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\nIn Japan wird eine Tomate mit erh\u00f6htem Gehalt an Gamma-Aminobutters\u00e4ure angebaut. Diese soll einen beruhigenden Effekt auf die Nerven haben und den Blutdruck senken. (Symbolbild)
\n\u00a9\u00a0Getty Images\/Kosamtu\n<\/p>\n
Ende Juli ist die Verordnung zu neuen genomischen Techniken in der EU in Kraft getreten: Viele neue gentechnisch ver\u00e4nderte Pflanzen werden dadurch k\u00fcnftig den konventionell gez\u00fcchteten Sorten weitgehend gleichgestellt. Schnell wachsende Salate, nicht-br\u00e4unende Bananen und kernlose Brombeeren k\u00f6nnten die ersten Neulinge sein.<\/p>\n
Dieser Text enth\u00e4lt eine Einordnung aktueller Ereignisse, in die neben Daten und Fakten auch die Einsch\u00e4tzungen von Susanne Donner (RiffReporter) sowie ggf. von Expertinnen oder Experten einflie\u00dfen. Informiere dich \u00fcber die verschiedenen journalistischen Textarten<\/a>.<\/p>\n Bisher konnte es einem allenfalls im Urlaub in Asien oder Amerika passieren, dass man gentechnisch ver\u00e4nderten Reis oder \u00e4hnliche gentechnisch ver\u00e4nderte Feldfr\u00fcchte direkt a\u00df. In der EU<\/a> waren vorrangig gentechnisch ver\u00e4nderte Futtermittel in Umlauf. Das wird sich k\u00fcnftig \u00e4ndern: Im Juli ist eine Verordnung zur Neuregelung<\/a> der sogenannten neuen genomischen Techniken in Kraft getreten.<\/p>\n Damit sind Pflanzen gemeint, deren Erbgut ma\u00dfgenau mit Genscheren zurechtgeschneidert wird<\/a>. Sie sind gentechnisch ver\u00e4ndert, artfremdes Erbmaterial enthalten sie in aller Regel jedoch nicht. Solche NGT-Pflanzen<\/a> \u2013 NGT f\u00fcr „Neue Gentechnik“<\/a> \u2013 gibt es in Australien, Japan<\/a>, Kanada und den USA schon. Bei den meisten sind weniger als 20 Buchstaben des genetischen Codes umdesignt. Solche Pflanzen werden mit der neuen Verordnung konventionellen Sorten im Wesentlichen gleichgestellt: Sie d\u00fcrfen k\u00fcnftig in der EU ohne Zulassung, ohne Risikobewertung und Kennzeichnung vermarktet werden. Was kommt k\u00fcnftig also bei uns auf den Tisch?<\/p>\n Salat, der nicht scharf ist<\/p>\n Eines der ersten NGT-Gem\u00fcse in den USA war ein genomeditierter Senfsalat, den das kalifornische Start-up Pairwise 2023 herausbrachte. Bunt und ein bisschen wie junger Spinat sehen diese Bl\u00e4tter aus. Was dem Unternehmen aber wichtig war: Sie schmecken nicht mehr so scharf, dass einem die Tr\u00e4nen in die Augen steigen wie das bei Senfsalat sonst der Fall ist: „Wir haben diesen strengen Wasabi-Geschmack aus den Bl\u00e4ttern entfernt“, berichtete der Technologie-Manager Ryan Bartlett. 17 Myrosinase-Gene wurden daf\u00fcr gezielt mithilfe von Genscheren deaktiviert. Das Enzym Myrosinase sorgt n\u00e4mlich daf\u00fcr, dass die scharfen Senf\u00f6le beim Kauen im Mund entstehen.