Poutun ja Lidlin kumppanuus laajenee tänä kesänä uusiin sous vide -tuotteisiin. Kannuksesta tulevat Poutun valmistamat lihajalosteet ovat maistuneet suomalaisille jo yli 20 vuoden ajan.
Pouttu on valmistanut Lidlille lihajalosteita jo yli 20 vuoden ajan, lähes Lidlin Suomeen rantautumisen alusta saakka.
Poutun myynti- ja markkinointijohtaja Antti Hämäläinen kertoo, että tärkein sesonki on juuri käsillä: kesä, johon Suomessa kuuluu olennaisesti grillaus. Pouttu valmistaa Lidlille muun muassa Lidlin oman Grillimaisteri-tuotesarjan makkaroita.
Kesäkaudella Lidlin valikoimissa on jopa kahdeksan Poutun valmistamaa grillimakkaraa ja viisi erilaista leivänpäällistä.
Tulevana kesänä uutuutena markkinoille tulevat myös sous vide -menetelmällä valmistetut kypsät siivet, joihin kotona grillissä voi ottaa herkullisen pinnan. Siivet on kehitetty yhteistyössä huippukokki Henri Alénin kanssa, ja ne tulevat osaksi Grillimaisteri-tuotesarjaa. Kauppojen hyllyille tulee myös samalla menetelmällä tehtyjä ribsejä.
– Sous vide -menetelmä takaa tuotteen mureuden ja maukkaan lihan ja mausteiden kombinaation. Kun tuote kypsyy pussissa, kaikki maut pysyvät siinä hyvin, Hämäläinen sanoo.
Poutun myynti- ja markkinointijohtaja Antti Hämäläinen iloitsee sujuvasta yhteistyöstä Lidlin kanssa.
Kiireinen kesäsesonki on Poutulle tärkeä myös työllistämisen näkökulmasta. Yhtiö on Kannuksen suurin yksityinen työnantaja, ja lähes kaikki tuotanto tapahtuu Kannuksessa. Vuosien varrella lisääntynyt yhteistyö Lidlin kanssa on Poutulle merkittävä.
Tuotekehitys on pitkäjänteistä yhteistyötä
Kesän uutuusgrillimakkaroiden tuotekehitysprosessi aloitetaan jo vuotta ennen sesongin alkua.
Ideoita uusiin tuotteisiin ja makuyhdistelmiin voi tulla joko Poutun tai Lidlin puolelta, ja kun ideaa päätetään lähteä kehittämään, Pouttu valmistaa näytteitä Lidlin arvioitavaksi. Sitten makua viilataan. Joskus se käy nopeasti, toisinaan makuprofiilia kehitetään pidempään.
– Pouttu on joustava ja halukas kaivamaan uusia innovaatioita ja testaamaan. Yhteistyö on ollut todella toimivaa, kertoo Lidlin lihajalosteista vastaava valikoimapäällikkö Siiri Oivanen.
Oivanen uskoo sous vide -menetelmällä kypsennettyjen siipien ja ribsien nousevan tulevan kesän hittituotteiksi.
– Ne ovat esimerkki innovatiivisesta ratkaisusta tässä markkinassa. Jokainen saa tehtyä niiden avulla herkullista ruokaa, ja tuotteet tekevät kuluttajan kesästä helpon ja ennen kaikkea maukkaan.
Suomalaiset klassikot maistuvat Ruotsissa
Poutun ja Lidlin yhteistyön tuloksena syntyneet tuotteet ovat yltäneet myös Suomen rajojen ulkopuolelle. Ruotsin Lidlin järjestämille Suomi-viikoille viedään paljon Poutun valmistamia perinteisiä tuotteita, kuten lauantaimakkaraa, jahtimakkaraa, palviryynimakkaraa ja juustogrillimakkaraa.
Tuotteet tekevät kauppansa naapurimaassa kolme kertaa vuodessa.
– Kyllä ne ovat isoja määriä, mitä sinne viedään kertatoimituksella, Hämäläinen toteaa.
Tuotteita on kysytty säännöllisesti myös kampanjoiden ulkopuolella, mistä Hämäläinen on erityisen iloinen.
Mitä suomalaiset syövät?
Suomalaisten makutottumuksissa korostuvat parhaillaan lihaisat ja voimakkaasti maustetut grillimakkarat. Erityisesti erilaiset juustomakkarat käyvät hyvin kaupaksi.
Leivänpäällisissä siipikarjatuotteet, eli broileri ja kalkkuna kasvattavat suosiotaan.
Poutulla ja Lidlillä on huomattu nuoremman sukupolven innostuvan erityisesti myös napostelutuotteista.
– Paneroidut napostelutuotteet ovat nostaneet markkinaosuuttaan, ja panostamme myös niihin, kertoo Hämäläinen.
Hän sanoo Suomen taloudellisen tilanteen näkyvän parhaillaan suomalaisten ostokäyttäytymisessä.
– Oikea hinta on nyt ratkaisevassa asemassa, ja epävakaa maailmantilanne on saanut kuluttajat hakeutumaan turvallisten ja perinteisten tuotteiden pariin.
Oivanen toteaa, että suomalaiset arvostavat myös Suomessa tehtyä työtä.
– Kotimaisesti valmistettu tuote on selvästi kuluttajan mieleen.