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Un estudio vincula el consumo elevado de edulcorantes artificiales con un envejecimiento cerebral acelerado en adultos menores de 60 a\u00f1os. (Imagen Ilustrativa de Infobae)<\/p>\nUn estudio vincula el consumo elevado de edulcorantes artificiales con un envejecimiento cerebral acelerado en adultos menores de 60 a\u00f1os. (Imagen Ilustrativa de Infobae)<\/p>\n
Un grupo de investigadores report\u00f3 el mi\u00e9rcoles una relaci\u00f3n entre el consumo elevado de edulcorantes artificiales y una aceleraci\u00f3n del envejecimiento cerebral en adultos menores de 60 a\u00f1os<\/b>, seg\u00fan un art\u00edculo publicado en la revista cient\u00edfica Neurology<\/b>. El hallazgo se basa en el seguimiento de m\u00e1s de 12.700 adultos durante ocho a\u00f1os y apunta posibles repercusiones para la salud p\u00fablica de quienes optan por estos aditivos como sustitutos del az\u00facar.<\/p>\n
El trabajo concluy\u00f3 que la reducci\u00f3n de la memoria y de las habilidades cognitivas ocurri\u00f3 de manera m\u00e1s acelerada en quienes inger\u00edan mayores cantidades de siete tipos de productos ampliamente usados en bebidas y alimentos bajos en calor\u00edas. El grupo identificado con mayor consumo present\u00f3 un declive equivalente a 1,6 a\u00f1os adicionales de envejecimiento cerebral<\/b>, seg\u00fan el art\u00edculo. El efecto alcanz\u00f3 sobre todo a personas menores de 60 a\u00f1os y a individuos con diabetes, sin observarse entre los mayores de esa edad.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n se enmarca en una serie de debates globales acerca de la seguridad a largo plazo de los sustitutos del az\u00facar. Las autoridades regulatorias como la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA)<\/b> y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)<\/b> actualmente reconocen la inocuidad de estos compuestos en dosis establecidas; sin embargo, los nuevos resultados abren interrogantes sobre posibles da\u00f1os en grupos espec\u00edficos de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
El estudio liderado por la Universidad de S\u00e3o Paulo incluy\u00f3 a adultos brasile\u00f1os con una edad promedio de 52 a\u00f1os<\/b>. Durante ocho a\u00f1os, los participantes respondieron cuestionarios peri\u00f3dicos para registrar patrones de consumo alimenticio y bebidas. Los investigadores prestaron especial atenci\u00f3n al uso de edulcorantes artificiales presentes en productos como refrescos \u201csin az\u00facar\u201d, bebidas energ\u00e9ticas, aguas saborizadas, yogures light y postres bajos en calor\u00edas.<\/p>\n
Los tipos evaluados fueron<\/b>:<\/p>\n El promedio diario entre quienes m\u00e1s consum\u00edan estos endulzantes fue de 191 miligramos contra 20 miligramos del grupo de menor consumo, seg\u00fan se detalla en el resumen divulgado por ScienceDaily.<\/p>\n Los participantes completaron una serie de pruebas de memoria, lenguaje y otras funciones cognitivas en distintos momentos del proceso. De acuerdo con los investigadores brasile\u00f1os, \u201ctodos los edulcorantes estudiados, excepto la tagatosa, se asociaron a un declive cognitivo m\u00e1s r\u00e1pido, principalmente en la funci\u00f3n de memoria\u201d<\/b>. El declive en el grupo con mayor consumo se tradujo en una tasa un 62% m\u00e1s acelerada que en quienes casi no usaban estos productos.<\/p>\n La principal autora del estudio, Claudia Kimie Suemoto<\/b> de la Universidad de S\u00e3o Paulo, explic\u00f3 a Fox News Digital que \u201clas personas suelen pensar que los edulcorantes artificiales son una opci\u00f3n inocua, pero estos resultados sugieren lo contrario, especialmente cuando se incorporan a la dieta frecuentemente a partir de la mediana edad\u201d.<\/p>\n Los resultados sugieren que la exposici\u00f3n en la mediana edad puede ser m\u00e1s relevante que en la vejez para establecer trayectorias a largo plazo de salud cerebral.<\/p>\n El art\u00edculo aclara varias limitaciones. El equipo cient\u00edfico advirti\u00f3 que la evaluaci\u00f3n dietaria solo fue realizada al inicio del periodo de estudio, considerando que los h\u00e1bitos alimenticios pueden cambiar con el tiempo. Adem\u00e1s, los datos eran autoinformados y podr\u00edan verse afectados por el recuerdo impreciso de los participantes.<\/p>\n Suemoto indic\u00f3 en sus declaraciones recogidas por Fox News que \u201cse ajustaron los an\u00e1lisis estad\u00edsticos por diferentes factores, pero siempre puede permanecer un sesgo residual propio de estudios observacionales\u201d. El reporte subraya que no se ha establecido causalidad; la relaci\u00f3n es estad\u00edstica y necesita ser corroborada por futuras investigaciones, que exploren mecanismos biol\u00f3gicos posibles como la neuroinflamaci\u00f3n o alteraciones metab\u00f3licas.