Matti Matikainen
Koko kansan tuntema burgeriparoni täyttää 40 vuotta.
ilmekään ei värähdä, vaikka hän täyttää pian pyöreitä.
Videolla Akseli Herlevi: Naughty Brgr vei kaiken
Julkkiskokille ja yrittäjälle tulee lokakuun lopussa täyteen 40 vuotta.
– Ikä on vain kirjaimia. Ei se sinällään mitään ajatuksia herätä.
Burgeriparoni palaa mietteissään 30-vuotispäiväänsä. Silloin Helsingin Vallilassa valmistauduttiin Naughty Brgr-hampurilaisravintolan avajaisiin.
Aksu Amerikassa!
kotimaa
27.9. 09:00
Akseli Herlevi raotti lompakkoa Yhdysvalloissa – amerikkalainen ystävä räjähti nauruun
Julkkiskokki avautuu Seiskalle taannoisesta jenkkireissustaan.
– Muistan, kun sukulaiset tulivat käymään ja toivat kakkukahvit työmaalle. Jäin vielä myöhemmin illalla sinne yksin maalaamaan seiniä.
– Muistan miettineeni, missäköhän olen 10 vuoden päästä, kun täytän 40 vuotta. En olisi silloin arvannut, että se unelma on murentunut.
Koville ottaa. Akseli Herlevin elämäntyö tuhoutui.
Matti Matikainen
Herkistyi haastattelussa
Akseli jopa herkistyy hieman aprikoidessaan elämäntyötään. Hänen rakentamastaan Naughty Brgr-pikaruokaketjusta tuli ilmiö, joka levittäytyi ympäri Suomea.
Kunnes kaikki tuli ryminällä alas. Seiskakin uutisoi alkuvuonna ketjun konkurssista.
kotimaa
11.1. 10:00
Tiukkaa tekstiä! Konkurssin tehneeltä Akseli Herleviltä väkevä viesti suomalaisille
Seiska tavoitti burgeri-imperiuminsa romuttaneen julkkiskokin.
– Naughty oli itselleni ala-aste yrittämiseen. Se oli sellainen harjoitus, joka kesti kymmenisen vuotta.
– Onnistuttiin ja epäonnistuttiin. Tuli oikeita ja vääriä päätöksiä.
Ja puita! Akseli Herlevi kuvattuna Vallilan Naughty Brgr-ravintolassa kesällä 2024. Puolisen vuotta myöhemmin koitti konkurssi.
Matti Matikainen
Korona tuhosi unelman
Kuten niin monelle muullekin ravintolalle, myös Naughtylle koronaviruspandemia löi kohtalokkaasti kapuloita rattaisiin.
Emme tajunneet reagoida tarpeeksi nopeasti.
– Ajoituksen kanssa kävi huono tuuri. Naughtyn kovin kasvupyrähdys osui juuri niihin koronavuosiin.
– Alussa siedimme koronaa helvetin hyvin. Emme silti tajunneet reagoida tarpeeksi nopeasti. Toki silloin oli vaikeaa ennakoida, miten pitkään covid kestää.
Herlevi harmittelee purilaisbisneksensä ajoitusta.
Matti Matikainen
Kuin vuoristorataa
Vielä viime joulukuussa Akselin purilaisimperiumille yritettiin antaa tekohengitystä, mutta lopulta konkurssi oli vääjäämätön tosiasia.
– Se oli kaikista paras vaihtoehto. Jos olisimme jääneet pyristelemään pidempään, velkojilla olisi ollut vielä enemmän saatavia.
Sellaista se elämä on, ylä- ja alamäkeä vuoron perään.
Naughtyn brändi ei ole kuitenkaan kuollut ja kuopattu. Kesko osti kesäkuussa ketjun tuotemerkit konkurssipesältä, mutta Aksun kohdalla tarina tuli päätökseensä.
– Sellaista se elämä on, ylä- ja alamäkeä vuoron perään.
”Hemuli” yrittää pitää parempaa huolta itsestään.
