Ravitsemusterapeutti kertoo, mikä paistopisteen tuote on terveyden kannalta paras

Mikä paistopisteen tuote on ravitsemuksellisesti fiksuin valinta? Ravitsemusterapeutti kertoo.

Riisipiirakka tai croissant on tunnetusti kätevä aamu- tai välipala napattavaksi mukaan ruokakaupan paistopisteeltä.

Paistopistetuotteiden kysyntä onkin ollut viime vuosina tasaisessa kasvussa. K-kauppias Niko Grönberg kertoi Me Naisille aiemmin, että ennen aamuyhdeksää 90 prosenttia asiakkaista ostaa jotain paistopisteeltä. Kauppiaan mukaan aamulla ihmiset ostavat erityisesti croissantteja, päivällä puolestaan riisipiirakoita ja pasteijoita.

Mutta mikä ruokakaupan paistopistetuotteista on ravitsemuksellisesti fiksuin valinta?

Iso osa paistopisteen tuotteista sisältää paljon kovaa rasvaa mutta niukasti kuitua tai muita välttämättömiä ravintoaineita, kivennäisaineita ja vitamiineja, toteaa Pihlajalinnan laillistettu ravitsemusterapeutti Vili Jaakola.

Tällaisiin tuotteisiin lukeutuvat erilaiset voitaikinapohjaiset tuotteet, pasteijat ja croissantit.

Yksittäinen ruoka-aine ei lähtökohtaisesti tee ateriasta tai välipalasta huonoa, Jaakola korostaa. Mutta jos paistopisteeseen antimiin turvautuu useamman kerran viikossa, on tuotteen ravintosisältö hyvä ottaa huomioon.

Paistopisteellä katse kannattaa kiinnittää etenkin tuotteen sisältämän rasvan laatuun ja kuidun määrään, Jaakola sanoo. Kuitu tekee kylläiseksi ja pitää verensokerin tasaisena.

Kovaa rasvaa kannattaa olla korkeintaan kolmasosa tuotteen rasvan määrästä, kuitua puolestaan olisi hyvä olla mahdollisimman paljon – vähintään kaksi grammaa 100 grammaa kohden.

Jaakolan mukaan paistopisteeltä paras valinta onkin kuitupitoinen leipä. Myös karjalanpiirakat ja riisipiirakat saavat Jaakolalta erityismaininnan ravintosisältönsä puolesta.

– Kuitupitoisuus on aika hyvä ja rasva on pääsääntöisesti hyvälaatuista.

Tiesitkö? Rasvoja on kahta laatua: kovaa eli tyydyttynyttä rasvaa ja pehmeää eli tyydyttymätöntä rasvaa. Pehmeää rasvaa on hyvä saada terveyden kannalta riittävästi. Sitä on runsaasti muun muassa kasviöljyissä, pähkinöissä, avokadossa ja kalassa.

Paistopistetuotteen ympärille voi koostaa ravitsemuksellisesti järkevän aamu- tai välipalan hyödyntämällä perinteistä lautasmalliajattelua, Jaakola sanoo.

Jos hiilihydraatin lähteenä toimii esimerkiksi riisipiirakka, sen kylkeen kannattaa valita vaikkapa hedelmä ja proteiininlähteeksi sokeriton maitopohjainen tai vegaaninen jugurtti.

– Siten ateriasta saa monipuolisemman ja ruokavaliostakin voisi tulla kokonaisuudessaan vähän fiksumpi.

Jaakola myös muistuttaa, että jos ruokavalio on tasapainoinen ja monipuolinen, ei pari voitaikinaleivonnaista viikossa kaada kokonaisuutta.

Vertaile tuotteiden ravintoarvojaRiisipiirakka (100g)

• Kuitua 2,4 g

• Tyydyttynyttä rasvaa 1,1 g

• Proteiinia 5,3 g

Voicroissant (100g)

• Kuitua 2,8 g

• Tyydyttynyttä rasvaa 14,8 g

• Proteiinia 8,7 g

Lähde: Lidl