Sikke Sumari kertoo yllätyspäätöksestä – näin kävi taloudelle

Matti Matikainen

74-vuotias ravintola-alan konkari pisti suunnitelmat jälleen uusiksi.

Kuin kotona Italiassa! astelee iloisesti uutta
kotikatuaan Helsingin Eirassa ja Tehtaankatu tosiaan vaikuttaa kuin pieneltä
Italialta. 

Videolla Sikke vastaa Seiskan Kokkisota-haasteeseen.

Italian lippu liehuu maan jo vuonna 1925 ostaman Villa Hjeltin
lipputangossa ja uusi italialaisravintola kerää innokkaita ruokailijoita. Vielä
tarkenee myös terassilla. 

Kohtalon oikusta Sikke on palannut takaisin vuosia
pyörittämänsä Sikke´s ravintolan nurkille ja paikallinen italialaisravintola
tarjoaa heti yllätyksen. Siken vanha tuttu, ehta italialainen onkin
nykyisin töissä kyseisessä ravintolassa. Kuulumiset vaihdetaan englanniksi
italialla höystettynä.

Italian lippu liehuu Villa Hjeltin edustalla, Siken nykyisellä kotikadulla.
Matti Matikainen

– En koskaan opetellut kunnolla italiaa, koska
ajattelin, että opettelen kielen vuodessa, sitten kun asun siellä pysyvästi.
Eikä Tonykaan ole italialainen, vaikka kaikki niin luulevat. Hän on
suomenruotsalainen, Sikke toteaa aviomiehestään .

Muutto peruttu

Sikke sanoo, ettei ole mikään Italia-asiantuntija, vaikka
sitä monella mittapuulla onkin. Maassa on vietetty aikaa paljon ja pian
markkinoille tulee Siken useiden ruokakirjojen sarjaa jatkava Sikke Ja
Lieminen Toscanassa (Otava). 

Kyseessä on yhteiskirja Italiassa asuvan kanssa. Kirjaa tehdessä Italiassa kului seitsemän kuukautta ja kävi
selväksi, että Sikke ei tule muuttamaan Toscanaan.

– Kaipaan kuitenkin meren äärelle. Ja ei kylmää
talvea. Kevät ja syksy olisi ok. Suomen kesästä en luovu ja nyt lapsenlapsiakin
on jo kolme, minua tarvitaan täällä, 74-vuotias Sikke toteaa.

Sikke pääsee nykyisin italialaiselle makumatkalle heti omassa naapurustossaan Helsingissä.
Matti Matikainen

Fiilikset ja päätökset muuttuvat parhaimmillaan päivässä,
mutta siinä että Sikke suunnitteli Italiaan bed and breakfast – tyylistä
majataloa, ei ole mitään ihmeellistä.

– Se oisi vain ollut fakta, että olisin tehnyt
jotain tuottavaa, jos oisin jäänyt sinne. Ei se mikään unelma ollut, vaan ihan käytännön
mahdollisuuksia, Sikke linjaa nyt jo peruttua ajatustaan.

Hittejä ja huteja

Sikke muistetaan ennen muuta television Kokkisota-ohjelman
juontajana, mutta televisio-ohjelmia on kerääntynyt roppa kaupalla muitakin.
Nykypäivän tosi-tv ei innosta Sikkeä ollenkaan, vaikka mukaan on kysytty.
TTK-kisa oli tosi poikkeus, mutta Sikke ei välittäisi sitäkään kerrata, kun ”ei
kukaan sitä kuitenkaan enää muista”.

Sikke oli vuonna 2008 Daniel Ylimäen TTK-opissa.
MTV

Ravintolapuolella Sikke on tehnyt paljon. On ollut
menestyskonsepteja ja kovaa työtä. Välillä vastaan on tullut epäluotettavia
kollegoja ja joskus vääriä siirtoja on tehty ihan omasta takaa. Viimeksi Sikke
oli jatkuvalla syötöllä töissä nimeään kantavassa ravintolassa. Sitäkään ei ole
ikävä.

Vuonna 1994 Sikke ja Tony pyörittivät ruokakauppaa Helsingin vanhassa kauppahallissa.
Seiskan arkisto

– Sellaista tämä työ on, välillä onnistuu ja
välillä ei. Myös sellaisesta tilanteesta pitää osata lähteä, joka ei toimi,
Sikke toteaa rauhallisesti.

– Sikke´s kyllä toimi, mutta viisi vuotta
ravintolaa sillä kertaa riitti ja myin sen pois, Sikke lisää.

Talous kantaa

Erityisen mukavaa on se, että talous antaa myöden nyt
miettiä vaikkapa sen Italian kakkosasunnon hankkimista.

– En minä välttämättä ravintola-alalla ole
rikastunut, mutta olihan Muhun tila, joka on nyt myyty. En tietenkään luopunut
siitä halvalla. Onneksi maksoin etukäteen itselleni eläkettä, nekin tulivat
tarpeeseen välillä, Sikke perustelee ja sanoo ettei ole edes käynyt Virossa
luovuttuaan tilastaan. Suunta on aina eteenpäin, ei taaksepäin.

Ruokaohjelmia kuvattiin myös Siken tiluksilla Viron Muhussa.
Seiskan arkisto