Talvella vihanneshyllyillä voi olla myös ajoittain pulaa.
Avaa kuvien katselu
Kuumuus muuttaa hedelmien ja vihannesten näköä. Kuva: AOP
- Kaupan hedelmä- ja vihannesosastolla näkyy tulevana talvena muutoksia. Päärynät voivat olla pienempiä, omenat poikkeavan värisiä ja joistain tuotteista voi olla pulaa.
- Taustalla ovat Euroopan ennätyshelteet ja ääri-ilmiöt.
- Jäävuorisalaatista voi löytyä ötököitä, sanoo Satotukun toimitusjohtaja Kaisa Malmberg. EU:n tiukempi torjunta-ainelainsäädäntö on vaikeuttanut tuholaisten torjuntaa.
Kuluttaja voi tulevana talvena havaita muutoksia kaupan hedelmä- ja vihannesosastolla. Myynnissä voi olla tavallista pienempiä päärynöitä, poikkeavan värisiä omenoita, ja joistakin kasviksista ja hedelmistä voi olla ajoittaista pulaa.
Lisäksi sesonkien alkamisajat muuttuvat.
Taustalla vaikuttavat Euroopan ennätyshelteet sekä erilaiset sään ääri-ilmiöt, kuten hiekkamyrskyt.
– Satokauden suurin massa voi jäädä vähän pienemmäksi ja kasvi ei välttämättä kasva niin suureksi kuin yleensä, kertoo vihannes- ja hedelmätukkuri Satotukun toimitusjohtaja Kaisa Malmberg.
Hedelmissä on luontaista vaihtelua lajikkeen sisällä, mutta kuumuus ja kuivuus voivat vaikuttaa myös hedelmän makuun.
Malmbergin mukaan useimmat muutokset näkyvät kuluttajalle vain vähän, sillä viljelijät, pakkaajat ja maahantuojat valikoivat hedelmiä ja ylläpitävät laatukriteerejä.
Jäävuorisalaatti on esimerkki muutoksista
EU on kiristänyt viime vuosina torjunta-aineiden lainsäädäntöä. Tiukkojen sääntöjen ja lisääntyvien ääri-ilmiöiden kanssa tuholaisten ja hyönteisten torjunta on aiempaa vaikeampaa.
Malmbergin mukaan se korostuu esimerkiksi Espanjan satokaudella, kun suomalaiset ostavat paljon espanjalaista jäävuorisalaattia.
– Torjunnan vaikeus alkaa näkyä siten, että salaatin seasta voi enenevässä määrin löytyä pieniä ötököitä, Malmberg kertoo.
Kuluttajien on totuttava tällaisiin pieniin ja ikäviin yllätyksiin.
– Tässä korostuu maahantuojan ja kaupan rooli, että pystymme kertomaan, että ötököitä löytyy siitäkin huolimatta, että kaikki mahdollinen on tehty, Malmberg toteaa.
Kuumuus myös lyhentää hedelmien säilyvyyttä, jonka takia koko tuotantoketjun on Malmbergin mukaan oltava lyhyempi.
Perinteiset tuottajamaat pulassa
Etelä-Eurooppaa koetelleet ennätyshelteet vaikuttavat viljelyyn monin tavoin. Esimerkiksi Britanniassa viljelijät kamppailevat vuosikymmenien huonoimman kasvukauden kanssa. BBC kirjoittaa, että tavarantoimittajien ja vähittäiskauppojen odotetaan höllentävän hedelmien ja vihannesten tiukkoja ulkonäkövaatimuksia, jotta hyllyillä riittäisi myytäviä kasviksia.
Suomessakin on uutisoitu kotimaisen tomaatin pulasta. Vajeen taustalla on asiantuntijoiden mukaan muun muassa taimien vaihtamisen ajankohta sekä kallis sähkö.
Tukkurit ovat alkaneet etsiä uusia tuottajamaita.
– Kymmenen vuotta sitten Puolan tuotanto ei ollut kuluttajalle vielä tuttua, Malmberg toteaa.