Ravintolan sulun ajalle tehdyt yritysten ja yksityisten juhlatilaukset on ohjattu yrittäjän omistamiin ravintola Muruun tai Villa Lillaan Espooseeen.
Avaa kuvien katselu
Yrittäjä Samuil Angelovin mukaan Pastiksessa työskentelee yli 20 työntekijää. Timo Linnamäki ja Henri Alen luopuivat Pastiksen omistajuudesta viime vuonna. Kuva: Matti Myller / Yle
- Helsinkiläinen ravintola Pastis on suljettu helmikuun alussa sattuneen vesivahingon vuoksi.
- Kyseessä on jo toinen laajaa remonttia vaativa vahinko kolmen vuoden sisällä.
- Yrittäjä Samuil Angelovin mukaan ravintola on kiinni ainakin vappuun asti remontin takia.
- Yli 20 työntekijää välttyy näillä tiedoin lomautukselta, sillä keskeytysvakuutuksen pitäisi turvata heidän palkkansa remontin aikana.
Helsingissä ravintola Pastiksessa on tapahtunut vesivahinko jo toisen kerran kolmen vuoden sisällä. Kummallakin kerralla syy on ollut sää ja luonnonilmiöt.
Tänä talvena helmikuun 3.–4. päivien välisenä yönä kylmävesiputki hajosi jäätymisen seurauksena. Vettä tulvi seinään ja seinän läpi ravintolan tiloihin.
Ravintolan mukaan keittiön lattialla oli vettä 5–10 senttiä. Vesi valui yön aikana myös toimistoon, kuiva-ainevarastoon ja taloyhtiön pumppuhuoneeseen.
– Tuntuu ihan epätodelliselta. En ole ikinä ajatellut, että ravintolaan voisi tulla tulva tai vesivahinko. Nyt sitten on kolmen vuoden sisään tullut kaksi kertaa. En tiedä, onko se vaan huonoa tuuria, kai se on, toteaa yrittäjä Samuil Angelov.
Angelovin mukaan ravintola on nyt suljettu ja selvitystyö on käynnissä. Lähipäivinä selviää kuivauksen ja remontin laajuus.
Ensimmäisenä uudesta vesivahingosta kertoi Helsingin Sanomat.
Avaa kuvien katselu
Ravintolan mukaan keittiön lattialla oli jopa 10 senttiä vettä. Kuva: Matti Myller / Yle
Ravintolan sulun ajalle tehdyt yritysten ja yksityisten juhlatilaukset on ohjattu yrittäjän omistamiin ravintola Muruun tai Villa Lillaan Espooseeen.
– Olemme ohjanneet tilauksia myös muille kollegoille, sillä meillä ei ole erikseen catering-keittiötä.
Kollegoilta on tullut myös paljon tsemppiviestejä.
– Lämmittää ja tippakin tulee linssiin. Olemme entisiä työkavereita, joten enemmän tai vähemmän tunnemme toisemme hyvin.
Iso kuivatus ja remontti
Edellinen vesivahinko tapahtui vuonna 2023. Tuolloin syynä olivat rankkasateet, joiden seurauksena hule- ja viemärivedet tulvivat hiljattain remontoituun ravintolasaliin.
– Remontti kesti tuolloin kaksi ja puoli kuukautta. Nytkin tulee iso remontti.
Rakennus on tehty 1880-luvulla punatiilestä.
– Insinööri sanoi tiilien imevän vettä kolme kertaa enemmän kuin betoni, joten myös kuivaus kestää kolme kertaa kauemmin kuin betonin.
Yrittäjän toive on, että ravintola saadaan viimeistään vapuksi auki.
Avaa kuvien katselu
Helsinkiläinen ravintola Pastis on suljettuna helmikuun alussa sattuneen vesivahingon vuoksi. Kuva: Matti Myller / YleVakuutus turvaa henkilökuntaa
Angelovin mukaan remontin aikana henkilökunta opettelee uusia asioita ja tapoja.
– Ei todellakaan luovuteta. Ikävä, valitettava ja harmittava tilanne, mutta pitää löytää jotain positiivista. Nyt meillä on aikaa hioa ruokalistoja, tehdä parempaa viinilistaa ja harjoitella erilaisia palvelutekniikoita.
Avaa kuvien katselu
Remontin aikana henkilökunta opettelee uusia asioita ja tapoja. Kuva: Matti Myller / Yle
Pastiksessa työskentelee yli 20 työntekijää. Angelov on itse ollut ravintola-alalla vuodesta 1997 lähtien.
– Meillä on aina ollut keskeytysvakuutus, jossa huomioidaan myös henkilökunta.
Vakuutuksen pitäisi kattaa suunnitellut työvuorot, joten lomautuksia ei pitäisi tulla.
– Lomautus olisi viimeisin keino, enkä halua sitä työntekijöillemme, koska henkilökuntamme on parasta A-luokkaa.