<\/p>\n Pairwise kooperiert mit dem Agrarchemieunternehmen Bayer<\/a>. Man werde den neuen Salat in das Portfolio integrieren, hei\u00dft es dort. Bayers Schwerpunkt liegt aber darauf, den Massenkulturen Soja, Mais, Baumwolle, Weizen und Raps mithilfe neuer genomischer Techniken fehlende Wunschmerkmale zu verleihen.<\/p>\n Kernlose Beeren und beruhigende Tomaten<\/p>\n Pairwise geht unterdessen in Kalifornien mit neuen kernlosen Brombeeren auf die Felder. Sie sollen die in Superm\u00e4rkten seltenen Beeren massenkompatibel machen. Denn die meisten Verbraucher st\u00f6ren lediglich die Kerne, die sich gern in den Zahnzwischenr\u00e4umen festsetzen. Auch Kirschen m\u00f6chte das Start-up von ihren Steinen befreien.<\/p>\n Weiter ist der US-Konkurrent GreenVenus mit seinem schnell wachsenden NGT-Salat f\u00fcr die Indoor-Kultur, der seit 2024 auf dem Markt ist. Dieser bilde in derselben Zeit doppelt so viel Blattmasse wie herk\u00f6mmliche Sorten, versprechen die Erfinder.<\/p>\n In Japan sorgte eine NGT-Tomate f\u00fcr Gespr\u00e4chsstoff, die einen erh\u00f6hten Gehalt an Gamma-Aminobutters\u00e4ure aufweist. Vier- bis f\u00fcnfmal so viel soll sie enthalten wie konventionell gez\u00fcchtete Sorten. Wer einen Garten oder Balkon hat, kann sie sogar selbst anbauen. Die Aminobutters\u00e4ure soll einen beruhigenden Effekt auf die Nerven haben und den Blutdruck senken, wirbt der Erfinder Sanatech Seed. Ob der Verzehr der NGT-Tomaten oder daraus hergestellter So\u00dfe tats\u00e4chlich solche Wirkung im Menschen entfaltet, ist aber nicht untersucht.<\/p>\n Seit 2024 wird die Tomate auch auf den Philippinen gepflanzt. Die Philippinen beheimaten noch eine weitere NGT-Staude: Eine Banane, die nicht braun wird, wenn sie gedr\u00fcckt oder angeschnitten wird. Das britische Start-up Tropic Biosciences hat sie mittels Genschere erzeugt.<\/p>\n Gentechnik f\u00fcr Nischengem\u00fcse<\/p>\n Auffallend ist, dass nun vor allem solches Obst und Gem\u00fcse mit Genscheren angepasst wird, das es bisher noch nicht in gentechnisch ver\u00e4nderter Form gab. „Die Technik der Genomeditierung l\u00e4sst sich viel einfacher und schneller anwenden als bisherige gr\u00fcne Gentechnik“, erkl\u00e4rt der Biochemiker Holger Puchta, Leiter des Joseph Gottlieb K\u00f6lreuter Instituts f\u00fcr Pflanzenwissenschaften in Karlsruhe.<\/p>\n Eine Frage, die sich in diesem Zusammenhang wohl viele stellen: Sind NGT-Pflanzen f\u00fcr Verbraucher gef\u00e4hrlich? Die Europ\u00e4ische Kommission befand: Nein \u2013 und begr\u00fcndete das damit, dass sich kleinere Ver\u00e4nderungen im Genom auch in der Natur t\u00e4glich ereignen. Solange die Ver\u00e4nderung h\u00f6chstens 20 Basenpaare, also Buchstaben des genetischen Codes, betrifft, sollen NGT-Pflanzen deshalb k\u00fcnftig wie konventionell gez\u00fcchtete Pflanzen behandelt werden. Keine Zulassung, keine Risikobewertung.<\/p>\n Puchta gilt als F\u00fcrsprecher dieser Regelung: „In jeder Gerste unterscheiden sich zwei K\u00f6rner schon an hundert Stellen im Genom. Und die Geschichte der Gentechnik lehrt uns doch bereits, dass es nicht so leicht ist, aus einer Pflanze ein Monster zu machen.