Buumi jäi lyhyeksi, mutta se oli alku meijerin tuotannon monipuolistamiselle. Muutamaa vuotta myöhemmin uudeksi rahasammoksi tulivat juustot.
Kokemäen juustomeijerin juustokattiloita puhdistetaan. Työhön tarvittiin miesvoimaa. Kuva: Satakunnan museo / Kuvakokoelma Sato
Kokemäki
Pluttana eli rasvaton maito oli maaseudun meijereille ongelma. Tätä ylijäämätuotetta syntyi 1900-luvun alussa runsaasti, sillä maidosta kelpasi tavallisessa meijerissä jalostettavaksi vain kerma.
Voi oli kysytty vientituote ja juustollakin olisi ollut markkinoita, mutta juustomeijerin perustaminen oli iso investointi.