recuerdo que, en otras \u00e9pocas, conseguir un donante para los pacientes era una misi\u00f3n imposible. La posibilidad de regenerar desde un \u00f3rgano hasta un tejido, es decir, la ingenier\u00eda de tejidos y \u00f3rganos<\/b>, puede cambiar mucho este campo.<\/p>\n
![\"Visualizaci\u00f3n](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/PSXCLIFWVBFCRK4GAFWAP6FF2Q.png\")
Daniel P\u00e9rez destac\u00f3 el potencial de las c\u00e9lulas madre aut\u00f3logas para reducir la inflamaci\u00f3n y regenerar tejidos en ortopedia y traumatolog\u00eda (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014Voy a volver al inicio de nuestra conversaci\u00f3n. Hablamos de VO2 max y de alimentaci\u00f3n. Voy a ir al tercer indicador de longevidad: el estr\u00e9s. \u00bfCu\u00e1les son tus consideraciones al respecto?<\/b><\/p>\n
\u2014En general, uno habla de mitigar el estr\u00e9s<\/b>. Por ejemplo: \u201cA m\u00ed la nataci\u00f3n me sirve porque me baja el cortisol\u201d. Entonces, vamos con eso. Tambi\u00e9n hago respiraciones de Wim Hof<\/b> porque me sirven. Las t\u00e9cnicas sencillas que le hacen bien a cada persona, como los ejercicios de respiraci\u00f3n, ayudan en el momento a reducir el nivel de estr\u00e9s. Eso es fundamental.<\/p>\n
Despu\u00e9s est\u00e1n los que yo llamo los ultraprocesados de la pantalla<\/b>: las redes sociales y las noticias. Est\u00e1 bien verlas durante un tiempo determinado. Pero, si uno queda enganchado con una noticia \u2014por una guerra o cualquier otro hecho\u2014, eso puede resultar insalubre y estresante. Si, adem\u00e1s, se consume por la noche, antes de dormir, puede ser peor.<\/p>\n
As\u00ed como hay que tener cuidado con los ultraprocesados que se consumen, tambi\u00e9n hay que prestar atenci\u00f3n a qu\u00e9 tipo de noticias o contenidos se llevan a la pantalla. Hay otro punto, m\u00e1s complejo, que tiene que ver con qu\u00e9 interpretaci\u00f3n hace cada persona de una situaci\u00f3n. Ah\u00ed puede estar una clave para manejar el estr\u00e9s. Una misma situaci\u00f3n puede resultar estresante para una persona y no serlo para otra. Uno puede estar muy preocupado por algo mientras que un amigo se mantiene tranquilo ante esa misma circunstancia.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 cambia? La creencia: lo que cada uno interpreta y lo que su cuerpo y su mente se cuentan sobre una situaci\u00f3n. En eso que uno se cuenta y se cree puede estar la clave de lo que perpet\u00faa el estr\u00e9s. Si alguien se crey\u00f3 algo ayer, anteayer y probablemente se crea algo parecido ma\u00f1ana, puede ser porque no trabaj\u00f3 ese patr\u00f3n de pensamiento para convertirlo en uno m\u00e1s constructivo.<\/p>\n
Preguntarse: \u201c\u00bfEsto c\u00f3mo me est\u00e1 haciendo sentir?\u201d ya es tomar conciencia de lo que uno piensa y de c\u00f3mo eso influye en sus emociones. Si, adem\u00e1s, puede preguntarse: \u201c\u00bfQu\u00e9 estoy creyendo sobre esto? \u00bfC\u00f3mo puedo pensarlo de otra manera?\u201d, puede empezar a trabajarlo. <\/p>\n
Cuando algo genera malestar, muchas veces uno se est\u00e1 creyendo algo que no es real. Las personas pueden distorsionar la realidad: si una misma situaci\u00f3n no estresa a alguien, pero s\u00ed a otra persona, hay una diferencia en la interpretaci\u00f3n. Esa manera de distorsionar la realidad se puede trabajar y, por as\u00ed decirlo, recablear. Es un proceso que lleva tiempo y, muchas veces, requiere ayuda terap\u00e9utica<\/b>. Todo lo que sirva para abordar el estr\u00e9s es bienvenido.<\/p>\n
![\"Hombre](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/XQ3UDOFLLBEXLBFGE4FY72DJQ4.png\")
