Parin päivän kaurapuurotankkaus laskee tehokkaasti kolesteroliarvoja, väittää saksalaistutkimus. Näin paljon kaurapuuroa pitäisi sen mukaan syödä.
Kaurapuuro on hyvä valinta aamupalaksi, mutta yksistään se ei välttämättä pidä kovinkaan hyvin nälkää. Mukaan voi olla hyvä lisätä esimerkiksi marjoja ja jotain proteiinipitoista, kuten raejuustoa tai vähärasvaista jogurttia. Adobe stock/AOP
Lyhytaikainen kaurapohjainen ruokavalio näyttää olevan yllättävän tehokas kolesterolitason alentamisessa, ilmenee tuoreesta tutkimuksesta.
Saksalaisen Bonnin yliopiston tutkimuksen tulokset on julkaistu Nature Communications -lehdessä.
Kauran hyödyllinen vaikutus kolesteroliarvoihin tiedetään sen sisältämän beetaglukaanin kautta, mutta tutkijoiden mukaan kaikkia taustalla olevia mekanismeja ei aivan täysin ymmärretä.
Tutkimuksen osallistujilla oli metabolinen oireyhtymä. Siinä yhdistyvät monet aineenvaihdunnalliset ongelmat: ylipaino ja vyötärölihavuus, korkea verenpaine sekä kohonneet verensokeri- ja kolesteroliarvot.
Osallistujat noudattivat kahden päivän ajan vähäkalorista ruokavaliota. He söivät kolme kertaa päivässä veteen keitettyä kaurapuuroa. Tämän lisäksi he saivat lisätä aterioihinsa hedelmiä tai vihanneksia.
Osallistujat söivät 300 grammaa kaurapuuroa kumpanakin päivänä ja nauttivat vain noin puolet normaalista kalorimäärästään. Myös kontrolliryhmälle asetettiin vähäkalorinen ruokavalio, joka ei sisältänyt kauraa.
Molemmat ryhmät hyötyivät ruokavalion muutoksesta. Vaikutus oli kuitenkin paljon selvempi niillä osallistujilla, jotka noudattivat kaurapohjaista ruokavaliota.
Erityisesti vaikutus näkyi haitallisessa LDL-kolesterolissa. Sen taso laski 10 prosenttia.
– Se on huomattava lasku, vaikkakaan ei täysin verrattavissa lääkkeiden vaikutukseen, kertoo professori Marie-Christine Simon.
Osallistujat myös laihtuivat keskimäärin kaksi kiloa ja heidän verenpaineensa laski hieman.
Vaikutukset pysyivät vielä kuuden viikon kuluttua. Tämä kertoo tutkijoiden mukaan todennäköisesti siitä, että kauraa sisältävä ruokavalio vaikutti suoliston mikro-organismien koostumukseen.
LDL -kolesteroli kuljettaa kolesterolia myös valtimoiden seinämään. Mitä suurempi LDL-kolesterolin määrä on, sitä enemmän kolesterolia kudoksiin kertyy. LDL-kolesteroli kuvastaa tästä syystä yleensä paremmin valtimokovettumataudin vaaraa kuin kokonaiskolesteroli. Adobe Stock / AOP
Näin kaura toimi
Tutkijoiden mukaan kauran hyvät vaikutukset selittyvät todennäköisesti sillä, että kauran fenoliyhdisteet ja erityisesti niiden mikrobien hajoamistuotteet ovat merkittävässä osassa kolesterolitasojen laskussa.
Kaura edistää hyvien suolistomikrobien kasvua.
– Ulostenäytteistä pystyimme havaitsemaan, että kaurapuuron syöminen lisäsi tiettyjen bakteerien määrää suolistossa. Pystyimme myös osoittamaan, että suolistobakteerit tuottavat fenoliyhdisteitä hajottamalla kauraa, kertoo tutkija Linda Klümpen.
Klümpenin mukaan eläinkokeissa on jo aiemmin osoitettu, että yksi niistä, ferulahappo, vaikuttaa positiivisesti kolesteroliaineenvaihduntaan. Näin näyttää olevan myös joidenkin muiden bakteerien aineenvaihduntatuotteiden kohdalla.
Tutkijat myös selvittivät, mitä tapahtuu, jos koehenkilöt nauttivat 80 grammaa kaurapuuroa päivässä kuuden viikon ajan. Yhtä hyviä tuloksia ei saatu tällä keinolla. Tutkijoiden mukaan vaikuttaakin siltä, että suuri määrä kauraa kahden päivän ajan on parempi kuin pieni määrä kuuden viikon ajan.
– Lyhytaikainen, säännöllisin väliajoin toteutettu kaurapohjainen ruokavalio voisi olla hyvin siedetty tapa pitää kolesterolitaso normaalitasolla ja ehkäistä diabetesta, Simon sanoo.
Seuraavaksi tutkijat aikovat selvittää, onko kuuden viikon välein toistetulla intensiivisellä kaurapohjaisella ruokavaliolla todella pysyvä ennaltaehkäisevä vaikutus.
FAKTAT
Muita kauran hyötyjä:
Runsaasti kuitua: Kuitu pitää nälkää poissa ja voi auttaa vähentämään napostelua. Napostelun vähentäminen taas useimmiten on hyväksi painonhallinnan kannalta.
Hyväksi vatsalle: Kaurassa on sekä liukenemattomia kuituja että liukenevia kuituja, beetaglukaaneja. Beetaglukaanit auttavat suoliston toimintaa.
Paras viljaproteiinilähde: Kauran proteiinipitoisuus on korkeampi kuin muilla Suomessa viljeltävillä viljoilla.
Tärkeitä aineita: Muihin kotimaisiin viljoihin verrattuna kaurassa on enemmän proteiinia ja rautaa.
Hyvää rasvaa: Muihin kotimaisiin viljoihin verrattuna kaurassa on myös eniten hyvää, pehmeää rasvaa.
Lähteet: Medicalxpress, Iltalehden arkisto, Sydän.fi