<\/p>\n Algunos edulcorantes populares, como el Stevia, no fueron incluidos en el an\u00e1lisis. El grupo recomienda que pr\u00f3ximos trabajos consideren otros m\u00e9todos objetivos, como neuroim\u00e1genes.<\/p>\n Ante la difusi\u00f3n del estudio, la International Sweeteners Association (ISA)<\/b> recomend\u00f3 cautela en la interpretaci\u00f3n y record\u00f3 que los productos analizados \u201chan sido evaluados como seguros durante d\u00e9cadas por organismos como la FDA de Estados Unidos y la EFSA de Europa\u201d.<\/p>\n \u201cLos edulcorantes bajos o sin calor\u00edas son de los ingredientes m\u00e1s evaluados por autoridades regulatorias globales\u201d, sostuvo Carla Saunders, presidenta de la ISA, en un comunicado reproducido por ScienceDaily y Fox News. \u201cEl uso responsable y en las dosis aprobadas sigue consider\u00e1ndose seguro\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n La Asociaci\u00f3n Americana de Diabetes<\/b> respalda la recomendaci\u00f3n de reducir az\u00facares a\u00f1adidos en la dieta, mientras sugiere prudencia al sustituirlos por aditivos sint\u00e9ticos sin supervisi\u00f3n profesional.<\/p>\n Seg\u00fan el reporte publicado por ScienceDaily y citado por Fox News, no todos los grupos presentan los mismos riesgos. Personas con diabetes y adultos menores de 60 a\u00f1os<\/b> concentran el principal foco de atenci\u00f3n. Las recomendaciones m\u00e1s prudentes indican que quienes padecen enfermedades metab\u00f3licas consulten a su m\u00e9dico antes de incorporar habitualmente este tipo de productos.<\/p>\n Para la poblaci\u00f3n general, el consejo principal que surge de los autores del estudio es limitar tanto los az\u00facares a\u00f1adidos como los sustitutos artificiales. \u201cLa mejor alternativa es una dieta variada donde predominen los alimentos frescos y naturales sobre los ultraprocesados\u201d, indic\u00f3 Suemoto<\/b>.<\/p>\n El impacto de este estudio podr\u00eda influir en futuras actualizaciones de gu\u00edas diet\u00e9ticas en Brasil y otros pa\u00edses, en funci\u00f3n de nuevos trabajos de investigaci\u00f3n. Organismos internacionales no anticipan cambios regulatorios inmediatos mientras se aguarda revisi\u00f3n por parte de paneles cient\u00edficos independientes.<\/p>\n El desarrollo de investigaciones adicionales podr\u00eda esclarecer la naturaleza y el alcance de posibles riesgos de los edulcorantes artificiales en la salud cerebral a largo plazo. Hasta entonces, los datos disponibles recomiendan un enfoque de moderaci\u00f3n, evitando pr\u00e1cticas diet\u00e9ticas sostenidas basadas en productos ultra-procesados que contengan estos aditivos. Las autoridades sanitarias monitorean la evoluci\u00f3n de la evidencia y emiten recomendaciones peri\u00f3dicamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un estudio vincula el consumo elevado de edulcorantes artificiales con un envejecimiento cerebral acelerado en adultos menores de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":99043,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[35263,21206,22587,35264,35265,35266,25,24,35267,4672,35268,12790,35269,165,28734,35270,19393,21215,16054,35271,35272,905,166,23,35273,35274,21220,35275,19397,3797],"class_list":{"0":"post-99042","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-berry","9":"tag-cake","10":"tag-container","11":"tag-cranberries","12":"tag-desk","13":"tag-dessert","14":"tag-es","15":"tag-espana","16":"tag-filter","17":"tag-food","18":"tag-front","19":"tag-fruit","20":"tag-getting","21":"tag-health","22":"tag-inside","23":"tag-ladle","24":"tag-light","25":"tag-little","26":"tag-plate","27":"tag-powder","28":"tag-raw","29":"tag-red","30":"tag-salud","31":"tag-spain","32":"tag-strainer","33":"tag-sugar","34":"tag-sweet","35":"tag-vessel","36":"tag-view","37":"tag-white"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99042"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99042\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/99043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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La investigaci\u00f3n, publicada en Neurology, sigui\u00f3 a m\u00e1s de 12.700 adultos durante ocho a\u00f1os y detect\u00f3 un declive cognitivo m\u00e1s r\u00e1pido en quienes consum\u00edan m\u00e1s edulcorantes. (Pixabay)<\/p>\n![\"El](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/BDTX5L54EBEA3JLBTMTA3E4GFA.jpg\")
El deterioro cognitivo se asoci\u00f3 a seis de los siete edulcorantes estudiados, con un impacto mayor en la memoria y en personas con diabetes. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n![\"Las](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1757238969_737_HQ6CBALLDVFOBKLCE3JLSVHK5M.jpg\")
Las autoridades regulatorias como la FDA y la EFSA consideran seguros los edulcorantes en dosis aprobadas, pero el estudio plantea dudas para ciertos grupos. (Freepik)<\/p>\n