Pehmeäksi kypsennetty mustekala tarjotaan Bonito-ravintolassa kalmarinmustetta sisältävän kastikkeen kanssa. Kuva: Sami Kero / HS
Espanjalainen Bonito jatkaa kunniakkaasti Rikhardinkadun legendaarisen ravintolaosoitteen historiaa.
Rikhardinkatu 4 on Suomen ravintolahistoriassa merkittävä osoite. Paikalla on sijainnut muun muassa Hans Välimäen Chez Dominique, joka oli Suomen ensimmäinen kahden Michelin-tähden ravintola.
Sitä ennen tila oli jopa Välimäkeä legendaarisemman ravintoloitsijan Jorma Soiron valtakuntaan. Vuonna 1959 hän perusti paikalle Pik-Nik-ravintolan ja vuonna 1969 Rikhard´s Pubin, joka oli Suomen ensimmäinen pubi.