{"id":750866,"date":"2026-09-06T12:54:10","date_gmt":"2026-09-06T12:54:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/750866\/"},"modified":"2026-09-06T12:54:10","modified_gmt":"2026-09-06T12:54:10","slug":"una-mujer-de-80-anos-sorprende-a-su-cardiologo-con-su-secreto-para-cuidar-la-salud-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/750866\/","title":{"rendered":"Una mujer de 80 a\u00f1os sorprende a su cardi\u00f3logo con su secreto para cuidar la salud"},"content":{"rendered":"

\n El cardi\u00f3logo <\/strong>Jos\u00e9 Abell\u00e1n<\/strong><\/a> realiz\u00f3 recientemente una prueba de esfuerzo a una mujer de 80 a\u00f1os y el resultado fue tan bueno que decidi\u00f3 preguntarle por su estilo de vida.<\/strong>\n<\/p>\n

\n \u00ab\u00bfQu\u00e9 hab\u00eda hecho para llegar a esa edad en unas condiciones f\u00edsicas tan favorables?\u00bb, se pregunt\u00f3 el especialista, que reconoci\u00f3 sentirse sorprendido por la lecci\u00f3n \u00abvalios\u00edsima\u00bb que le hab\u00eda dado esta mujer.<\/strong>\n<\/p>\n

\n \u00abIdealizamos la dieta mediterr\u00e1nea con mesas repletas, comida abundante, con pescado y carne de ave. Pero nada m\u00e1s lejos de la realidad\u00bb, <\/strong>comenz\u00f3 Abell\u00e1n.\n<\/p>\n

\n A su juicio, la imagen actual de la dieta mediterr\u00e1nea<\/a> se ha alejado de sus ra\u00edces: \u00abLa realidad es que era una dieta de subsistencia. La ciencia avala precisamente ese patr\u00f3n m\u00e1s humilde y tradicional\u00bb.<\/strong>\n<\/p>\n

No abusar de la cantidad<\/strong><\/p>\n

\n Ese patr\u00f3n tambi\u00e9n implicaba algo que hoy resulta menos habitual: no comer por encima de las necesidades energ\u00e9ticas. \u00abSin super\u00e1vit cal\u00f3rico\u00bb, <\/strong>resumi\u00f3 Abell\u00e1n.\n<\/p>\n

\n Una alimentaci\u00f3n sin exceso energ\u00e9tico contribuye a evitar problemas metab\u00f3licos asociados al exceso de peso y a la acumulaci\u00f3n de grasa corporal, factores relacionados con un mayor riesgo cardiovascular.<\/strong>\n<\/p>\n

\n Los frutos secos, semillas y aceites vegetales contienen diferentes \u00e1cidos grasos. Magnific <\/p>\n

\n Priorizar vegetales<\/strong>\n<\/p>\n

\n La cantidad y en el protagonismo de los alimentos vegetales es clave. La alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea tradicional ten\u00eda como base diaria las legumbres, las verduras y los tub\u00e9rculos. <\/strong>\n<\/p>\n

\n Los alimentos de origen animal estaban presentes, pero en menor proporci\u00f3n y, en muchos hogares, su consumo era ocasional.<\/strong>\n<\/p>\n

\n Una <\/strong>alimentaci\u00f3n<\/strong><\/a> rica en alimentos vegetales aporta fibra, vitaminas, minerales y otros compuestos bioactivos, y se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular cuando forma parte de un patr\u00f3n alimentario saludable. <\/strong>\n<\/p>\n

\n Las legumbres, <\/strong>verduras<\/strong><\/a>, frutas, frutos secos y cereales integrales ocupan un lugar destacado en las recomendaciones actuales para cuidar la salud cardiovascular.<\/strong>\n<\/p>\n

\n La lecci\u00f3n que extrae el cardi\u00f3logo no consiste, por tanto, en volver literalmente a la alimentaci\u00f3n de generaciones anteriores, sino en recuperar algunos de sus principios: m\u00e1s alimentos vegetales, menos productos ultraprocesados y evitar el exceso de calor\u00edas.<\/strong>\n<\/p>\n

\n \u00ab<\/strong>Salud<\/strong><\/a> no es comer m\u00e1s, sino recuperar la sencillez vegetal que cuid\u00f3 a nuestros mayores\u00bb,<\/strong> se\u00f1al\u00f3 Abell\u00e1n.\n<\/p>\n

\n La historia de la mujer de 80 a\u00f1os sirve as\u00ed como punto de partida para una reflexi\u00f3n m\u00e1s amplia: cuando hablamos de dieta mediterr\u00e1nea, quiz\u00e1 no deber\u00edamos pensar en abundancia, sino en equilibrio, sencillez y moderaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El cardi\u00f3logo Jos\u00e9 Abell\u00e1n realiz\u00f3 recientemente una prueba de esfuerzo a una mujer de 80 a\u00f1os y el…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":750867,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[14670,988,5532,17842,25,24,165,2461,166,7463,23],"class_list":["post-750866","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-14670","tag-anos","tag-cardiologo","tag-cuidar","tag-es","tag-espana","tag-health","tag-mujer","tag-salud","tag-secreto","tag-spain"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/117224201756315159","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=750866"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/750866\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/750867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=750866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=750866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=750866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}