Dallaspulla on supisuomalainen, vaikka nimi viittaakin muuhun.
Dallaspullalla on ikää jo 31 vuotta. Eeva Paljakka
Dallaspullasta on muodostunut käsite, joten sitä voi hyvällä syyllä sanoa klassikoksi. Mutta miten tämä suomalaisten rakastama herkku on syntynyt?
Fazer Leipomoiden viestintäjohtaja Tarja Kuusela valottaa dallaspullan syntyvaiheita.
– Se syntyi vuonna 1995 texaspullan sisareksi.
Kuuselan mukaan Fazerin tuotekehittäjä Tapani Mäkäräinen kävi tuolloin tutustumassa amerikkalaisiin pakasteleivonnaisiin. Kokemansa pohjalta Mäkäräinen kehitti mantereen takana suositusta cinnamon roll -kierrepullasta suomalaiseen makuun sopivan version.
– Texaspulla sai osakseen paljon kiitosta, mutta tuotekehittäjämme halusi siitä vielä paremman makuisen, Kuusela kertoo.
Ajatus hautui Mäkäräisen mielessä, kunnes hän eräänä aamuyönä heräsi loistavan pullaidean hätkähdyttämänä. Hän ryhtyi leivontahommiin heti seuraavana aamuna ja paistoi ideansa herkulliseksi uutuudeksi.
Uutuus syntyi ensimmäisellä leivonnalla, mikä on Kuuselan mukaan todella harvinaista. Tuotteen isä korostikin, ettei tuotekehitys koskaan ole ollut yhtä helppoa kuin se oli dallaspullan kohdalla.
Reseptin maun salaisuus on pullan päällä lepäävä mehevän pehmeällä vaniljalla maustettu rahkainen sydän.