Vanjärvellä asuva maanviljelijä Antti Gröndahl, 29, uurastaa tänä vuonna uudella tavalla viljasadon parissa. Hän on valikoitunut tuottamaan vehnää, josta valmistetaan jauhoja pikaruokaketju McDonald’sin tarpeisiin.
Gröndahlin tiluksilta peräisin oleva vehnä on osa sopimusviljeltävää vehnämäärää, joka vastaa vuositasolla Big Mac -hampurilaissämpylöiden valmistuksessa käytettävää määrää.
Antti Gröndahlilla on viljeltyä alaa yhteensä 180 hehtaaria, josta parisenkymmentä tuottaa nyt McDonald’sille jauhoja. Hänen solmimansa viljelysopimus käsittää vehnää kaikkiaan 100 000 kilon verran.
– Nyt on tulossa viljasta sellainen keskivertosato, mutta kevätvehnän sato on varmaankin sitä parempi. Tarkemmin se selviää, kun päästään puimatöihin parin viikon kuluttua, Gröndahl kertoo.
Hän kuuluu seitsemäntoista muun viljelijän tavoin Lantmännenin sopimusviljelijöihin.
Lantmännen on maatalousosuuskunta, joka toimii Suomessa viiden yrityksen kautta ja kattaa viljantuotannon koko ketjun.
Viljelijät valikoituvat ohjelmaan joko ottamalla itse yhteyttä Lantmännen Agroon tai Lantmännen Agro -kauppojen myyjien yhteydenoton perusteella.
Myyjät ovat yhteydessä viljelijöihin, joiden viljelytavan ja arvojen he arvelevat sopivan ohjelman toteuttamiseen.
Antti Gröndahl tuli mukaan Lantmännen Agron myyjän otettua häneen yhteyttä.
Viljelysopimukset tehdään aina kasvukaudeksi, eli sopimukset on tehty keväällä ja ne ovat voimassa vuoden kerrallaan.
Kun Gröndahl on puinut viljansa, ne toimitetaan Lantmännen Agron varastolle ja siitä edelleen myllylle ja leipomoihin.
McDonald’sin hampurilaissämpylät leivotaan Lantmännen Unibaken leipomossa Vantaan Petikossa.
– Sitten vaan odotellaan, että pääsen maistamaan Mäkkärin hampurilaisia. Onhan se mukava ajatella, että kun syö niitä vaikkapa Nummelassa, ehkä juuri sen hampurilaisen sämpylä on tehty minun viljoistani, Gröndahl myhäilee.
Nummelan McDonald’s-ravintola avattiin vuosi sitten ja se on ketjun ensimmäinen pikaruokaravintola Vihdissä.