Osuuskauppa Keskimaa kertoo pyrkivänsä välttämään irtisanomisia 211 ihmisen muutosneuvotteluissa.
Avaa kuvien katselu
Sataman Viilun on yksi Keskimaan ravintoloista, jonka henkilöstö on mukana 19.1. alkavissa muutosneuvotteluissa. Kuva: Niko Mannonen / Yle
19:48•Päivitetty 20:05
Osuuskauppa Keskimaa kertoi maanantaina aloittavansa muutosneuvottelut, jotka koskevat peräti 211 työntekijää.
Keskimaan toimitusjohtaja Antti Määttä vakuuttaa, että työnantajan tavoite on se, että muutosneuvotteluissa ei kuitenkaan tulisi irtisanomisia.
– Tavoite on se, että varsinaisia irtisanomisia ei tulisi. Tehtävät muuttuvat ja tehtäviä voi loppua, mutta siihen pyritään, että irtisanomisia ei tarvittaisi, Määttä kertoo.
Muutosneuvottelut kohdistuvat joidenkin Keskimaan ravintoloiden henkilöstöön sekä ABC Keuruun henkilöstöön. Syynä on Keskimaan ravintoloiden sekä Keuruun ABC:n tappiollinen toiminta.
Avaa kuvien katselu
Keskimaan toimitusjohtaja Antti Määttä sanoo, että muutosneuvotteluiden tavoitteena on, että irtisanomisia ei tule, vaikka neuvottelut koskevat 211 ihmistä. Kuva: Jarkko Riikonen / Yle
Keskimaan matkailu- ja ravitsemiskaupasta vastaava toimialajohtaja Pasi Kunelius toteaa, että muutosneuvotteluissa todennäköisesti tuntisopimuksia tullaan sopeuttamaan vallitsevaan myynnin tasoon.
Lisäksi toimialajohtaja kertoo pohdittavan joustoja, joissa henkilökunta pystyisi tekemään töitä ristiin eri Keskimaan ravintoloissa vielä enemmän kuin tällä hetkellä.
– Tällä tavalla varmistettaisiin kaikille työpaikat ja toisaalta myös tarvitut tunnit, Kunelius sanoo.
Asiakkaiden tiukka taloudellinen tilanne näkyy
Toimitusjohtaja Antti Määttä kertoo, että tilanne ei ole tullut Keskimaalle yllätyksenä, vaan ravintoloiden tulos yhteenlaskettuna on ollut kannattamatonta jo koronavuosista lähtien.
Toimitusjohtajan mukaan nyt on tehtävä ravintolapuolella sellaiset rakenteet, joilla nykyisellä kysynnän tasolla pystytään olemaan kannattavia.
– Ihmisillä on tiukempaa talouden ja ostovoiman kanssa, joten ravintolakulutus on niitä ensimmäisiä asioita, joista siinä tapauksessa tingitään. Tämä on ihan luonnollista, Määttä toteaa.
Osuuskauppa Keskimaa on kokonaisuutena tehnyt hyvää tulosta ja myös isoja investointeja. Määttä toteaa kuitenkin, ettei mikään toimiala osuuskaupan sisällä voi olla pysyvästi kannattamaton.
Muutosneuvottelut koskevat Keskimaan seuraavia yksiköitä ja niiden koko henkilöstöä:
ABC Keuruu
Original Sokos Hotel Alexandran ravintolat (Frans&Sandra, Jalo Kitchen&Lounge, Franseska, aamiainen)
Solo Sokos Hotel Paviljongin ravintolat (Trattoria Aukio, kokous, aamiainen)
Sataman Viilu
Rosso
Prisman Seppälän ravintolamaailma (Buffa&Presso, Hesburger Seppälä)
Myös toimialajohtaja Pasi Kunelius näkee suurimpana syynä ahdinkoon kuluttajien tiukan taloustilanteen. Lisäksi asiakkaiden kulutuskäyttäytyminen on muuttunut.
– Kulutuskäyttäytyminen on siirtynyt enemmän viimeisten, sanotaan parin vuoden aikana pikaruokapuolelle ja nopeaan syömiseen. Toisaalta hiukan kalliimman à la carte -luokan paikat ovat olleet niitä kärsijöitä, Kunelius kertoo.
Avaa kuvien katselu
Keskimaan matkailu- ja ravitsemiskaupasta vastaava toimialajohtaja Pasi Kunelius sanoo uskovansa, että muutosneuvottelut eivät näy asiakkaille. Mitään ravintolaa ei olla sulkemassa kokonaan. Kuva: Anne KalliolaOsuuskauppa puolustaa Sataman Viilun rakentamista
Keskimaan muutosneuvotteluissa on mukana myös yksi osuuskaupan uusimmista ravintoloista, saunaravintola Sataman Viilu. Se valmistui Jyväskylän satamaan 2022.
Kunelius ei suostu pitämään Viilua huonona investointina, vaikka ravintolatoiminta onkin nyt mukana muutosneuvotteluissa.
– Itse katson sitä monesta eri vinkkelistä, en pelkästään ravintolatoiminnan vinkkelistä, vaan myös matkailullisesti. Se on ollut Keskimaalle myös matkailullisesti hyvä hanke ja koko Jyväskylän vetovoimalle hyvä hanke.
Parhaillaan osuuskaupalla on meneillään myös kesätyöntekijöiden rekrytointi. Toimialajohtaja vakuuttaa, että kenenkään vakituisen työntekijän ei tarvitse pelätä töiden karkaavan kausityöntekijöille.
Ravintoloiden lisäksi Keskimaan muutosneuvotteluissa on mukana ABC Keuruu, jota uhkaa sulkeminen. Keskimaan liikennekaupan toimialajohtaja Heikki Tervanen kertoo audiossa miksi ABC Keuruu on mukana muutosneuvotteluissa:
Heikki Tervanen kertoo ABC Keuruun kannattamattomuuden syistä
Muokattu 13.1. klo 20:05: Lisätty juttuun tieto siitä, että henkilöstö tekee jo nyt ristiin töitä Keskimaan eri ravintoiloissa.