\u00bfPuede nuestra microbiota afectar a nuestra salud, funcionar como tratamiento o mejorar nuestro bienestar?<\/strong> Si as\u00ed fuera, \u00bfc\u00f3mo se podr\u00eda gestionar? En busca de respuestas, en National Geographic hemos conversado con Chaysavanh Manichanh<\/strong>, doctora en Bioqu\u00edmica y Microbiolog\u00eda que comenz\u00f3 a estudiar el tema hace 24 a\u00f1os cuando pocos sab\u00edan de qu\u00e9 se trataba.<\/p>\n Actualmente es jefa del grupo de Investigaci\u00f3n en Microbioma del Hospital Vall d’Hebron Institut de Recerca<\/strong>, en Barcelona, y se atreve a hacer un diagn\u00f3stico de la situaci\u00f3n actual.\u00a0\u201cAl principio \u00e9ramos muy pocos estudiando la microbiota<\/strong> y ahora no tenemos tiempo de leer todos los art\u00edculos cient\u00edficos que se hacen. Hemos pasado diez a\u00f1os caracteriz\u00e1ndola y gracias a la evoluci\u00f3n de la secuenciaci\u00f3n masiva, los siguientes diez fueron para relacionarlo con enfermedades. Ahora estamos intentando usarlo como terapia <\/strong>o como m\u00e9todo de diagn\u00f3stico m\u00e1s preciso. La idea es profundizar la relaci\u00f3n mec\u00e1nica entre la microbiota y enfermedad, que todav\u00eda cuesta mucho\u201d, dice.<\/p>\n
M\u00e1s cautelosa que la mayor\u00eda de quienes hablan en los medios de comunicaci\u00f3n sobre microbiota, prefiere limitar sus respuestas a lo que se ha comprobado cient\u00edficamente, aunque reconoce que el comportamiento tiene mucho de sentido com\u00fan<\/strong>.<\/p>\n Pregunta. \u00bfQu\u00e9 est\u00e1 investigando actualmente?<\/strong><\/p>\n Respuesta.<\/strong> Yo estoy trabajando con expertos de la enfermedad de Crohn y colitis, que han desarrollado sepas para curarla. Todav\u00eda estamos en clinical trials con pocos pacientes y resultados que no son al 100%. Es un poco mejor que el tratamiento actual, pero no funciona para todos los casos. Estamos intentando correlacionar la enfermedad con la microbiota en grandes grupos poblacionales, de 10.000 o 100.000 personas para poder minimizar la variabilidad. El esfuerzo contin\u00faa por agrupar a todos los grupos de investigaci\u00f3n y tener grandes cohortes.<\/p>\n P. Es m\u00e1s cautelosa de que muchas otras personas que hablan p\u00fablicamente de la microbiota.<\/strong><\/p>\n R.<\/strong> El inter\u00e9s ha sido exponencial por lo bueno y lo malo dentro de la comunidad cient\u00edfica. Hay gente que ha visto una oportunidad y es m\u00e1s f\u00e1cil proponer una soluci\u00f3n r\u00e1pida a la poblaci\u00f3n que hacer una investigaci\u00f3n. No estoy muy al tanto, pero s\u00e9 que se han montado startups diciendo que curaban enfermedades mirando tu microbiota.<\/p>\n La Dra. Manichanh (centro) y su equipo de investigaci\u00f3n del Hospital Vall d’Hebron.<\/p>\n P. \u00bfEso es imposible?<\/strong><\/p>\n R. <\/strong>Poder predecir para ayudar al diagn\u00f3stico es lo que estamos intentando hacer desde hace casi 25 a\u00f1os con la enfermedad de Crohn y la colitis, pero todav\u00eda no lo tenemos.<\/p>\n P. \u00bfCu\u00e1nto de nuestra microbiota depende de la alimentaci\u00f3n, la gen\u00e9tica o el estilo de vida?<\/strong><\/p>\n R. <\/strong>Necesitamos cohortes m\u00e1s grandes, que es lo que estamos haciendo. Hay mucha variabilidad por las personas y es dif\u00edcil determinar el impacto. Es verdad que la alimentaci\u00f3n es uno de los aspectos m\u00e1s importantes y se han visto efectos muy r\u00e1pidos en cambios de dieta.<\/p>\n P. Ha estudiado el caso de quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. \u00bfQu\u00e9 han encontrado?<\/strong><\/p>\n R. <\/strong>Que cambia totalmente la composici\u00f3n. Al sacar la prote\u00edna animal van a quitar algunas bacterias, pero comer\u00e1n m\u00e1s fruta, verduras y legumbres, por lo tanto, la tendencia es que tengan una microbiota con mayor diversidad. No sabemos qu\u00e9 ocurre a largo plazo.<\/p>\n P. \u00bfY qu\u00e9 pasa si vuelven a comer carne?<\/strong><\/p>\n R.<\/strong> La microbiota es muy resiliente. Si vuelve a comer carne, cambiar\u00e1 su estado. Son como los antibi\u00f3ticos: cuando paras de tomarlos, la microbiota ya ha sido afectado entonces puedes dejar de tomarlo. Esto quiere decir que a trav\u00e9s de la dieta se podr\u00eda intentar evitar enfermedades.<\/p>\n P. \u00bfCu\u00e1nto influye el consumo de ultraprocesados?<\/strong><\/p>\n R. <\/strong>Hay diferentes tipos de comidas que pueden influir en el estado de la inflamaci\u00f3n, pero el problema que tenemos es que es dif\u00edcil evaluar qu\u00e9 es ultraprocesado porque no puedes ver qu\u00e9 come la gente uno por uno. Lo que s\u00ed hemos visto es que los ultraprocesados est\u00e1n relacionados con una reducci\u00f3n de la diversidad de microbiota. Otra cosa que hemos visto es que los pacientes que tienen estas enfermedades comen peor sabiendo que lo tienen.<\/p>\n P. Esto suena contraintuitivo. \u00bfNo se deber\u00edan cuidar m\u00e1s?<\/strong><\/p>\n R. <\/strong>No, eso es lo que nos ha sorprendido. Ahora queda estudiar si es la causa de la enfermedad y ver si cambiando la dieta, cambia su estado de inflamaci\u00f3n. El pr\u00f3ximo paso es intervenir la dieta de los pacientes y ver si mejoran sus s\u00edntomas.<\/p>\n P. \u00bfCu\u00e1l es el proceso molecular por el cual una alimentaci\u00f3n saludable genera una mejor microbiota?<\/strong><\/p>\n R. <\/strong>Comiendo m\u00e1s fruta, verduras y fibra, en general, aumenta la diversidad de la microbiota porque llegan hasta las bacterias del colon sin ser procesados por nuestras c\u00e9lulas. Es como un alimento. Y tambi\u00e9n la microbiota produce vitaminas que pueden servir a nuestras c\u00e9lulas del intestino.<\/p>\n P. \u00bfHay alg\u00fan alimento que actuaba diferente a lo que esperaban?<\/strong><\/p>\n R. <\/strong>Hay estudios de que el caf\u00e9 est\u00e1 asociado a una reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n y, al final, es bueno para la microbiota porque lo metabolizan unas bacterias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En septiembre vuelven las ganas de aprender. 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