Ultraprosessoidun ruoan terveysriskit saivat taas lisävahvistusta.
Ultraprosessoitu ruoka sisältää paljon sokeria, suolaa ja rasvaa. Usein siinä on runsaasti keinotekoisia makuaineita, väriaineita, makeutusaineita sekä emulgointiaineita. Adobe Stock / AOP
Runsas ultraprosessoitujen ruokien syöminen voi suurentaa merkittävästi Parkinsonin taudin riskiä ja siihen liittyvää kuolleisuutta, selviää Neurology-tiedelehdessä julkaistusta tutkimuksesta.
Tuloksista kertoo Uutispalvelu Duodecim.
Paljon ultraprosessoituja ruokia syöneillä oli 65 prosenttia suurempi riski saada Parkinsonin taudin kehittymisestä kertovia varhaisia eli prodromaalisia oireita. Yhteys havaittiin erityisesti masennukseen, ummetukseen, virtsankarkailuun, ahdistukseen ja ortostaattiseen hypotensioon eli verenpaineen laskuun ylös noustaessa.
Parkinsonin taudissa voi olla monia varhaisia oireita, jotka eivät vielä täytä sairauden diagnostisia kriteerejä. Edellä mainittujen lisäksi voi esiintyä muun muassa unihäiriöitä ja hajuaistin muuttumista.
Ison-Britannian biopankin tutkimuksessa oli mukana yli 120 000 aikuista. Seurantatutkimus kesti kymmenen vuotta.
Parkinsonin tauti alkaa yleensä 50–70 vuoden iässä, joskus jo aiemmin. Ehkäisykeinoja ei vielä tunneta. Adobe stock/AOP
Näitä kannattaa välttää
Tutkimuksessa havaittiin, että ennakoiviin oireisiin oli yhteydessä erityisesti suurempi virvoitusjuomien, välipalojen ja leivonnaisten kulutus. Näitä tuotteita olivat esimerkiksi limsat, mehut, makeiset, suklaa, suolaiset ja makeat keksit.
Pelkkä teollinen käsittely ei automaattisesti tee elintarvikkeesta epäterveellistä. Ultraprosessoidun ruoan ongelmana sen sijaan on, että siinä on yleensä paljon lisättyä sokeria, tyydyttyneitä rasvoja ja lukuisia lisäaineita. Sen sijaan siinä ei ole esimerkiksi juurikaan kuitua.
Ultraprosessoitu ruokaa ovat esimerkiksi perunalastut, makkarat, leikkeleet, keksit, keinotekoisesti tai sokerilla makeutetut juomat, valmiskastikkeet, valmisateriat ja jäätelö.
Tutkimuksessa osallistujat jaettiin neljään ryhmään sen mukaan, kuinka paljon he söivät ultraprosessoituja ruokia. Eniten ultraprosessoituja ruokia syöneillä oli 32 prosenttia suurempi riski sairastua Parkinsonin tautiin kuin vähiten ultraprosessoituja ruokia syöneillä.
Paljon ultraprosessoituja ruokia syöneillä oli myös yli kolminkertainen riski kuolla Parkinsonin tautiin ultraprosessoituja ruokia vähiten syöneisiin verrattuna.
Croissant voi olla herkullinen aamupala, mutta kuten esimerkiksi viinereissä ja pasteijoissa, siinä on myös runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Adobe stock/AOP
Suolistosta aivoihin
Tutkijoiden mukaan löydökset viittaavat siihen, että ultraprosessoitu ruoka on todennäköisesti tärkeä Parkinsonin taudin kulun kannalta. Näiden yhteyksien taustalla olevia mekanismit eivät kuitenkaan ole vielä täysin selvillä.
Tutkijat pitävät mahdolllisena, että runsaasti sokeria, suolaa ja lisäaineita sisältävät ruoat voivat häiritä suolistomikrobiston monimuotoisuutta, lisätä tulehdusta ja oksidatiivista stressiä elimistössä. Nämä voivat vahingoittaa hermosoluja ja lisätä neurodegeneratiivisten sairauksien riskiä.
On myös mahdollista, että ihmiset, jotka syövät enemmän ultraprosessoituja elintarvikkeita, saavat vähemmän hedelmistä ja vihanneksista saatavia kuitua, antioksidantteja ja tulehdusta estäviä yhdisteitä.
Saman suuntaisia tuloksia on saatu aiemminkin. Kerroimme toukokuussa tutkimuksesta, jonka mukaan paljon prosessoitua ruokaa kuluttavilla ihmisillä on todennäköisemmin Parkinsonin taudin varhaisia merkkejä kuin niillä, jotka syövät sitä vähemmän.
Tutkijat ovat varoittaneet, että ultraprosessoidun ruoan suosion kasvu on uhka, joka on viimeinkin otettava vakavasti, sillä se lisää riskiä sairastua moniin kroonisiin sairauksiin.
Prosessoitu ruoka voi lisätä tyypin 2 diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien, munuaissairauksien ja ennenaikaisen kuoleman riskiä. Se on yhdistetty myös lisääntyneeseen muistisairauden riskiin.
Tutkijoiden mukaan terveellisemmällä ravinnolla voitaisiin ehkäistä näitä sairauksia tai hidastaa niiden etenemistä jo varhaisessa vaiheessa.