Suomessa useampaan otteeseen vieraillut Gordon Ramsay järkyttyy nähdessään turistialueella sijaitsevan ravintolan.
Tv-lehti arvioi: Amerikassa osataan vetävän tosi-tv-ohjelman tekeminen. Tuiki tavalliset ihmiset ovat luontevia kameran edessä, eivätkä he ole tottuneita nöyristelemään. He eivät pelkää draamaa, mitä he sanovat tai mitä muut heistä ajattelevat – ja siitä tulee herkullista realitya.
Kuppilat kuntoon, Gordon Ramsay! (Kitchen Nightmares, 2007–2026) on loistava esimerkki ohjelmasta, jossa nähdään sujuvasanaisia taviksia.
– Bonnie aloittaa hölynpölynsä. Valheita valheiden perään, ravintolapäällikkö pamauttaa pomostaan 9. kauden aloitusjaksossa.
Tavallisten ihmisten lisäksi ohjelman suola on edelleen Gordon Ramsayn, 59, värikäs kielenkäyttö. On jopa ilahduttavaa, että kiroiluja ei sensuroida pois.
– Aikasi on ohi täällä. Painu v*ttuun täältä, Ramsay karjuu omistajalle.
Huippukokki maistaa ravintolan ruoassa pelkän rasvan ja suolan. Kuva: Sanoma
Ero suomalaiseen Kuppilat kuntoon -ohjelmaan on räikeä. Suomalaiset huippukokit ovat perinteisesti olleet sarjassa empaattisia ja ihmisläheisiä, mutta Ramsayn tyyli on tunnetusti kovaäänisen raivokas.
On hyvä, että ohjelman kielenkäyttö on pidetty kummallekin maalle tyypillisenä, koska tavallisessa elämässäkin ero suomalaisen ja amerikkalaisen työkulttuurin välillä on valtava. Amerikassa ei ole tavatonta antaa palautetta sellaisin sanoin, joita perusluonteeltaan nöyrä suomalainen saattaa säikähtää.
Ramsayn mesoaminen ei kyllästytä, koska suomalaiseen lempeyteen tottuneelle mielelle se on niin överiä, että se jo viihdyttää. Suomalainen saattaisi hävetä ”silmät päästään”, jos joku tulisi huutamaan raivokkaasti yksityisesti – saati sitten televisiossa. Vaan ei amerikkalainen, joka ajattelee epäonnistumista kenties kasvun paikkana.
Keskustelupalstoilla on valitettu, että jotkut ravintoloista ovat mukana vain julkisuuden takia eivätkä oikeasti ole niin huonossa kunnossa kuin antavat ymmärtää.
Katsojat ovat puolestaan olleet mielissään siitä, että lattean edelliskauden jälkeen 9. kauden aloitus lupaa hyvää – ja vetävästi se alkaakin.
Ramsay ei suostu syömään yhtäkään tilaamaansa ateriaa. Ehdolla olisi putkimiehen kokkaamana esimerkiksi jäiseksi jäänyttä kalaa sekä ostereita, jotka ovat likaisia eivätkä näytä lainkaan tuoreilta.
– Sain juuri kuudennen lapsen Jesse Jamesin ja haluaisin nähdä hänen 1-vuotissyntympäivänsä, täräyttää Ramsay ja jättää osterit maistamatta.
Nälkäinen huippukokki lähettää tarjoilijan ostamaan ruokaa toisesta ravintolasta.
Iberville-osteribaarin omistavat Bonnie ja Camille, joilla ei ole mitään tietoa ravintolan pyörittämisestä. Kuva: Sanoma
Kalaruokiin keskittynyt Iberville on täysin retuperällä New Orleansissa. Puolitoista vuotta pystyssä pysynyt ravintola menettää 20 000 dollaria kuukaudessa. Ravintolassa ei juuri käy asiakkaita, lojaalit työntekijät ovat alipalkattuja, ja jäisistä raaka-aineista valmistettu ruoka on hirveää.
Paikan omistaa lääkärinä työskentelevä Camille ja hänen vaimonsa, Bonnie, joilla ei ole mitään käsitystä ravintolamaailmasta.
–En ole koskaan todistanut mitään yhtä kamalaa, Gordon kauhistuu kaikesta näkemästään.
Bonnie ostaa kaupasta jäisiä ruokatarvikkeita halvimman hinnan vuoksi. Sen huomaavat myös asiakkaat, jotka lähettävät ruoat säännöllisesti takaisin keittiöön.
Huippukokki Gordon Ramsay on järkyttynyt, kuinka New Orleansissa sijaitsevaa kalaravintolaa johdetaan. Kuva: Sanoma
Ruokapaikan hygienia on hälyttävää, eivätkä torakat ole vieras näky ravintolassa.
– Mikä v*tun paska show, Gordon tietää.
Gordon löytää keittiöstä vanhoja, haisevia katkarapuja.
– Se oli tosi turhauttavaa. Hän sanoi, että katkaravut olivat pilaantuneita. Ei niistä kukaan sairastu. Se ei ole riski, sairaanhoitajana työskennellyt Bonnie paukauttaa.
Michelin-kokki pöyristyy löytäessään käytetyn maalaustelan ruokien vierestä jääkaapista.
– Olen yllättynyt, ettette ole tappaneet ketään.
Kuppilat kuntoon, Gordon Ramsay! Nelosella klo 20.00 maanantaina 5.1. sekä Ruudussa.
Ilta-Sanomat, Nelonen ja Ruutu kuuluvat samaan Sanoma-konserniin.