Lapin sienimäärät vaihtelevat nyt paljon. Paikoin saalista riittää niin, että sienestäjältä uhkaavat loppua säilytystilat. Toisaalla tuttu sienimaasto voi pettää täysin.
Avaa kuvien katselu
Inarilainen Pirjo Valikainen poimi kymmeniä litroja kantarelleja retkeilijöille tutulta Saariselältä. Kuva: Vesa Toppari / Yle
- Sanna Hirvonen,
- Vesa Toppari
Inarilainen Pirjo Valikainen iloitsee siitä, että Pohjois-Lapissa on meneillään runsas sienivuosi.
Valikainen on kerännyt tänä syksynä useita kymmeniä litroja kantarelleja, kun viime vuonna määrä oli pari litraa. Hän on saanut saaliinsa Saariselän Kiilopään alueelta.
– Kantarelleja on tänä vuonna erikoisen paljon, ja olen löytänyt uusiakin paikkoja.
Naisen sienisaalis on kokoluokaltaan jo sellainen, että hänen säilytystilansa uhkasivat loppua. Valikainen päättikin pakastamisen sijaan jauhaa saaliinsa kantarellijauhoksi.
– Nämä säilyvät kaapissa eikä pakastetilaa tarvita.
Perinteinen sienimaasto voi pettää
Lapin sienisato on tänä syksynä hyvin vaihteleva, tietää koulutusasiantuntija Anu Tossavainen luonnontuotealan valtakunnallisesta Arktiset aromit -järjestöstä.
– Toisaalla niitä on todella paljon ja lyhyen matkan päässä podetaan totaalista sienikatoa.
Tossavainen ottaa esimerkiksi kotikuntansa Savukosken, jonka itäpuoli tunnetaan erinomaisena sienimaastona.
– Tänä vuonna ne seudut ovat kumisseet ihan tyhjyyttä.
Inarilainen Pirjo Valikainen kuivattaa kantarelleja ja jauhaa niitä jauhoksi. Näin säästyy säilytystilaa.
Savukosken pohjoisosissa tilanne on toinen, sieltä sieniä löytyy. Sama tilanne on myös Saariselän pohjoispuolella.
Runsaiden paikallisten satojen syyksi Tossavainen veikkaa sadealueita. Ne osuivat täsmällisesti tietyille alueille sillä seurauksella, että juuri Inarin seudulla on muun muassa herkkutatteja ja tuoksuvalmuskaa.
– Saariselkä on keltaisenaan keltavahveroita. Se on kuin kantarellien eldorado.
Kantarellisaalis riippuu sateista
Sienitilanne vaihtelee nyt myös muualla maassa. STT kertoi heinäkuun puolivälissä, että esimerkiksi kantarelleja on näkynyt Etelä-Suomessa hurjia määriä.
– Sato riippuu siitä, minne pidemmän aikavälin sateet ovat osuneet, sanoo johtava asiantuntija Tea von Bonsdorff Luonnontieteellisestä keskusmuseosta.
Von Bonsdorffin mukaan jokainen syksy on erilainen ja jokaisen sienilajin tarpeet ovat erilaiset.
– Jonain vuonna nähdään tällaisia runsassatoisia kantarellikesiä. Jonain vuonna ei.