Martti Turkki antoi valtavan panoksen myös raviurheilun järjestötoimintaan sekä paikallisella että valtakunnan tasolla. Hänet kutsuttiin mukaan Porin Ravit Oy:n toimintaan, kun osakeyhtiö aloitti ravitoiminnan Satakunnan Hevosjalostusliiton ajauduttua konkurssiin vuonna 1992. Hevosjalostusliiton aikana hän ei vielä ollut järjestötoiminnassa mukana.
Puheenjohtajana Martti ottikin nopeasti vastuuta harteilleen ja oli merkittävin hahmo Porin ravien uuden nousun takana tärkeimmän aisaparinsa Eero Hollmenin kanssa. Taloudellisesti erittäin vaikeana 1990-luvun lama-aikana koko Turkin perhe vaimo Hilkan ja tyttärien Leenan ja Eevan voimin uurasti väsymättä ja usein väsyksiin asti Porin ravien talkootyöläisinä. Martin laajat verkostot tulivat tässä myös tarpeen ja karavaanarit tulivat tutuiksi Porin ravien erilaisissa rakennus- ja kunnostustalkoissa.
Martti ymmärsi myös yhteiskunnallisen edunvalvontatyön merkityksen sekä paikallisella että valtakunnallisella tasolla. Valovoimaisena isäntänä hän sai useita päättäjiä kiinnostumaan raviurheilusta ja hänen kaudellaan luotiin vahvat suhteet Porin kaupungin kanssa, mikä tuotti sekä toiminnallista että taloudellista hyötyä raviradalle. Käännekohdaksi muodostui erinomaisesti onnistuneet Kuninkuusravit vuonna 1999, minkä jälkeen Porin Ravit Oy:n taloustilanne alkoi mahdollistaa myös toiminnan kehittämistä selviytymistaistelun jälkeen.
Suomen Hippoksen hallituksessa Martti Turkki vaikutti vuosina 1995–2005. Turkin tullessa hallitukseen samaan aikaan puheenjohtajana aloitti Mauri Salo, jonka kanssa Martti oli vahva parivaljakko. Hyvä yhteistyö jatkui myös Saloa seuranneen (ja myös edeltäneen) Kalevi Hemilän kanssa. Molempien kanssa Masalla oli myös yhteisiä hevosia ja monissa kimpoissa oli mukana laajemminkin hallituksen jäseniä.
Martti Turkin tavoitteena luottamustehtävissä oli toimiminen raviurheilun ja hevosihmisten eduksi, toki kotikenttä sopivasti huomioiden. Suuri vahvuus oli myös yhteiskunnallisten suhteiden hoitaminen ja raviurheilun edunvalvonta sekä uusien ihmisten saaminen lajin pariin. Toiminnassaan hän pystyi katsomaan eteenpäin ja näkemään myös laajempia kokonaisuuksia. Henkilökohtainen voitontavoittelu oli hänelle täysin vierasta.