Gestionar el estr\u00e9s implica revisar patrones de pensamiento, limitar pantallas y buscar herramientas que resulten sostenibles (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014\u00bfQu\u00e9 cosas te han ayudado a vos para controlar tu estr\u00e9s, este concepto de recablear tu interpretaci\u00f3n de las cosas? <\/b><\/p>\n
\u2014Trato, en general, de trabajar el sistema de creencias<\/b>: con qu\u00e9 lente miramos la realidad. Si veo una situaci\u00f3n de una manera que me hace mal, autom\u00e1ticamente pienso que quiz\u00e1 la estoy interpretando de forma distorsionada. Entonces, empiezo a buscar otras opciones para mirar esa misma situaci\u00f3n. \u201cSiento esto, me est\u00e1 pasando. A ver, \u00bfde qu\u00e9 otra manera podr\u00eda tomarlo?\u201d. Quiz\u00e1 podr\u00eda interpretarlo como una oportunidad para disfrutar otra cosa. Entonces, aparece una forma diferente de verlo.<\/p>\n
La idea es que esa nueva manera de interpretar las situaciones empiece a cobrar fuerza dentro de nuestra estructura neuronal. Cuando uno piensa de determinada forma, se activan ciertas redes neuronales y se refuerzan. Cuando empieza a generar otras alternativas, como nuevas avenidas, esas redes se van formando de a poco y a trav\u00e9s de la repetici\u00f3n.<\/p>\n
Pensar en positivo y agradecer tambi\u00e9n forman parte de ese ejercicio. El agradecimiento<\/b> es una conexi\u00f3n con la abundancia. Cuando me levanto, tengo dos posibilidades: puedo conectarme con todo lo bueno que tengo, que siempre est\u00e1, o con todo lo que me falta y con los problemas. Es una decisi\u00f3n personal: \u00bfuno se conecta con la abundancia o con la carencia?<\/p>\n
Para conectarse con la abundancia hace falta una reeducaci\u00f3n: ejercitar ese m\u00fasculo. Pensar: \u201cTengo salud, familia, amigos, muchas cosas; hago lo que me gusta\u201d. Hay muchos aspectos sobre los que se puede trabajar para fortalecer esa mirada. Si uno nunca piensa en eso y solo se concentra en lo que le falta \u2014\u201cPor qu\u00e9 otro tiene algo que yo no tengo\u201d, \u201cYo nunca tengo\u201d\u2014, desarrolla esa l\u00f3gica de carencia. Cuando somos conscientes de que pasamos mucho tiempo quej\u00e1ndonos, reducir ese tiempo y sumar gratitud<\/b> y una mirada de abundancia puede ser un buen ejercicio.<\/p>\n
![\"Mujer](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/J34NGIMWPJBWBMDQYJE6PRWH5E.png\")
Las t\u00e9cnicas de respiraci\u00f3n y limitar la exposici\u00f3n nocturna a noticias y redes sociales pueden ayudar a mitigar el estr\u00e9s cotidiano (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n
\u2014Daniel, para ir cerrando. \u00bfQu\u00e9 crees que nos falt\u00f3 contar de tu rutina? <\/b><\/p>\n
\u2014Hay algo que no mencion\u00e9 mucho, que es la suplementaci\u00f3n<\/b>. Pero yo dir\u00eda que lo que hablamos antes es lo m\u00e1s importante, porque hay una fantas\u00eda de tomarse una pastilla y pasar a ser joven eternamente, algo que uno ve todo el tiempo en las redes. Veo cada vez un suplemento nuevo: \u201cDescubrieron que te va a salvar la vida y te va a mejorar la fuerza muscular, la calidad de tu piel\u201d. Y no siempre es as\u00ed. Con esto no quiero ponerme en contra de la suplementaci\u00f3n: hay muchas cosas prometedoras y muchas que sirven. Pero hay que ser cautos, porque, en este tema, el marketing va por delante de la evidencia cient\u00edfica.<\/p>\n
En las redes se dicen muchas cosas que no est\u00e1n comprobadas cient\u00edficamente, ni cerca. Entonces, dir\u00eda que hay que ser cauto. Es algo prometedor, pero cada uno toma decisiones sobre su salud. Yo tomo algunos suplementos. Pero si me pregunt\u00e1s: \u201c\u00bfPosta tiene beneficios?\u201d, la creatina<\/b> creo que est\u00e1 probada cient\u00edficamente: mejora la fuerza, la masa muscular y la recuperaci\u00f3n. Tambi\u00e9n hay algunos trabajos recientes que muestran mejoras en la parte cognitiva, lo cual es interesante.<\/p>\n