Matti Matikainen
Suuri suunnitelma
Akseli luuli, että hänellä on konkurssin jälkeen selvät sävelet. Hänen piti jälleen painaa tukka putkella, mutta tajusi onnekseen puhaltaa pelin poikki.
– Ei sellaisessa tilanteessa ole valmis tekemään isoja päätöksiä. Silloin pitää huilata ja huoltaa itseään.
kotimaa
12.1. 07:30
Näinkö siinä tulee käymään? Konkurssin tehnyt Akseli Herlevi väläyttää suunnitelmiaan
Naughty BRGR Oy:n karusta kohtalosta tihkuu uutta tietoa. Burgerimiehen pokka piti loppuun asti.
– Jälkikäteen ajatellen oli hyvä funtsia rauhassa, mitä haluan tehdä seuraavaksi. Nyt se ajatus on kirkastunut, mutten ole vielä valmis puhumaan siitä.
Aksu ei vielä paljasta suurta suunnitelmaansa.
Matti Matikainen
Erikoissekatyömies
Taustalla siis muhii jonkinlainen masterplan. Sen toteutumista odotellessa Aksu sanoo tekevänsä ”vähän kaikenlaista.”
Selittelee Seiskalle
kotimaa
25.9. 17:00
Ohhoh! Akseli Herlevi bongattiin yllättävässä paikassa – näin hän selittää Seiskalle
Koko kansan tuntema burgeriparoni viihtyy Kärsämäellä.
Hän on muun muassa vienyt asiakkaita ruokamatkoille yhdessä Burgerimiehet-sarjasta tutun ystävänsä kanssa. Pian on kuulemma luvassa burgeripyrähdys Saksaan.
– Heitän keikkaa yksityiskokkina ja teen joitakin yksittäisiä someduuneja. Olen sellainen erikoissekatyömies.
Tv-kokki elää kuulemma nykyään säästeliäästi.
Matti Matikainen
”Olen persaukinen”
Herleville ei jäänyt Naughtyn romahduksesta henkilökohtaista velkaa. Silti hän kuvailee elävänsä melko säästeliäästi.
– Asun vuokralla ja teen himassa safkaa. Jos rahaa jää yli, laitan fyrkat matkusteluun.
Kohuyö blondin kanssa!
kotimaa
5.4. 08:00
Kohuyö blondin kanssa! Akseli Herlevi avautuu tapahtumista: ”Viinaa juotiin”
Burgeriparoni tunnustaa silminnäkijähavainnot oikeiksi.
– Olin aivan persaukinen silloin, kun tähän Naughty-hommaan lähdettiin. Olen nytkin persaukinen, eli en ole varinaisesti menettänyt mitään.
– Olen päinvastoin vain oppinut. Koen, että jatkossa on paremmat edellytykset toimia missä tahansa hommassa.
Katse horisonttiin. Herlevistä kuullaan vielä.
Matti Matikainen
Päähänpisto muutti elämän
Kokkolasta kotoisin oleva muutti Pohjanmaalta jo teini-ikäisenä ”isolle kirkolle.”
Hän kävi Helsingissä maineikkaan ravintolakoulu Perhon. Sitten kohtalo puuttui peliin, kun uutuusohjelma Top Chef Suomeen kaivattiin osallistujia.
– Päätin hetken mielijohteesta hakea ohjelmaan, koska se vaikutti silloin hauskalta idealta. Eihän sitä olisi osannut ajatellakaan, mitä kaikkea se poikisi, Akseli äimistelee.
Herlevi voitti ohjelman ensimmäisen tuotantokauden vuonna 2011. Se avasi ovet julkisuudelle ja muille bisneksille.
– Aluksi tuli esiteltyä messuilla uuneja ja sitten alkoi tulla lisää tv-ohjelmia. Akselin hauskat ateriat TV5:llä taisi olla ensimmäinen oma ohjelmani, pari keittokirjaakin kirjoittanut ”Hemuli” muistelee.
– Siitä se sitten lähti. Onhan tässä tullut tehtyä kaikenlaista.
Eetu Ampuja