Forssassa Mr. Pastrami BBQ Ranchin yrittäjänä toimiva Chris Paton lopetti take a way -myynnin Woltissa viime kesänä.
Asiasta kertoo Ilta-Sanomat, jossa Paton antaa ruokalähettipalvelulle tiukkaa kritiikkiä.
– Wolt tuhoaa koko ravintola-alan, ei ainoastaan yksittäisiä ravintoloita, Paton ryöpyttää Ilta-Sanomille.
Patonin mukaan huomattava osa myytävien aterioiden katteesta valuu komissioihin, joita Wolt perii alustalla tehdyistä tilauksista.
– Wolt halusi 30 prosenttia kaikesta myynnistä. Ravintola-alalla ei yksinkertaisesti ole ylimääräistä 30 prosenttia matalien katteiden vuoksi.
Paton huomauttaa, että ravintoloitsijalle tulee kuluja myös ruokapakkauksista. Kannattavuutta heikentää hänestä sekin, että Woltin kautta asiakkaat tilaavat vähemmän juomia.
Lisäksi hänen mukaansa kauppakeskusten ravintolat vetävät kuskeja puoleensa, jolloin syrjäisemmillä seuduilla kuljetukset voivat olla hitaita. Sovellus ei myöskään mahdollista ravintoloitsijan yhteydenpitoa asiakkaisiin.
Kanadalaistaustaisella Patonilla on Mr. Pastrami -ravintola myös Helsingissä ja Espoossa. Ravintolat tunnetaan savustetusta lihastaan ja bbq-ruoastaan.