Despu\u00e9s, tomo omega 3<\/b> porque no consumo suficiente pescado. Si no se consume pescado, el organismo no incorpora esa cantidad de omega 3. Es fundamental para el sistema nervioso central, que contiene mucho omega 3. Tambi\u00e9n puede ser \u00fatil para quienes tienen los triglic\u00e9ridos altos y necesitan bajarlos, o para quienes presentan mayor riesgo cardiovascular y buscan mejorar un poco la inflamaci\u00f3n. <\/p>\n
Pero es importante medir los biomarcadores<\/b>. Por ejemplo, la vitamina D3<\/b> suele estar baja o en d\u00e9ficit, porque se produce con la exposici\u00f3n de la piel al sol. En general, esa exposici\u00f3n es baja durante el a\u00f1o y, adem\u00e1s, el uso de protector solar la reduce. Por eso, no est\u00e1 mal suplementarla. Para m\u00ed, est\u00e1 bien tomar una dosis que se sabe que no va a generar toxicidad.<\/p>\n
Ahora, si alguien me dice: \u201cPar\u00e1, Daniel, \u00bfqu\u00e9 evidencia cient\u00edfica ten\u00e9s de que, si la vitamina D3 est\u00e1 alta, suplementarla te va a generar un beneficio mayor?\u201d, no hay mucha evidencia. Pero yo la tomo. Tambi\u00e9n tomo magnesio<\/b>, a veces por la noche, para mejorar el sue\u00f1o. Lo mismo: hay que medirlo. El magnesio interviene en muchas reacciones del cuerpo y, si est\u00e1 bajo, hay que suplementarlo: no hay dudas y existe evidencia. Si est\u00e1 bien, puede ayudar con el sue\u00f1o y la relajaci\u00f3n muscular; hay algunas series que hablan de eso. Pero tampoco hay que creer que hace magia.<\/p>\n
Con la suplementaci\u00f3n se busca demostrar un beneficio en una poblaci\u00f3n sana. Y, cuando una persona ya est\u00e1 sana, demostrar que determinada sustancia le aporta un beneficio es metodol\u00f3gicamente muy dif\u00edcil. Por eso tampoco hay tanta evidencia. Uno tiende a decir: \u201cEn animales s\u00ed, pero ac\u00e1 no\u201d. Es un terreno interesante para seguir estudiando.<\/p>\n
\u2014Voy a despedirte con la \u00faltima pregunta que le hago a todos los invitados y es que nos dejes algo que en este tiempo le\u00edste, te contaron, te llam\u00f3 la atenci\u00f3n, ven\u00eds pensando, lo que sea que creas que vale la pena dejar ac\u00e1 como \u00faltimo mensaje.<\/b><\/p>\n
\u2014Creo que nunca es tarde para empezar. Un poco de actividad o un peque\u00f1o cambio siempre es mucho mejor que no hacer nada, y eso est\u00e1 demostrado cient\u00edficamente. Tambi\u00e9n es importante entender que la salud y la forma en que envejecemos dependen m\u00e1s de lo que hacemos todos los d\u00edas que de ir al m\u00e9dico. Esto no significa que no haya que consultar a un m\u00e9dico, sino que tenemos muchas herramientas a nuestro alcance para mejorar la manera en que envejecemos. Es una elecci\u00f3n personal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Daniel P\u00e9rez plante\u00f3 que la medicina tradicional responde ante la enfermedad, la longevidad propone prevenir da\u00f1os antes de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":750293,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[3726,7993,25,24,165,19199,166,23,159,28660],"class_list":["post-750292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-brecha","tag-envejecimiento","tag-es","tag-espana","tag-health","tag-longevidad","tag-salud","tag-spain","tag-tiempo","tag-vida-saludable"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117222343718861679","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=750292"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750292\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/750293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=750292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=750292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=750292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}