Durante m\u00e1s de 40 a\u00f1os, especialistas de EE UU investigaron la posible relaci\u00f3n entre los c\u00e1rnicos y el deterioro cognitivo.<\/p>\n El estudio, publicado en la revista Neurology<\/a>, evalu\u00f3 los h\u00e1bitos alimenticios y la salud cognitiva de 12,772 adultos en Brasil, con una edad promedio de 52 a\u00f1os. Al inicio del ensayo, los participantes completaron cuestionarios detallando lo que hab\u00edan consumido en el \u00faltimo a\u00f1o. Con esa informaci\u00f3n, los investigadores dividieron a los voluntarios en tres grupos seg\u00fan la cantidad de edulcorantes ingeridos.<\/p>\n El grupo con menor consumo promedi\u00f3 20 miligramos diarios, mientras que el de mayor ingesta alcanz\u00f3 una media de 191 miligramos, equivalente a lo que contiene una lata de refresco light.<\/p>\n Los participantes fueron monitoreados durante aproximadamente ocho a\u00f1os. Se les aplicaron pruebas cognitivas al inicio, a la mitad y al final del seguimiento para evaluar memoria, lenguaje y pensamiento. Dichos ex\u00e1menes incluyeron ejercicios de fluidez verbal, memoria de trabajo, recuerdo de palabras y velocidad de procesamiento.<\/p>\n Tras ajustar variables como edad, g\u00e9nero y la presencia de enfermedades cardiovasculares o metab\u00f3licas, el equipo concluy\u00f3 que quienes consumieron m\u00e1s edulcorantes presentaron un deterioro 62% m\u00e1s acelerado en sus habilidades generales de pensamiento y memoria<\/strong>, en comparaci\u00f3n con aquellos que reportaron una ingesta reducida. Esto equivale a un envejecimiento cerebral estimado de 1.6 a\u00f1os adicionales.<\/strong><\/p>\n El an\u00e1lisis tambi\u00e9n mostr\u00f3 que las personas menores de 60 a\u00f1os con un alto consumo evidenciaron un declive m\u00e1s r\u00e1pido en la fluidez verbal y en sus capacidades cognitivas generales, frente al grupo con menor exposici\u00f3n. Adem\u00e1s, el impacto result\u00f3 m\u00e1s intenso en pacientes con diabetes<\/a> que en quienes no padec\u00edan esta enfermedad.<\/p>\n Respecto a los compuestos m\u00e1s da\u00f1inos, los autores se\u00f1alaron que el consumo de aspartamo, sacarina, acesulfamo-K, eritritol, sorbitol y xilitol se asoci\u00f3 con un deterioro acelerado de la memoria y de la cognici\u00f3n en general.<\/p>\n En duda la seguridad de los edulcorantes<\/p>\n![\"Primer](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/949524660.jpeg\")
Un nuevo estudio relaciona el consumo de carne procesada con el riesgo de padecer demencia<\/a><\/p>\n