Kahvi voisi olla huomattavasti kalliimpaa Suomessa, arvioi yrittäjä Petri Nieminen.
Petri Nieminen kuvattuna vuonna 2010. PEKKA KARHUNEN/KL
Kahviasiantuntija ja yrittäjä Petri Nieminen suhtautuu rauhallisesti tuoreisiin tietoihin kahvin hinnasta.
Kahvin ystävät saivat perjantaina hyviä uutisia, kun raakakahvin maailmanmarkkinahinnan uutisoitiin kääntyneen selvään laskuun Brasilian erinomaisen kahvisadon seurauksena.
– Huippuhinnoista on tultu pikkasen alas, mutta ei se (hinta) ole valahtanut kovin alas kuitenkaan, Nieminen rauhoittelee.
Taloussanomien mukaan hinnanmuutos on lehden mukaan ollut jo nähtävissä kaupoissa.
Suomalaisten suosimista merkeistä esimerkiksi Kulta Katriinaa on myyty alennuksella reilun kolmen euron hintaan, ja Presidenttiä on saanut alle kuudella eurolla.
Kova arvio
Hinnan heilunta suuntaan tai toiseen ei aiheuta Niemisessä suurempia tunteita.
Viime vuoden helmikuussa Iltalehti uutisoi, että Juhla Mokan hinta oli noussut koviin lukemiin. Yksi paketti maksoi lappeenrantalaisessa S-marketissa peräti 8,19 euroa.
Tuolloin Nieminen lausui, että kahvi oli silti edelleen ”törkeän halpaa” Suomessa.
Hänen mielensä ei ole muuttunut.
– Suomalaiset ovat tottuneet vähän kestämättömälle ja epäterveelle tasolle, Nieminen sanoo.
Hinnanlasku koskee etenkin kahvipapujen arabica-laatua. Kuvituskuva. ZumaWire / MVPHOTOS
Nieminen huomauttaa, että kahvin on totuttu olevan ikään kuin sisäänheittotuote kaupoissa.
– Kaupat saattavat myydä kahvia 30 prosentin tappiolla.
Jotta toiminta olisi kestävää, tulisi hintojen olla Niemisen mielestä korkeammalla.
Mikä olisi reilu hinta tuottajalle, myyjälle ja asiakkaalle, jos tällainen kompromissihinta pitäisi löytää?
– Mun mielestä se on näin, että se voisi maksaa vaikka 30–40 euroa kilo. Silloin se viljelijä saisi siitä todennäköisesti hyvän hinnan ja silloin se kuvio olisi kohdillaan. Ihmiset haluavat olla hirveän eettisiä, mutta kun mennään kauppaan ostamaan, sitten se eettisyys unohtuu helposti.
”Ei kaadettaisi viemäriin”
Nieminen sanoo, että jo ennen toista maailmansotaa Suomessa juotiin lähes yhtä paljon kahvia kuin nyt.
– Siihen elintasoon ja tulotasoon nähden, niin kahvi maksoi sellaisen kuusikymppiä per kilo nykyhinnoilla, Nieminen arvioi.
Niemisen oma yritys keskittyy erikoiskahveihin. Kilohinnat vaihtelevat 60 euron ja 100 euron välillä.
– Minä aina sanon, että nämä meidän kahvit ovat sen hintaisia kuin normikahvit olivat 1930-luvulla.
Suomalaisilla olisi elintasonsa puolesta varaa maksaa kahvista ja viljelystä enemmän, Nieminen miettii.
Nieminen sanoo, että kotona keitetyn kahvin litrahinta on ”ällistyttävän” paljon halvempi kuin esimerkiksi virvoitusjuomien tai energiajuomien litrahinta.
Kahvin juonti järkevöityisi, jos hintaa nostettaisiin, hän pohtii.
– Ehkä ei kaadettaisi viemäriin sitten niin paljon. Ehkä panostettaisiin siihen, että voitaisiin juoda hyviä kahveja, mutta vähän vähemmän.