“<\/p>\n Radioaktive Strahlung und mutationsausl\u00f6sende Chemikalien<\/p>\n Die konventionelle Zucht nutze im \u00dcbrigen seit Jahrzehnten auch radioaktive Strahlung oder mutagene Chemikalien, in der Regel Ethylmethansulfonat, um das Erbgut von Pflanzen m\u00f6glichst mannigfaltig zu ver\u00e4ndern. Unter den Mutanten werden dann Pflanzen mit interessanten Eigenschaften f\u00fcr den Anbau und die Vermarktung gesucht: Mit radioaktiver Strahlung sei auch der Kurzhalmweizen entstanden, der h\u00e4ufig in Pasta steckt, meint Puchta, genauso Kurzhalmgerste, eine Grundzutat f\u00fcr Bier. Die kernlose Grapefruit Ruby Red wurde ebenfalls mithilfe k\u00fcnstlicher Mutationen in \u00e4lteren Sorten geschaffen.<\/p>\n Ungl\u00fccklich mit den Lockerungen f\u00fcr NGT-Pflanzen sind dagegen Natur- und Verbrauchersch\u00fctzer. Denn gekennzeichnet werden m\u00fcssen die neuen Lebensmittel<\/a> nicht. „Gentechnikfrei“ ist aus ihrer Sicht damit vorbei. Im Gespr\u00e4ch ist nurmehr ein Saaten-Register, das einzig Landwirten die M\u00f6glichkeit gibt, nachzusehen, wie dieses oder jenes Saatgut erzeugt wurde. Sie k\u00f6nnen sich damit beim Anbau bewusst f\u00fcr oder gegen NGT entscheiden.<\/p>\n Keine Monsterpflanzen, aber immer ohne Risiko?<\/p>\n 94 Prozent der von Unternehmen angek\u00fcndigten NGT-Pflanzen w\u00fcrden entsprechend der geplanten Verordnung ohne Zulassung und Risikobewertung auf den Acker und den Teller kommen, hat das Bundesamt f\u00fcr Naturschutz (BfN) analysiert. Margret Engelhard, Leiterin des BfN-Fachgebietes zur Bewertung gentechnisch ver\u00e4nderter Organismen, findet das zu lax. Sie moniert, NGT-Pflanzen k\u00f6nnten sehr wohl auch Insektengifte produzieren oder Resistenzen gegen Unkrautvernichtungsmittel ausbilden \u2013 Eigenschaften, die dann einer fallspezifischen Risikobewertung unterzogen werden sollten.<\/p>\n Empfohlenes Video<\/p>\n An einer bestimmten Stelle l\u00e4sst sich erkennen, ob die Avocado schon reif ist<\/p>\n \u00a9 Video-Redaktion<\/p>\n Eine Idee, die sich im \u00dcbrigen in den USA schon durchgesetzt hat: Dort wird erst in einem vorgeschalteten Konsultationsverfahren entschieden, ob eine NGT-Pflanze von der Zulassung ausgenommen ist oder nicht. In der Regel ist das der Fall. Doch gerade, wenn eine Pflanze mehr als \u00fcblich eines insektent\u00f6tenden Gifts produziert, wollen die US-Beh\u00f6rden zus\u00e4tzliche Informationen, um sicherzugehen, dass dieses weder der Umwelt noch der Gesundheit des Menschen schadet.<\/p>\n Empfehlungen der Redaktion<\/p>\n Denn: Aus einer Pflanze ein Monster zu machen, mag schwer sein. Aber sie unvertr\u00e4glicher als bisher zu machen, passiert leicht und unversehens \u2013 sogar in der konventionellen Zucht. Deshalb sind etwa viele moderne Apfelsorten f\u00fcr Allergiker schlechter geeignet als \u00e4ltere Sorten<\/a>.<\/p>\n<\/p>\n