Teen juojille on luvassa huonoja uutisia: tee ei enää tulevaisuudessa maistu yhtä hyvältä ilmastonmuutoksen takia, kertoo muun muassa Sky News.
Nousevat lämpötilat ja sään ääri-ilmiöt vaikuttavat teentuottajamaihin, kuten Keniaan, Intiaan ja Sri Lankaan siten, että tee saattaa maistua kitkerältä, ja siinä voi olla vähemmän makua.
Kristillisen kirkon avustus- ja kehitysyhteistyöjärjestö Christian Aidin raportin mukaan teen tuotanto on riippuvaista vakaasta lämpötilasta ja sademäärästä. Nämä asiat ovat nyt muuttumassa tuottajamaissa.
Ilmastonmuutoksen aiheuttamat sadonkorjuuhäiriöt aiheuttavat todennäköisesti myös hintapiikkejä ja kustannusten nousua juomalle.
Teen maku ja laatu riippuvat raportin mukaan yhdisteiden, kuten katekiinien, aminohappojen ja polyfenolien, tasapainosta. Aiempaa korkeammat lämpötilat lisäävät sellaisten yhdisteiden tuotantoa, jotka vähentävät makeutta, ja tuloksena on kitkerä maku. Epäsäännölliset sateet voivat laimentaa teen maulle ominaista syvyyttä, ja kuivuus ja tulvat voivat rasittaa kasveja johtaen pienempiin satoihin, huonompaan laatuun ja kitkerämpään makuun.
Christian Aid vaatiikin toimia viljelijöiden tukemiseksi, kuten kestävämpien teelajikkeiden kehittämistä.