{"id":81761,"date":"2025-08-30T08:31:07","date_gmt":"2025-08-30T08:31:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/81761\/"},"modified":"2025-08-30T08:31:07","modified_gmt":"2025-08-30T08:31:07","slug":"un-estudio-demuestra-que-los-alimentos-ultraprocesados-engordan-mas-incluso-con-la-misma-cantidad-de-calorias-que-otros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/81761\/","title":{"rendered":"Un estudio demuestra que los alimentos ultraprocesados engordan m\u00e1s, incluso con la misma cantidad de calor\u00edas que otros"},"content":{"rendered":"<p>Un equipo internacional de cient\u00edficos ha descubierto que las personas <strong>ganan m\u00e1s peso con una dieta ultraprocesada <\/strong>que con una dieta m\u00ednimamente procesada, incluso <strong>con la misma cantidad de calor\u00edas<\/strong>. El estudio tambi\u00e9n revel\u00f3 que una dieta rica en alimentos ultraprocesados introduce mayores niveles de contaminantes que afectan la calidad del esperma, seg\u00fan publican sus autores en la revista &#8216;Cell Metabolism&#8217;.<\/p>\n<p>\u00abNuestros resultados demuestran que los alimentos ultraprocesados <strong>perjudican nuestra salud reproductiva y metab\u00f3lica<\/strong>, incluso si no se consumen en exceso. Esto indica que es la naturaleza procesada de estos alimentos lo que los hace perjudiciales\u00bb, afirma Jessica Preston, autora principal del estudio, quien realiz\u00f3 la investigaci\u00f3n durante su doctorado en el Centro NNF de Investigaci\u00f3n Metab\u00f3lica B\u00e1sica (CBMR) de la Universidad de Copenhague (Dinamarca).<\/p>\n<p>Para obtener los mejores datos posibles, los cient\u00edficos compararon el impacto en la salud de las dietas sin procesar y ultraprocesadas en la misma persona. Reclutaron a 43 hombres de entre 20 y 35 a\u00f1os, que dedicaron tres semanas a cada una de las dos dietas, con tres meses de descanso entre ellas.<\/p>\n<p>La mitad comenz\u00f3 con la dieta ultraprocesada y la otra mitad con la sin procesar. La otra mitad de los hombres tambi\u00e9n recibi\u00f3 una dieta alta en calor\u00edas con 500 calor\u00edas diarias adicionales, mientras que la otra mitad recibi\u00f3 la cantidad normal de calor\u00edas para su tama\u00f1o, edad y nivel de actividad f\u00edsica. No se les inform\u00f3 qu\u00e9 dieta segu\u00edan. Tanto la dieta sin procesar como la ultraprocesada ten\u00edan la misma cantidad de calor\u00edas, prote\u00ednas, carbohidratos y grasas.<\/p>\n<p>\n<strong>  Los hombres aumentaron aproximadamente 1 kg m\u00e1s de masa grasa con la dieta ultraprocesada <\/strong>en comparaci\u00f3n con la dieta sin procesar, independientemente de si segu\u00edan una dieta normal o con exceso de calor\u00edas. Varios otros indicadores de salud cardiovascular tambi\u00e9n se vieron afectados.<\/p>\n<p>Los cient\u00edficos tambi\u00e9n descubrieron un<strong> aumento preocupante en el nivel de ftalato cxMINP, un disruptor hormonal<\/strong> y una sustancia presente en pl\u00e1sticos, en hombres que segu\u00edan una dieta ultraprocesada. Estos hombres tambi\u00e9n experimentaron una disminuci\u00f3n en sus niveles de testosterona y hormona fol\u00edculo estimulante, cruciales para la producci\u00f3n de esperma.<\/p>\n<p>\u00ab<strong>Nos impact\u00f3 la cantidad de funciones corporales afectadas por los alimentos ultraprocesados, incluso en hombres j\u00f3venes sanos.<\/strong> Las implicaciones a largo plazo son alarmantes y resaltan la necesidad de revisar las pautas nutricionales para una mejor protecci\u00f3n contra las enfermedades cr\u00f3nicas\u00bb, afirma el autor principal del estudio, el profesor Romain Barr\u00e8s, del Centro NNF de Investigaci\u00f3n Metab\u00f3lica B\u00e1sica de la Universidad de Copenhague y la Universit\u00e9 C\u00f4te d&#8217;Azur (Francia).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un equipo internacional de cient\u00edficos ha descubierto que las personas ganan m\u00e1s peso con una dieta ultraprocesada que&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":81762,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[5340,3131,30935,25,24,165,1179,166,23,5758],"class_list":{"0":"post-81761","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-alimentos","9":"tag-cantidad","10":"tag-engordan","11":"tag-es","12":"tag-espana","13":"tag-health","14":"tag-mas","15":"tag-salud","16":"tag-spain","17":"tag-ultraprocesados"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81761"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81761\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}